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旅のスペシャリスト達が選んだ、東日本のおすすめ宿を厳選してご紹介！

「実りの秋は美食に酔いしれたい！」という方には、米沢牛のフルコースや見た目も華やかな本格懐石料理、圧巻のライブキッチンなど、味覚だけじゃない五感を満足させるグルメ宿がオススメ。

「これからの季節はやっぱり温泉！」という方は、森の中にある神秘的な露天風呂や雲海・山景色を望むインフィニティ風呂、歴史ある名湯がコンコンと涌く情緒ある湯殿で、日々の疲れをゆっくり洗い流してください。

プロの意見を参考に、大切な人と感動を見つける旅へ出かけましょう♪

※この記事は2021年9月16日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。

記事配信：じゃらんニュース

旅のプロおすすめの料理がおいしい宿

時の宿すみれ【山形県・米沢市】

米沢牛にどっぷり浸る幸せフルコース。
夕食の献立を見れば、ブリスケやトモサンカク、カイノミなど牛肉の希少部位名がずらり。デザートを除くすべての料理に牛肉を使うフルコースで、それが国内屈指のブランドである米沢牛なのだから肉好きならずともたまらない。宿泊は、おふたり様専用。夫婦や親子、友人など大切な人と過ごすひとときに、贅沢な肉料理が華を添えてくれる。

クチコミ情報

米沢牛の創作懐石料理は聞いていた通り大満足。ワインも頂きたっぷり3時間。メインのサーロインステーキには妻も大喜びでした。（70代男性／2021年5月）

色々な部位を色々な料理で提供してくれるすみれさんは、毎回満足させてくれます。毎回違う料理なので考えるシェフはさぞ大変だと思いますが、いただく私たちは毎回楽しみにしてます。（60代男性／2021年6月）

旅のプロのおすすめポイント

日本三大和牛のひとつ、米沢牛を食べ尽くす夕食。大とろポワレのにぎりは、すっととろけて華やかに旨みが広がり、地酒・東光と相性ピッタリ。希少部位肉が味わえるのもこの宿ならでは。（温泉ビューティ研究家・旅行作家　石井宏子さん）

とにかく肉が美味しい宿。前菜からメインまで様々な部位を最適な調理法で堪能することができるのも、宿主が米沢牛の販売者として名を馳せる「黄木」だからこそ。肉の質はお墨つきです。（AllAbout旅館ガイド　山田祐子さん）

時わすれの宿 佳元【群馬県・中之条町】

美酒を誘う、美しき料理。
座付から始まり、一品ずつ運ばれてくるのは上州の旬にこだわる懐石料理。味はもちろん、盛り付けの美しさに目を奪われるのも、老舗料亭出身である料理長の腕があってこそ。地酒やワインに加え100種類以上の焼酎を用意するなど、酒の品揃えは圧巻。美食と美酒にとことん酔いしれて。

クチコミ情報

夕飯時のお酒のチョイスをしていただきました。種類の多さには驚きました。黒糖焼酎を飲んだことがなかったのですが、とても美味しくお土産に買ってしまいました。（50代女性／2021年3月）

お食事が最高です。夕飯は食事処か部屋食か選べる上に、部屋食であっても一品一品運んできてくれました。出汁の美味しさや丁寧に作られたということを感じる料理でした。（30代女性／2021年2月）

旅のプロのおすすめポイント

「ここは銀座？」と思うほど洗練された会席料理を味わえます。お酒も豊富で嬉しい。本格焼酎は女将の故郷である奄美大島のものをはじめ100種類以上が揃います。（AllAbout旅館ガイド　山田祐子さん）

楽しみにしているのが、焼酎のコレクション。芋、麦、米、黒糖など多彩な原料を醸した本格焼酎が100種類以上。たくさん飲みたい人は焼酎半額プランがあるのでぜひ！（日本旅のペンクラブ理事　とがみ淳志さん）

ふふ 熱海【静岡県・熱海市】

海が香る、和風ブイヤベース。
レストラン夢音での夕食は、本格的な日本料理かライブ感溢れる鉄板焼きをコース仕立てで。日本料理は伊勢海老などの豪華食材が器の中で共演する海香鍋がハイライトだ。2021年に誕生した別邸「木の間の月」には鮨割烹も同時にオープン。旅館で鮨という新たな魅力が加わった。

