[旅館]宿番号：322711
エリア: 兵庫県 > 淡路島 > 洲本
宿泊プラン |
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【鱧料理】本場淡路島産活鱧のフルコース、淡路産玉葱とともに ホテルニューアワジ
| 食事： |
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チェックイン | 15:00～ | チェックアウト | ～10:00 |
■ 口の中一杯に広がる鱧と淡路玉葱の滋味あふれる旨味のハーモニー |
■ 鱧の薄造り（イメージ） |
■ ヴィラ楽園“宙の庭”タイプG・リビングダイニング |
[ プラン内容 ]
旅先でその地その時期ならではの旬の食を愉しむのは旅の大きな醍醐味。淡路島の初夏から初秋にかけての食の主役のひとつと言えば、活発に動き回り栄養を蓄えるこの時期、身が太り脂ものってひときわ美味しさを増す、本場淡路島の鱧に相違ないでしょう
白身で淡白ながらも上品な味わい深さ―。とりわけこの時期の淡路島へ訪れたならば是非味わってみたいのが「鱧すき鍋」。鱧が旬に入るのとちょうど同じ頃に収穫の最盛期を迎える淡路玉葱と鱧を特製の割り下で煮込んで頂く郷土料理です。鱧のアラを煮込んでたっぷりとしみ出した旨みや淡路島玉葱の甘みを含んだ出汁が鱧の身にしみわたる。花開いた身肉を口に運び入れるとホロリと身がほぐれ、口の中一杯に広がる鱧と旬野菜の滋味あふれる旨みのハーモニー。それは正に旬をいただく喜びを感じる瞬間でしょう
■御品書■
鱧の煮こごり
目にも涼しげな鱧の落とし
蛸の湯引き、鯛の洗い 梅肉添え
ほくほくの鱧すき鍋、淡路玉葱ほか旬野菜（大鍋）
滴る上質な脂と芳ばしい焼き目の薫りを愉しむ鱧の炙り焼
爽やかな酢橘の香りを添えて
鱧の子と淡路玉葱の玉子とじ（※）
白く芳醇な身肉から溢れる旨みを味わう鱧の天麩羅、旬野菜添え
鱧の薄造り、こだわりポン酢
御飯
香の物
本日のデザート
※仕入れ状況などにより一部変更の場合あり
※鱧の子（卵）のない時期は、「鱧の子と淡路玉葱の玉子とじ」を別の品に変更させて頂きます
■ヴィラ楽園棟にご宿泊の場合
【夕食】お部屋
【朝食】下記よりお選び頂けます（1名様ずつ選択可）
・和朝食（ルームサービス）
・アメリカンブレックファスト（ルームサービス）
※事前指定がない場合は和朝食でご用意。
※定員数を越えるご予約はお部屋でお食事のご用意ができない場合がございます。
※夕食をお部屋以外でご用意した場合、朝食はお部屋以外で和朝食でのご用意となります。
■夢大地棟にご宿泊の場合
【夕食】お部屋
【朝食】ビュッフェ（レストラン）
※ビュッフェ会場が休業の場合はお部屋での和朝食に変更させていただきます。その場合はチェックイン時にご案内を差し上げます。
※夕食を別個室（多人数の場合）でご用意した場合、朝食は別個室で和朝食でのご用意となります。
【鱧料理】本場淡路島産活鱧のフルコース、淡路産玉葱とともにの詳細・予約 |
大人1名 | 合計 | |
|---|---|---|---|
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ヴィラ楽園＜星の庭＞TypeF（喫煙/121～125㎡）
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￥49,500～ | ￥99,000～
(大人2名利用時) |
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ヴィラ楽園＜星の庭＞TypeJ（喫煙/151～161㎡）
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￥50,600～ | ￥101,200～
(大人2名利用時) |
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ヴィラ楽園＜宙の庭＞TypeG（禁煙/80～82㎡）
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￥42,900～ | ￥85,800～
(大人2名利用時) |
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ヴィラ楽園＜宙の庭＞TypeK（禁煙/92㎡）
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￥46,200～ | ￥92,400～
(大人2名利用時) |
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ヴィラ楽園＜宙の庭＞TypeL（禁煙/94㎡）
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￥46,200～ | ￥92,400～
(大人2名利用時) |
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ヴィラ楽園＜海の庭＞TypeA 和楽101号（禁煙/164㎡）
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￥52,800～ | ￥105,600～
(大人2名利用時) |
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ヴィラ楽園＜海の庭＞TypeB 栄楽102号（禁煙/154㎡）
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￥49,500～ | ￥99,000～
(大人2名利用時) |
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ヴィラ楽園＜海の庭＞TypeC 喜楽103号（禁煙/162㎡）
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￥52,800～ | ￥105,600～
(大人2名利用時) |
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ヴィラ楽園＜海の庭＞TypeD 海楽105号（禁煙/169㎡）
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￥52,800～ | ￥105,600～
(大人2名利用時) |
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ヴィラ楽園＜海の庭＞TypeE 相楽106号（禁煙/182㎡）
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￥52,800～ | ￥105,600～
(大人2名利用時) |
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ヴィラ楽園＜宙の庭＞TypeH/I 【上階確約】（禁煙/92～99㎡）
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￥46,200～ | ￥92,400～
(大人2名利用時) |
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＜夢大地＞和室12帖（禁煙/55㎡）
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￥34,100～ | ￥68,200～
(大人2名利用時) |
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＜夢大地＞露天風呂付和室（禁煙/66～69㎡）
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￥38,500～ | ￥77,000～
(大人2名利用時) |
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＜夢大地＞特別和室（禁煙/80㎡）
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￥38,500～ | ￥77,000～
(大人2名利用時) |
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＜夢大地＞和洋室（禁煙/55㎡）
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￥35,200～ | ￥70,400～
(大人2名利用時) |
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2022年12月開業 ヴィラ楽園＜朝陽の庭＞TypeM（禁煙/86～95㎡）
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￥46,200～ | ￥92,400～
(大人2名利用時) |
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2022年12月開業 ヴィラ楽園＜朝陽の庭＞TypeO（禁煙/121㎡）
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￥49,500～ | ￥99,000～
(大人2名利用時) |
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更新日：2026年6月12日
