2025年3月21日(金)、「グラングリーン大阪」南館に「タイムアウトマーケット大阪」が開業します。
世界的なフード&カルチャーマーケットのアジア初進出となるこの施設は、大阪をはじめ関西の多彩な食文化と、地元アーティストによるカルチャー・ライブパフォーマンスを満喫できる新しい空間。
串揚げやお好み焼きといった大阪ならではのメニューからペストリーやパフェまで、バラエティ豊かなキッチンが一堂に集結しますよ。
それでは早速、詳しい内容をチェックしてみましょう♪
関西の食が集結したフード&カルチャーマーケット

2025年3月21日(金)、「グラングリーン大阪」南館に、フード&カルチャーマーケット「タイムアウトマーケット大阪」が開業。
総面積約3000平方メートル超の空間に、17のキッチンと2つのバーが集まります。関西を代表するシェフたちによって提供されるのは、大阪の豊かな食文化を伝える個性的な料理の数々。
今回は、出店が決定した7店舗をご紹介していきます。
KUSHIAGE001 produced by kushiage010 クシアゲ ゼロゼロイチ

創作串揚げ店「クシアゲ 010(ゼロイチゼロ)」の姉妹店が登場。旬の食材を活かした串揚げを、絶妙な組み合わせで気軽に味わえるお店です。
「串揚げ盛り合わせ」などのセットメニューのほか、独創的な串揚げのアラカルトもあり、大阪の食文化である串揚げの新たな魅力が楽しめます。
コアラ食堂

大阪・天神橋筋6丁目に店を構える「コアラ食堂」がオープン。黒豚や和牛のすじ肉など食材にこだわり、野菜をたっぷり使ったお好み焼きや鉄板焼きメニューがワインと一緒に楽しめます。
名物の「黒豚バラ肉焼きそば」や、ふんわりとした卵焼きで豚肉を巻いた「とんぺい焼き」に加え、「たこ焼き」も登場予定です。
JULIAN SUCRE ACID ジュリアンアイスクリーム×ル シュクレクール×アシッドラシーヌ

楽しいアイスクリームを提案する「ジュリアンアイスクリーム」が、ベーカリー「ル シュクレクール」、パティスリー「アシッドラシーヌ」とのコラボレーションで出店します。
コンセプトは、“大阪ならではのペストリー”。日本の純喫茶で愛されてきた一皿を現代的にアレンジしたシグネチャーメニューは、パイ生地にアイスクリームとソフトクリーム、甘いソースを組み合わせた一品です。
※店名の「JULIAN SUCRE ACID」の表記について、正しくは半角スペースにハートマーク、11文字目のEにアクセント記号アキュートが入ります。
Seiichiro,NISHIZONO

“味よりも、深く記憶に残る香り”をテーマに、斬新で心に響くスイーツを手がけてきた「Seiichiro,NISHIZONO(セイイチロウ ニシゾノ)」が、パフェ専門店を新たにオープンします。
注目したいのは、花やハーブ、スパイスと和の素材を調和させて、四季折々の日本の風景を表現したメニューの数々。旬の素材の香りをバランスよく組み合わせたパフェやデザートが用意されています。
CRITTERS BURGER

大阪・ミナミのアメリカ村で長年愛され続けるハンバーガー専門店「CRITTERS BURGER(クリッターズバーガー)」のはじめての姉妹店です。
すべてのハンバーガーに使用されているのは、北海道産小麦と天然酵母を使い焼き上げた自家製バンズ。「プレミア和牛バーガー」には、厳選和牛を使用した通常の1.5倍サイズのパティが使われています。
ZAGIN DIVERSITY

“大切な人を連れて行きたい店”をモットーに掲げる「ZAGIN DIVERSITY(座銀 Diversity)」は、“上質”にこだわるラーメン店。
“多様性を受け入れる”というコンセプトのもと、牛骨だしをベースにした「牛白湯soba」から動物性食品不使用の「ビーガン醤油soba」まで、さまざまな国からのゲストに向けたメニューが特徴です。
SABOTEN TAQUERIA

メキシコ人シェフによる本格タコスとメキシカンスナックを味わえるのが、「Saboten Taqueria(覇王樹 タケリア)」。大阪・堀江のメキシカン・ファインダイニング「milpa」のカジュアルラインのお店です。
トウモロコシを茹でるところから作る自家製トルティーヤは、香ばしさが魅力。旬の日本食材を使用したタコスやセビーチェといった、大阪ならではのメキシコ料理を堪能できます。
今回決定した店舗に続き、今後も新たなレストランの出店が順次発表されるとのことなので、どのようなお店が集まるのか期待したいですね。
情報提供元/株式会社タイムアウトマーケット大阪
※この記事は2024年12月19日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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