クチコミ情報

海香鍋が凄く美味しくて久々に宿泊したのですが、私がレフティなのにすぐ気づいてくれて、次の配膳からは左利き用に向きを直してくれたのが嬉しかったです。気配りが行き届いていて尊敬してしまうレベル。（40代女性／2021年2月）

鉄板焼きコースを堪能。ソース一つをとってもオリジナル性に溢れ、季節の料理を楽しむことが出来ました。毎月メニューも変わるそうなので四季ごとに楽しめるかと思います。（20代女性／2020年10月）

旅のプロのおすすめポイント

2021年春オープンの別邸「木の間の月」は、鮨割烹にて「とろ金目鯛」を多彩な料理法で楽しめます。本館に泊まると食べられる名物の和風ブイヤベース「海香鍋」も美味しいので連泊したくなる。（温泉ビューティ研究家・旅行作家　石井宏子さん）

別亭やえ野【群馬県・みなかみ町】

わずか4室、本格懐石の隠れ家へ。
春の山菜、夏は野菜、秋ならきのこ。そんな地元の豊かな食材を使い、創意に富んだ懐石料理が味わえると評判だ。月ごとに替わる献立は、水上の旬を映し出したもの。部屋は離れ形式で、食事は夜朝ともに客室で味わえる。群馬県の銘柄牛「増田牛」のおいしさに魅せられたファンも多い。

クチコミ情報

すべてが本当においしかったです。地のものや旬のものがたくさん使われていたこと、一つ一つのものがとても丁寧に作られていて見た目にも楽しめたこと、そして繊細な味付けに感激しました。（40代女性／2021年5月）

食事は夕食、朝食ともに大変高いクオリティでした。目で楽しむことはもちろん、目で見た味の予想をすべて上回っており、料理長の丁寧な仕事を感じることができます。（30代男性／2020年9月）

旅のプロのおすすめポイント

全4室だからこそ可能な、至極手の込んだ料理に感動する。どの皿も山菜の苦みや香り、秋の実の酸味、キノコの食感など素材の自然な味をしっかり感じられるのは料理長の技ですね。（フード＆風土ジャーナリスト　小林しのぶさん）

いろりの宿 芦名【福島県・会津若松市】

五感くすぐる、囲炉裏ダイニング。
昭和のレトロな風情を留めた宿で、食事は囲炉裏端で味わえる。食材は無農薬で育てられた野菜をはじめ、奥会津牛、天然岩魚など郷土に根ざしたスローフードを選ぶのがこだわり。炭火でじっくりと焼いた肉や魚はことのほか味わい深く、囲炉裏を囲むひとときには心安らぐ癒やし効果も。

クチコミ情報

雰囲気のいい囲炉裏の個室での食事はどれも美味しく大満足です。馬刺しはもちろんですがシンプルな野菜の料理や炭火で焼いた肉や魚が最高でした。（40代男性／2021年6月）

囲炉裏での夕食がとても美味しく、炭火焼きの鶏肉、田楽、新鮮な馬肉の刺身、女将さん一押しの会津の地酒も頂きました。またシメの会津そばとても美味しかったです。（50代男性／2020年9月）

旅のプロのおすすめポイント

山菜やきのこの和え物など地元食材の前菜からはじまり、天然岩魚、奥会津牛は目の前の囲炉裏で焼いていただきます。会津の銘酒と料理の相性が最高で、酒飲みにはたまらない宿。（関東・東北じゃらん編集長　西尚子さん）

山形座 瀧波【山形県・南陽市】

楽しい！ライブキッチンの躍動感。
ダイニングのコンセプトは、山形の味と巡り合うための場所。置賜地方のブランド肉や有機野菜、庄内浜に揚がった魚介類、そして料理長自ら摘み取る山菜などが山形の旬を教えてくれる。特等席はカウンター席。調理する音や香りがダイレクトに伝わり、料理をさらにおいしくしてくれる。

クチコミ情報

夕食はどれも美味しい。見た目も綺麗、味も良い。お皿も素敵、箸置きはふきのとうでした。お米の品種は夢ごこち。残ったご飯は塩にぎりにしてもらい夜中にいただきました。（50代女性／2021年4月）

食事は個室とカウンターで迷いましたが、パフォーマンスが見られてカウンターで良かったと思いました。料理もとても美味しく、さすが山形でお米も美味しくて購入して帰りました。（50代女性／2020年11月）

