2024.11.15

【山口】ふぐが満喫できる旅館3選！旬の下関のふくと周辺観光も楽しもう＜2024＞

今回は、温泉地としても人気の萩・下関・長門の絶品ふぐ料理が堪能できる旅館をご紹介します。ふぐは今から2月にかけてが旬の時期！ふぐの本場である山口では、縁起を担ぎ福にかけて「ふく」と呼んでいます。周辺グルメ、観光スポットも紹介しているので、現地で「幸ふく」を呼び込んでくださいね♪

山口のふく豆知識

知って「幸ふく」度アップ！

●福を呼ぶ「ふく」として人気！
明治に伊藤博文が解禁し、フグ食文化は山口から始まった。「福」に通じる「ふく」と呼び、縁起が良い魚として愛されている。

●全国のおしいいフグが大集合！
フグ専門の南風泊(はえどまり)市場が下関にあり、全国から旨いフグが集結。料理人たちの目利き力と加工技術が磨かれてきた。

●職人技が光る芸術的な美しさ
注目は技巧を凝らしたフグの薄造り。身が透けるほど薄く美しい。鶴盛り・菊盛りなど華やかな飾り盛りの技が現在も進化中！

●トラフグ・真フグが楽しめる
フグの「王様」こと下関のトラフグに加え、「女王様」と呼ばれる萩・長門の真フグも人気。ハシゴして両方のフグを味わってみて。

●希少なフグ白子は冬の贅沢品！
フグの白子は「海の宝石」に例えられ、とても希少。産卵期を迎える冬が濃厚で一番おいしい。激レアな逸品を賞味あれ！

こだわりのふぐ料理が味わえる旅館

萩城三ノ丸 北門屋敷

憧れの「ふく」を味わい尽くす！技が光る眼福のフグ会席。

フグをはじめ旬の地魚や季節の食材を楽しめる老舗旅館。世界遺産「萩城下町・旧上級武家地」の中心に位置し、武家屋敷を思わせる表門や四季の花が咲き誇る優美な庭園、萩温泉にも癒やされる。

宿泊プラン

本格ふぐ料理が自慢 関門の宿 源平荘

とろ～り濃厚な焼き白子も！満足感が高い多彩なフグ料理。

下関の南風泊（はえどまり）市場から届く、鮮度抜群の厳選されたトラフグを使用。創作メニューや白子料理など多彩なメニューで味わえる。客室からライトアップされた関門海峡が見渡せて旅情たっぷり。

宿泊プラン

湯免観光ホテル 名湯 ゆめの郷

地元の真フグとブランド豚を一挙両得できる豪華コース。

長門市・仙崎港直送の真フグやブランド豚、鮑などを味わえる温泉宿。時価で天然トラフグ料理も追加注文OK。弘法大師の夢のお告げで発見され、うさぎが傷を癒やしたと伝わる源泉掛け流しの湯も人気。

宿泊プラン

希少な白子グルメが味わえるお店

旬楽館

トラフグの白子が7つも！ぷりぷり×とろとろグラタン。

トラフグの白子を贅沢に７つも使用し、香ばしく焼き上げてグラタンに。白子とホワイトソースの相乗効果でクリーミーさが倍増。カニの身も入っていて旨みも申し分なし。

長門料飲組合 口福 白子酒

あぶったトラフグの白子とヒレ酒を一杯で楽しめる。

山口の地酒に長門市産の養殖トラフグの焼き白子とヒレが入った新名物で、長門料飲組合加盟の28店舗で提供（2025年5月31日まで）。ヒレの出汁と濃厚な白子を楽しめる。

「幸ふく」倍増の観光・体験・おみやげスポット

二見夫婦岩

夕日が美しい海沿いに仲良く寄り添う男岩と女岩。

豊北町・響灘（ひびきなだ）にそびえ立つ巨大な「男岩」と、寄り添うように立つ「女岩」。2つの岩がしめ縄で結ばれ、その名の通り夫婦のよう。海に夕日が沈む頃の神秘的な眺望もおすすめ。

元乃隅神社

赤鳥居と海のコントラストが美しい絶景パワースポット。

日本海に向かって123基の鳥居が連なる景観が圧巻。大鳥居近くの岩場では、運がよければ海のしぶきが30m近く空へと噴き上がる「龍宮の潮吹」を拝むことができる。

窯元 萩焼会館

旅の思い出とおみやげに！萩焼の陶芸体験教室。

約400年の伝統を誇る萩焼を見る・買う・体験ができる施設。絵付け・手びねりを選べる陶芸教室では日頃、萩焼づくりに携わるスタッフが丁寧にレクチャーしてくれて安心。

吉田水産 唐戸市場店 ふぐガチャ

くじ引き感覚でおみやげゲット！ユニークな「ふぐガチャ」に注目。

1箱3000円の自販機で、フグ専門卸売店の厳選加工品を8種類からランダムに購入できる。運がよければ、トラフグの刺身や白子などがセットになった1万円超相当の内容も。

※この記事は2024年9月30日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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