2023.09.16

【東京】秋限定「ぶどうパフェ」3選！旬の巨峰やカヌレとの組み合わせも＜2023＞

初秋を過ぎ、ぶどうが美味しい季節を迎えています。東京都内のホテルやカフェでは、ジューシーなぶどうをふんだんに使ったパフェが登場！

みずみずしいぶどうそのものはもちろん、ぶどうのシャーベットやジュレとの組み合わせも楽しめます。カヌレとパフェがペアリングされたスイーツプレートもありますよ。

それでは期間限定のぶどうのパフェを、早速チェックしてみましょう♪

※この記事は2023年8月30日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。

記事配信：じゃらんニュース

Color Parfait ～Purple～

グランドニッコー東京台場

「グランドニッコー東京台場」では、2023年9月1日（金）～10月31日（火）の期間、1日10食限定で『Color Parfait ～Purple～』が提供されます。魅惑的で美しい“パープル”がテーマの、旬の巨峰が使用されたパフェです。

一番下には上品で口どけのよいぶどうゼリーが敷き詰められ、爽やかな巨峰のシャーベットやレーズン、サクサクしたサブレ、巨峰のカスタードクリームが重ねられています。

その上にしっとりした食感のジェノワーズや、濃厚な味わいの巨峰、風味豊かな巨峰のシャンティクリームがのせられ、さらにトッピングの紫チョコレートや金粉、セルフィーユが大人っぽさを演出します。

甘みと酸味のバランスが絶妙な、旬の巨峰が堪能できる「Color Parfait ～Purple～」。吹き抜けのロビーフロアで、巨峰たっぷりのご褒美パフェを味わってみてください♪

Color Parfait ～Purple～
［販売期間］2023年9月1日（金）～10月31日（火）
［販売時間］13時～17時（L.O.）
［販売場所］The Lobby Cafe（2階）
［料金］2500円 ※サービス料込 ※1日10食限定
［問い合わせ］レストラン総合案内 03-5500-4550（10時～18時）
「Color Parfait ～Purple～」の詳細はこちら

■グランドニッコー東京台場
［TEL］03-5500-6711（代表）
［住所］東京都港区台場2-6-1
［アクセス］【電車】新交通ゆりかもめ台場駅直結、りんかい線東京テレポート駅より徒歩約10分
「グランドニッコー東京台場」の詳細はこちら

情報提供元／ニッコー・ホテルズ・インターナショナル

巨峰パフェ

ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」では、2023年9月1日（金）～10月31日（火）の期間、巨峰がメインの『巨峰パフェ』が登場します。

パフェの最下層では、マスカットのジュレとホワイトチョコレートのクランブルが異なる食感を演出。その上に、ヨーグルトシャンティとグレープのジュレ、さらに甘みと酸味のバランスが絶妙な、みずみずしい巨峰とさっぱりした巨峰のシャーベットが重ねられています。

サクサクした食感のサブレと香り豊かな紅茶のカスタード入りタルトで蓋をし、巨峰の果肉とキャラメル風味のアイスクリーム、繊細なホワイトチョコレート細工をトッピング。アートのような見た目も楽しめます。

口に入れた瞬間に華やかで芳醇な巨峰の香りが広がり、食べ進めるごとに味わいと食感の変化を感じられる『巨峰パフェ』。ラグジュアリーな空間で、ゆっくりとティータイムを過ごすのにぴったりです。

巨峰パフェ
［販売期間］2023年9月1日（金）～10月31日（火）
［販売時間］ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル東京ベイ 11時30分～21時（L.O. 20時）、ハドソンラウンジ 11時30分～22時（L.O. 20時30分）
［販売場所］ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル東京ベイ、ハドソンラウンジ
［料金］巨峰パフェ 3300円、ドリンクセット【平日】3850円【土・日・祝】4180円 ※セットドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティーから選択 ※サービス料別
［問い合わせ］0570-000222（ナビダイアル）
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■ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」の詳細はこちら

情報提供元／株式会社ベストホスピタリティーネットワーク

グランカヌレ＆葡萄のパフェ

KURAMAE CANNELE CAFE

「KURAMAE CANNELE CAFE（クラマエカヌレカフェ）」では、『グランカヌレ＆葡萄のパフェ』が、2023年9月1日（金）～11月中旬までの間、1日30食限定で提供されます。看板商品の
『グランカヌレ』と、2種類の黒ぶどうが主役のパフェがセットになった秋の限定メニューです。

ぶどうのパフェには、巨峰やピオーネ、デラウェアなど旬の黒ぶどうの中から、シーズンに合わせて選ばれた2品種が使用されます。フレッシュなぶどうそのものに加え、ソルベやジュレにも濃厚でジューシーなぶどうがアレンジされています。

さらに、キャラメリゼされたアーモンドやほうじ茶のアイスが、秋にふさわしい深みと奥行きのある香りを演出。特有の渋みをもつカシスピューレの風味がアクセントになっています。

濃厚な味わいをもつ『グランカヌレ』のバニラの香りを、パフェのぶどうとカシスが引き立ててマリアージュも抜群。旬の黒ぶどうが味わえる秋の新プレートを、この機会に満喫してみてください♪

グランカヌレ＆葡萄のパフェ
［販売期間］2023年9月1日（金）～11月中旬予定 ※1日30食限定
［料金］1880円 ※＋480円で紅茶セットに変更可

■KURAMAE CANNELE CAFE
［住所］東京都台東区蔵前2-1-23 K2B 蔵前第二ビル 2階
［営業時間］【平日】11時～18時（L.O. 17時）【土・日・祝】10時30分～19時（L.O. 18時）
［定休日］月
「KURAMAE CANNELE CAFE」の詳細はこちら

情報提供元／CLASSIC INC.