旅のプロのおすすめポイント

全ての皿が“メインディッシュ”。オーガニックの地野菜や庄内浜からの魚介、米沢牛など上質な食材が時に独創的なアレンジで、時に郷土料理で登場する。山形の地酒やワインも豊富。できたら酒とともに味わいたい。（フード＆風土ジャーナリスト　小林しのぶさん）

温泉旅館には珍しくカウンターで味わえるのが嬉しいところ。出来たての一皿が味わえます。宿がある置賜地区は歴史あるワインの産地。お気に入りのワイナリーを見つけて。（AllAbout旅館ガイド　山田祐子さん）

Beachside Onsen Resort ゆうみ【千葉県・鋸南町】

魚介、ブランド牛房総の美味食べ尽くし。
砂浜まで徒歩30秒、全室オーシャンビュー。地元の漁港に水揚げされるのは、その海で獲れたばかりの魚たち。市場では料理に合わせた最高の魚を、オーナー自ら競り落とす。そんな鮮度抜群の魚に加え、房総のブランド牛が味わえるプランも。あれこれ食べたい欲張りな人にぴったり。

クチコミ情報

子連れでの旅行です。食事は館主自ら選んだという近海魚のお造りや鮑の踊り焼きなど、どれもとても美味しく、子ども用の食事も美味しかったようで喜んで食べていました。（40代女性／2021年4月）

夕食は一つ一つの料理が丁寧に調理されており、美味しくて癒やされました。お造りも新鮮で、鮑も最高でした。また、部屋を案内した人が夕食の料理も出してくれましたが、対応と説明が丁寧で良かったです。（50代男性／2021年6月）

旅のプロのおすすめポイント

目にも鮮やかなお造りが絶品。盛られる魚は地元の漁港で揚がったものだけを使い、しかも、宿には珍しく市場で競り落とす権利を持っているため鮮度と質は期待を裏切りません。（AllAbout旅館ガイド　山田祐子さん）

海石榴【神奈川県・湯河原町】

渾身の出汁、これぞ正統派懐石料理。
奥湯河原の山間に佇む、隠れ家のような料亭旅館。旬の食材を中心に、走り・名残りも取り入れた正統派の懐石料理で勝負する。最も意識するのは、和食の基本である出汁の取り方。すべて部屋食であるにもかかわらず、熱いものは熱い状態でテーブルまで運ぶ厨房とスタッフの連携も見事。

クチコミ情報

出汁と旬の食材そのものを活かした味付け、見た目の美しさ、全て文句のつけようがありません。川のせせらぎと新緑に包まれた空間に、1泊の滞在でも十分リフレッシュできます。（40代女性／2021年5月）

要所要所の北海道食材に感心。仲居さんに訊ねると、経営者が北海道ご出身だとか。もちろん駿河湾、伊豆の幸もふんだんに、そして美味。（60代男性／2021年3月）

旅のプロのおすすめポイント

東京の奥座敷で長きにわたり多くの食通の舌を唸らせてきた“ザ・高級割烹旅館”。目利きされた器で供される見目麗しい懐石料理には、気品に富んだシャンパーニュがお似合い。（日本旅のペンクラブ理事　とがみ淳志さん）

玉峰館【静岡県・河津町】

洋の技法を取り入れた新・日本料理。
創業95年のこの宿は、伝統と新しい美意識の融合がテーマ。リニューアルで和モダンに生まれ変わった客室同様、夕食のコースでも個性がキラリと光る。それが、和の伝統と格式を継承しつつ、洋の調理法も巧みに使う新日本料理。伊豆の豊かな食材が、創造性溢れる品々に姿を変えて登場する。

クチコミ情報

料理も期待以上でした。夕食のメイン料理が選択できたのも楽しめるポイントで、お味も最高でした。接客して下さる方の笑顔が素敵で、おもてなしの気持ちを感じることができました。（40代男性／2021年7月）

いつも温泉の方ばかりに期待して満足する彼も、今回は更にお料理に感動していました。自分で料理にこんなに満足するのは珍しいと言う程…大満足でした。（50代女性／2021年5月）

