2020.12.03

福岡の「固めプリン」が美味しいお店8選！レトロな味から進化形プリンも＜2020＞

cheese and BAR【福岡市中央区】

ちょい飲み、ランチ、カフェなど幅広く利用できるカフェバー。チーズソフトクリーム（500円）や、濃厚チーズパンケーキ（1100円）などスイーツメニューが充実している。お酒とのマリアージュが楽しめるチーズプリンはこのお店の名物。お土産としてテイクアウトしても。

濃厚チーズプリン“Todome” 550円

ゴルゴンゾーラチーズが香る、風味豊かな大人のおやつ
クリームチーズ入りのプリンは、ぷるんと弾ける弾力。ゴルゴンゾーラソースをかけると、まろやかな塩味が加わり味変する。昼営業時の国産ビール「Gargery」とのセットは1320円。

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※2020年11月26日時点電話確認情報：現在、昼の営業（12時～17時）のみ休業しています。夜は通常通り営業しています。昼の営業再開など最新情報は公式SNSにてご確認ください。

REC COFFEE 天神南店【福岡市中央区】

世界大会準優勝のバリスタが営むスペシャルティコーヒーのお店。専属のパティシエによる手作りスイーツも評判が高く、福岡市内に展開している5店舗それぞれに限定メニューがある。「天神ベイクドプリン」は、天神にあるこのお店の限定スイーツ。毎日30個限定で販売している。

天神ベイクドプリン 396円

カリカリ香ばしいヌガーと、なめらかホイップを添えて
フルーツの酸味とナッツの香ばしさが楽しめるクルミとクランベリーのヌガーをトッピング。プリンには隠し味にオレンジリキュールを加えていて、さわやかなあと味が印象的。

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COFFEE COUNTY【福岡市中央区】

選りすぐりのスペシャルティコーヒーが味わえるコーヒー専門店。このお店のプリンは、ブラジルの家庭で作られる「ブラジリアンプリン」。材料をミキサーで一気に混ぜて蒸し焼きするという簡単な製法ながら、きめ細かく、むちっと存在感のあるなめらかな舌ざわりで、練乳がほどよくミルキー。

ブラジリアンプリン 400円

むっちり、ねっとり新食感。練乳たっぷりがブラジル流
底に敷いたココナッツファインの部分に蜜がたまっていて味わいに変化がある。カラメルはあっさりと軽やかな仕上がり。プラス100円でバニラアイスをトッピングすることもできる。

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AIMAI【福岡市博多区】

韓国人オーナーのヨンさんは、カフェ先進国のニュージーランドで修業した焙煎士・ブレンダーで、コーヒー世界大会での受賞歴も持つ。こちらのプリンは、そんな彼が自ら焙煎したオリジナルブレンドのコーヒーを使用した一品。シードルやレモンサワー（各605円）などお酒類もあり、カフェメニュー、お酒類ともに終日提供している。

ソイラテプリン 550円

自家焙煎コーヒーと豆乳の、ちょっぴり大人味
こだわりの自家焙煎コーヒーにオーストラリアのオーガニック豆乳を混ぜたソイラテプリンは、アイリッシュクリームの上にベルギーのダークチョコレートをのせ、ほんのり甘さが広がる。

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※この記事はHOT PEPPER福岡版6月号（2020年5月29日発行）で掲載されたものを再編集しております。
※注記のない記載料金は消費税10％を含んだ価格です。外食・酒類を除く飲食料品（テイクアウト・宅配も含む）など軽減税率対象品目については、「減税」と付記の上、消費税8％を含んだ価格を記載しています。
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