名古屋で手羽先が美味しい名店7選！地元民が教えるおすすめを厳選！

2018.12.12

名古屋めしの代表格と言えば「手羽先」！

今や全国区となった定番の有名店から地元ならではの穴場的なお店、味噌煮込みうどんなどの名古屋名物も一緒に楽しめる地元民おすすめ店をご紹介。

手羽先はもちろん、名古屋グルメが満喫できること間違いなし♪
お店ごとの味付けの違いにもご注目！こだわり満載です。食べ比べも楽しいですよ。

記事配信：じゃらんニュース

世界の山ちゃん

これが名物「幻の手羽先」！スパイシーな味付けはやみつき♪

「手羽先」と言えば『世界の山ちゃん』！という人も多いのでは。『世界の山ちゃん』の幻の手羽先は、コショウの辛さが強く、スパイシーなピリカラ味が特長。後を引く辛さがビールにぴったりです♪

創業は1981年（昭和56年）、名古屋の新栄に4坪ほどの屋台のようなお店をオープンしたのが始まりだとか。外はカリカリッ、身はジューシー♪口に頬ばればピリリッと辛い、これぞ名古屋の手羽先！手羽先だからコラーゲンもたっぷり。テイクアウトもできるので、お土産にも喜ばれますよ。

鳥銀本店

老舗の名古屋コーチン専門店。豊富なメニューで名古屋を堪能！

東海地方ではテレビCMなど広く知られている老舗の『鳥銀本店』。名古屋コーチン料理の専門店、鮮度抜群の朝びきの最高級「純系名古屋コーチン」を使用しています。

創業時からの看板メニュー｢コーチン鍋｣をはじめ、「コーチン刺身盛合せ」「串焼」「味噌串カツ」など、絶品コーチン料理の数々。風情ある店構え、ゆったり落ち着いた雰囲気で楽しめます。

表面がカリカリでスパイシーな味わい♪ビールにもお酒にも合う名古屋名物「コーチン手羽先唐揚げ」は、コース料理にお一人様580円（税抜）で追加することもできます。小川の流れる庭を眺めながら、名古屋が誇るコーチン料理を存分に堪能してみませんか？

伍味酉（ごみとり）

朝まで営業！老舗居酒屋さんの秘伝の甘辛ダレがクセになる手羽先♪

名古屋の中心街・栄のど真ん中にある居酒屋『伍味酉（ごみとり）本店』は、夕方17:00から翌朝5:00まで楽しめる老舗の居酒屋さん。骨董品が飾られた木のぬくもりあふれる店内は、いつも多くのお客様で賑わっています。

メニューに並ぶのは、「どて味噌煮込み」や「どて味噌串かつ」、「純系名古屋コーチンの串焼き」「名物伍味焼き」など、名古屋ならでは絶品ばかり。

中でも高温でカラッと上げて秘伝の甘辛ダレでジューシーに仕上げられた「国産手羽先の唐揚げ」は、何本でも食べられるヤミツキの味と評判です。名古屋めしを一度に堪能したい方にもおすすめのお店です。

我楽多文庫

昭和の懐かしい雰囲気♪名古屋めしが豊富に揃った居酒屋さん

店内はまるで昭和の時代にタイムスリップしたような懐かしい雰囲気の『我楽多文庫』。さつま知覧どりを使ったお店の名物「いぶし焼き」をはじめ、鶏料理や名古屋めし、鍋など、新鮮な材料を使ったメニューも豊富です。

『我楽多文庫』の「手羽先唐揚げ」は秘伝の甘辛ダレと黒コショウがクセになる美味しさ♪名古屋らしさ全開の特製味噌だれで仕上げた「みそ手羽唐揚げ」といったメニューもおすすめです。

せっかく名古屋に来たからにはもっと名古屋めしを堪能したい！それなら秘伝の味噌ダレを使ったおでんやどて煮はいかが？お酒もすすみますよ。

名古屋的和風DININGまかまか

秘伝の醤油だれが自慢の「金の手羽先」「銀の手羽先」

「手羽先」はもちろん、「名古屋流けいちゃん焼き」「ひつまぶし」や「味噌カツ」など、名古屋めしを心ゆくまで楽しめる和風居酒屋『名古屋的和風DININGまかまか』。名物「けいちゃん焼き」は、名古屋グルメ選手権 NAGO-1グランプリ（2017年・2018年）で優勝するなど、受賞歴も多数！

『まかまか』の看板メニューはマスコミでも話題の“金と銀の手羽先”、地元の調味料を使って一からお店で作りあげています。

「金の手羽先」は、大振りの国産鶏に名古屋の白醤油と三河のたまり醤油をブレンドした醤油だれを絡め、金胡麻とあじめ胡椒唐辛子を振りかけたピリ辛味。「銀の手羽先」はプリプリの手羽に、こだわりの塩ダレと燻し銀に見立てた黒胡麻が香ばしいパンチのきいた味。愛知をはじめ、日本全国の地酒も豊富に揃っているのでご一緒にどうぞ。

熱情的名古屋名物居酒屋 わが家

甘ダレと秘伝オリジナルスパイス♪絶妙な味わいが自慢の手羽先

名古屋駅の新幹線口から歩いて3分、出張や旅行の際にも立ち寄りやすいアットホームな居酒屋『熱情的名古屋名物居酒屋 わが家』。名古屋グルメをとことん楽しみたい人には絶対おすすめのお店です。

とにかくメニューがすごい！「味噌串カツ」「どて煮」「えびふりゃ～」「きしめん」「あんかけスパゲッティー」「天むす」「ひつまぶし」「味噌煮込みうどん」「名古屋コーチン」。さらに「小倉トースト」や「ういろう」まで、これでもか！というほどの豊富な名古屋グルメが堪能できます。

もちろん手羽先も。「手羽先の唐揚げ」は二度上げのパリパリ仕様。わが家特製のほのかに香るにんにく甘ダレと秘伝オリジナルスパイスがポイント。肉の中までしっかり味がしみわたったこだわりの味が楽しめますよ。

山本屋大久手店

大正時代から続く味噌煮込みうどんの老舗。名古屋めしも豊富！

『山本屋大久手店』は、大正14年（1925年）創業の「山本屋」初代・島本万吉氏の味を受け継ぐ、味噌煮込みうどんの老舗です。5代にわたって創業時と変わらぬ伝統の味と製法を守り続けています。

素材選びから麺打ち、職人が毎朝調合する出汁、土鍋までこだわり抜いた「味噌煮込みうどん」はもちろん、“名古屋の食文化を守り発展させる”そんな店主の想いが込められた名古屋めしメニューもオススメ♪

甘辛い味付けがクセになる「地鶏の手羽先」をはじめ、どて煮や味噌おでんなどの味噌を使った料理、きしめん、天むす、名古屋かまぼこなど、絶品名古屋めしも一緒に堪能できます。

まとめ

名古屋の「手羽先」と言っても色々な味付け、食べ方があります。お気に入りの手羽先を見つけてくださいね。店舗が複数ある場合は、店舗により価格が異なることがあるのでご注意を。

※この記事は2018年11月時点での情報です
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