旅のプロのおすすめポイント

歴史ある温泉旅館ながらも革新的な日本料理は驚きと感動を与えてくれます。マリアージュを楽しめるようにと日本酒の品揃えが豊富なところも抜かりありません。（AllAbout旅館ガイド　山田祐子さん）

オーベルジュ ラ・カンパーニュ【栃木県・那須町】

あの世界三大珍味が堂々の揃い踏み。
フレンチとイタリアンの有名店で修業したオーナーシェフが33年前に開業。夕食は那須高原の食材を取り入れたフルコースで、世界三大珍味のフォアグラ、キャビア、トリュフを味わえる洋風懐石コースが一番人気。さらに好きなものを好きなだけ食べられるデザートも、訪れた人を虜にしている。

クチコミ情報

20年以上前に食べて「こんなに美味しい料理があるのか」と衝撃を受けました。以来20回以上伺ってますが、味が変わらず最高の状態のまま。すばらしいです！（50代男性／2020年10月）

旅のプロのおすすめポイント

奇をてらわないフレンチのフルコース。デザートは好きなだけ自分で選べるシステムなので甘いもの好きにはたまりません。子どもからお年寄りまで誰にでも好まれるホッとするフレンチです。（AllAbout旅館ガイド　山田祐子さん）

浜辺の宿 まごえむ【千葉県・南房総市】

魚介と野菜、鮮度で勝負。
「浜辺の宿」という名の通り、何よりの自慢は魚介料理。地元漁港に水揚げされた魚を、素材の味を生かしながら豪快に調理する。同じようにこだわるのが、採れたての野菜。自家栽培を中心に、その時期一番の素材を選んで使う。半個室タイプの食事処もテーブル席で使いやすいと好評だ。

クチコミ情報

食事会場は窓が大きく開放感ある作り。料理は品数豊富で、お造りや鯛のしゃぶしゃぶ、伊勢海老、金目鯛の煮付けと食べるの大好きな私たちは大満足でした。（40代女性／2021年2月）

旅のプロのおすすめポイント

気取った料理ではなく、鮮度とボリュームで勝負する姿勢が房総ならでは。宿の前浜で獲れる伊勢海老やアワビがテーブルに盛られる。“魚介まつり”を楽しむならこの宿で。（フード＆風土ジャーナリスト　小林しのぶさん）

南熱海網代山温泉 竹林庵 みずの【静岡県・熱海市】

伊豆の恵みを、惜しみなく。
相模灘を望む高台にあり、全室露天風呂付き＆オーシャンビュー。心身ともに癒やされてほしいとの思いから、健康志向の料理を提供する。象徴するのが、名物のカサゴ姿揚げ。朝鮮人参など薬膳をベースにした甘酢であんかけに。意識するのは地産地消。伊豆の豊かな恵みを料理全体で楽しめる。

クチコミ情報

食事は豪勢な舟盛り付き！新鮮なお刺身が美味…。名物のカサゴ甘酢あんかけも頭からいける絶妙な揚げ具合ですが、温かいうちに頂かないと美味しさ半減するのでご注意を。（50代女性／2021年5月）

旅のプロのおすすめポイント

魚介、山野菜、茸など50種類近くの食材に彩られた料理に眼福口福。なかでも金目鯛、アワビ、明日葉、オレンジほか伊豆半島の食材の豊かさ、質の良さを再認識させてくれます。（フード＆風土ジャーナリスト　小林しのぶさん）

はまなす海洋館【宮城県・気仙沼市】

憧れのフカヒレを姿煮で。
気仙沼出身の料理長が考案するメニューには、地元愛がそこかしこに。三陸特産のメカジキやウニ、宮城が誇る仙台牛など郷土自慢の食材が次から次へと登場する。特に感動の声が多いのは、気仙沼名物フカヒレの姿煮。憧れの高級料理をスタンダードプランに組み込んでしまう心意気に脱帽。

クチコミ情報

フカヒレの特選コースを選んだのだが、もう…これが…言葉を失うほど豪勢だった。堂々たるフカヒレ…それがひとりに1つずつ…。恐れ入りました。（30代女性／2021年1月）

旅のプロのおすすめポイント

気仙沼名物フカヒレ、メカジキなど旬の魚介が様々な調理法で味わえるのは、料理長が魚を知り尽くした地元出身だから。ボリュームの多さも評判です。自家菜園の野菜やフルーツも新鮮で美味！（関東・東北じゃらん編集長　西尚子さん）

