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じゃらんnetじゃらんニュースTOPページ九州地元民が愛する「九州うどん」7選!定番のやわ麺や個性派うどんも<2020>

地元民が愛する「九州うどん」7選!定番のやわ麺や個性派うどんも<2020>

2020.05.19

九州うどんの特徴といえば、柔らかい麺もその一つ。今回は、そんな“やわ麺”で有名な地域の老舗うどん店や、そのほか、地域に根付くご当地うどん、個店でみつけた個性派うどんなど、九州の美味しいうどん店をご紹介します。

創業138年の博多うどんの名店「かろのうろん」や、毎日100杯以上出るという肉ごぼう天うどんが絶品の久留米「徳兵衛うどん」、煮干しと甘め醤油の黒いつゆが特徴の宮崎「大盛うどん」など、こだわりが詰まった九州うどんは、一度食べたら病みつきになりそうな美味しさです。

※この記事は2020年3月時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性がありますので、事前に各所へお問い合わせください。
※旅行・お出かけの際は、安全、体調に十分に配慮しましょう。お出かけの際は公式ホームページなどで最新の情報をご確認ください。

記事配信:じゃらんニュース

かろのうろん【福岡県福岡市】

\創業138年/博多最古店で柔さに変化!?茹で置きから茹でたてへ。

かろのうろん

丸天うどん550円

[麺]やわやわ|-★-----|ややかた
[スープ]昆布
[トッピング]丸天、ネギ(自分で入れる方式)

澄んだつゆに茹で置きのやわらかい麺が特徴の博多うどん。現在四代目の店主が美味しさを追求した結果、数年前に「茹で置き」から「茹でたて」に製法を変更。と言ってもやわらかいまま、茹でたてならではのモチモチした食感に。透き通ったスープに浮かぶ丸天からもダシが出てさらに美味。

<編集者メモ>
ツヤツヤした麺!茹でたてなのに柔らかく、食感もっちり。

※2020年5月18日時点確認情報:現在営業時間を変更しています(変更の終了時期未定)。最新情報は店舗へご確認ください。
[営業時間]11時~18時※売切れ次第閉店

■かろのうろん
[TEL]092-291-6465
[住所]福岡県福岡市博多区上川端町2-1
[営業時間]11時~19時※売切れ次第閉店
[定休日]火(祝日の場合は営業)
[アクセス]地下鉄空港線中洲川端駅より徒歩10分
[駐車場]周辺有料駐車場
「かろのうろん」の詳細はこちら

徳兵衛うどん 上津店【福岡県久留米市】

\創業30年/店舗手打ちの麺はもちもち、柔さの秘密は絶妙な鍛え方。

徳兵衛うどん 上津店

肉ごぼう天うどん740円

[麺]やわやわ|★------|ややかた
[スープ]昆布、いりこ、あじこ、潤目鰯、鯖節
[トッピング]ネギ、肉、ごぼ天、かまぼこ

昔からお米と小麦の二毛作が盛んな筑後のうどん文化は、ご飯を食べる時の汁物と同じ位置づけ。徳兵衛うどんでは、生地は足で踏みすぎず、絶妙な鍛え方をするのがモットー。72時間熟成で旨みを引き出し、ふんわりとしたやわ麺に。甘く煮た肉とごぼ天は最強の組合せ。毎日100杯以上は出るという。

<編集者メモ>
職人手打ちの麺はもっちりふんわり。粘り(ヒキ)も絶妙なんです。

※2020年5月18日時点確認情報:現在営業時間を変更しています。最新情報は店舗へご確認ください。
[営業時間]10時~18時 ※2020年5月中。6月以降は通常営業予定。

■徳兵衛うどん 上津店
[TEL]0942-22-8882
[住所]福岡県久留米市本山1-5-23
[営業時間]10時~21時
[定休日]1月1、2日
[アクセス]九州道久留米ICより15分
[駐車場]50台
「徳兵衛うどん 上津店」の詳細はこちら

大盛うどん【宮崎県宮崎市】

\創業107年/ガツンと煮干し!甘め醤油の黒いツユがやわうどんを包む。

大盛うどん

具入りうどん611円

[麺]やわやわ|----★--|ややかた
[スープ]いりこ
[トッピング]かまぼこ、ネギ、青島の高畑商店の角天

創業者の久米氏は徳島から宮崎に移住。四国出身だが出身地のうどんはやわらかく、九州に上陸後に食べた博多うどんの影響もあり、開業したうどんもやわ系に。しかし、ツユは澄んだ福岡とは真逆。いりこを煮だしきったパンチあるダシ+復刻醤油のすき焼き的な甘辛系。甘辛の醤油ツユをふわもちの麺が吸って、麺もやや褐色に。店舗横に自宅用うどんセット(麺とツユ入り)が買える自販機もある。ただし、閉店の間のみ稼働。

<編集者メモ>
やわらかでありながら、お餅のようにふっくらもっちりとした食感も!

