＼＊ジビエハンターと行く！リアル狩猟体験＆絶品！ジビエフレンチ堪能ツアー＊／「環境を守ること、命をいただくこと」を実体験する特別なプランです！のプラン詳細

＼＊ジビエハンターと行く！リアル狩猟体験＆絶品！ジビエフレンチ堪能ツアー＊／「環境を守ること、命をいただくこと」を実体験する特別なプランです！

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＼体験内容をご紹介／
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中島健太郎さんは狩猟歴20年のジビエハンターであり料理人。
地域の農地と里山の環境を守るため、
森を荒らす害獣を駆除するだけでなく、
それを正しく調理し、美味しく頂くことを日々実践しています。

本ツアーでは中島さんから
鳥獣被害の現状について学んだ上で、
実際に一緒に山へ入り、鹿を狩猟する様子から、
その後の解体、加工の過程までを見学します。

さらに、精肉したばかりの鹿肉を、
福知山の本格フレンチレストラン「ビストロq」の塩見晋作シェフが調理。
塩見シェフが自身の畑で育てた旬の野菜とともに
滋味深いフレンチのコースに仕上げます。

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＼体験の流れをご紹介／
　　スケジュール
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10:00
（有）田舎暮らし集合

10:10
狩猟見学
ジビエハンターの中島健太郎さんは猟師歴20年。
福知山の北部、自然豊かな夜久野の鳥獣被害の現状や
狩猟で使う道具などの説明を受けた後、一緒に山へ入ります。
ワナに掛かった鹿を猟銃で仕留める様子など、実際の狩猟を見学。
鹿を加工施設へ運び、解体から精肉までの作業を見学します。

13:00
狩猟終了
★いったん解散し、お食事時間までは自由時間となります。★

18:00
フレンチレストラン『ビストロq』集合
塩見晋作シェフが腕を振るった鹿肉のコース料理をお召し上がり頂きます。
中島さんの「丹波もみじ」は臭みのない新鮮さが特徴。
塩見シェフの畑で採れた新鮮な野菜と合わせることで、
滋味深い味わいを堪能できます。
ビストロq（キュー）住所：〒620-0056 京都府福知山市厚中町220

20:00
お食事終了
現地解散となります。
楽しい思い出を胸に、どうぞお気をつけてお帰りください。

【料金】
お1人様　27,000円

【対象年齢】
中学生以上
※18歳以下の方は保護者同伴でお願いします。付き添いの方も体験料金を頂いております。

【その他】
送迎が必要な場合は別途ご相談ください。