網元の宿 ろくや【千葉県・南房総市】

舟盛りは、目の前の海そのまま。
見た目とボリュームともに圧巻の舟盛りが宿の名物料理。そのほとんどが自前の定置網で朝獲りしたものだから、鮮度の良さはお墨付きだ。あまり市場に流通しない希少な地魚に出合えるのも楽しみのひとつ。デザートは専任のパティシエが作るなど、舟盛り以外にも手をかけた料理が並ぶ。

クチコミ情報

夕食の舟盛りは想像を超える量と種類の多さでした。地元に住んでいても食べる事が少ない魚が沢山あり、聞いたことがない魚も。リピーターが多いのは納得です。（40代男性／2021年7月）

旅のプロのおすすめポイント

毎朝自前の船を出し、身が傷つきにくい定置網漁で獲る魚介は新鮮で味も格別。地酒をちびちびやりたい人には少量で素材を厳選したプランもあるのが嬉しい。（日本旅のペンクラブ理事　とがみ淳志さん）

Lake side inn Beehive【福島県・北塩原村】

コースで知る、裏磐梯の旬。
夕食はフレンチ＆イタリアンをベースにした本格コース料理。レストラン並みの内容ながら、肩肘張らずに箸でも食べられる気軽さが魅力だ。いわゆる高級食材を使うより、裏磐梯や会津の旬を積極的に取り入れるのが信条。パン代わりに出す喜多方産コシヒカリの炊きたてご飯も隠れた人気。

クチコミ情報

食事は地元の食材を活かしたバリエーション豊かなコース料理で大変美味しくいただきました。今まで宿泊してきた中でも、トップレベルの宿でした。（30代男性／2021年2月）

旅のプロのおすすめポイント

野菜の美味しさに感動。とにかく味が濃くて甘い！福島牛のステーキも柔らかで肉や脂の旨みが凄い。地元食材へのこだわりを感じます。リピーター絶賛のパンや濃厚卵料理で、朝も食べ過ぎ注意です（笑）。（関東・東北じゃらん編集長　西尚子さん）

越後湯澤 HATAGO 井仙【新潟県・湯沢町】

郷土を発信、雪国ガストロノミー。
ダイニング「むらんごっつぉ」の夕食は、雪深い魚沼で受け継がれてきた食文化を今に伝えるもの。山菜やきのこ、川魚などの食材に加え、保存食、発酵食など雪国ならではの知恵を現代的な料理に昇華させる。温泉水で出汁をひく独自の試みも。伝統と洗練が同居したコースを堪能できる。

クチコミ情報

食事は、夕食、朝食ともに感動するほどの美味しさです！食材の質や活かし方が巧く、野菜の旨みが最大限に引き出されていました。炊きたてご飯もメインとして、大変美味しくいただきました。（40代男性／2020年9月）

旅のプロのおすすめポイント

雪国のごちそうを味わうために泊まる温泉宿。日本海の鮮魚、新潟の夏野菜、にいがた和牛などを越後の地酒と楽しめます。地元一等米コシヒカリのつやピカごはんが絶品。（温泉ビューティ研究家・旅行作家　石井宏子さん）

海辺の料理宿 政右ヱ門【千葉県・南房総市】

房州海老の傍らで、鮑が踊る贅沢。
料理の主役は、地元千倉の港に揚がる海の幸。種類豊富なお造りをはじめ、さまざまな調理法で新鮮な魚介類を味わえる。南房総で房州海老と呼ぶ伊勢海老に感激との声が続出。具足煮やテルミドールなど調理法を選べるのも嬉しい。ひと品ごとのクオリティが高く、どの料理も繊細で華やか。

クチコミ情報

夕食の豪華な料理。竜宮城に迷い込んだ浦島太郎のように、あまりにも美しいお料理に見とれてしまい、大人4人、本当にお腹がはち切れるほど、房総の海の幸を堪能させていただきました。（50代女性／2021年6月）

旅のプロのおすすめポイント

民宿のようなたたずまいから、豪快な漁師料理かと思いきや、量はたっぷりだけど全て美しく繊細な味わい。それもそのはず、主は料理の神様を祀る高家神社で「包丁式」を執り行うほどの人物なのだ。（日本旅のペンクラブ理事　とがみ淳志さん）

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