※2020年5月18日時点公式SNS確認情報:現在定休日および営業時間を変更しています。最新情報は公式SNSまたは店舗へご確認ください。
[定休日]月、火、水 ※2020年5月中
[営業時間]10時~ ※2020年4月28日~

■大盛うどん
[TEL]0985-26-2011
[住所]宮崎県宮崎市江平西1-5-60
[営業時間]9時~14時※麺がなくなり次第終了
[定休日]月(祝日の場合は翌日)
[アクセス]宮崎道宮崎ICより18分
[駐車場]30台
「大盛うどん」の詳細はこちら

おおまち情報プラザ 福母食堂【佐賀県大町町】

生姜の利いた牛骨スープに麺と季節野菜がてんこ盛り。

おおまち情報プラザ 福母食堂

大町たろめん650円

炭鉱時代、大町の名物だった「たろめん」が2010年に町をあげて復活。一見ちゃんぽんみたいだけど、麺はうどんで、生姜風味の牛骨スープが特徴。野菜もたっぷりで栄養満点。

■おおまち情報プラザ 福母食堂
[TEL]0952-82-2500
[住所]佐賀県杵島郡大町町福母297-4
[営業時間]食堂11時~14時30分、直売所9時~18時
[定休日]食堂は月、直売所は不定
[アクセス]長崎道武雄北方ICより10分
[駐車場]30台
「おおまち情報プラザ 福母食堂」の詳細はこちら

さいき海の市場まる【大分県佐伯市】

魚の旨みとごまの香ばしさ、漁師町のソウルヌードル。

さいき海の市場まる

ごまだしうどん500円

「ごまだし」とは、エソの身と醤油、胡麻などを加えたペースト状の万能調味料。「ごまだしうどん」はうどんにごまだしをのせお湯を注ぐだけで完成という、まさに佐伯のファストフード!

■さいき海の市場まる
[TEL]0120-167-077
[住所]大分県佐伯市葛港3-21
[営業時間]軽食コーナー10時~16時、直売所9時30分~18時
[定休日]1月1日
[アクセス]東九州道佐伯ICより10分
[駐車場]150台
「さいき海の市場まる」の詳細はこちら

かつみ屋【佐賀県鳥栖市】

唯一無二!甘酸っぱい鳥皮と圧力釜揚げ麺の組合せ。

かつみ屋

すどりかま玉セット850円

九州新幹線開業記念に誕生した「すどりかま玉」。九州産の鳥皮を酢と醤油で甘酸っぱく煮て、麺にのせ卵を絡める。茹でたて麺と鳥皮がもちもち食感。セットなら揚げいなり付き。

※2020年5月18日時点公式SNS確認情報:2020年5月は臨時休業日を設定しています。最新情報は公式サイト公式SNS、または店舗へご確認ください。
[臨時休業日]土

■かつみ屋
[TEL]0942-82-0149
[住所]佐賀県鳥栖市元町1256-4
[営業時間]11時~15時、17時~20時(LO19時45分)※麺がなくなり次第終了
[定休日]日、月不定
[アクセス]長崎道鳥栖ICより10分
[駐車場]3台
「かつみ屋」の詳細はこちら

よも麺や【熊本県大津町】

よもぎ麺×馬肉×生姜、美容と健康に期待大!

よも麺や

よも麺750円

星付きグルメガイドに掲載された熊本ご当地グルメ「よも麺」。醤油ベースの真っ黒なスープに、よもぎを練りこんだ緑麺、ホロホロに煮込んだ馬肉、生姜がてんこ盛り!

■よも麺や
[TEL]096-201-3503
[住所]熊本県菊池郡大津町大津1153-3
[営業時間]11時~14時(LO13時50分)
[定休日]火
[アクセス]九州道益城熊本空港ICより25分
[駐車場]5台
「よも麺や」の詳細はこちら
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