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Dr.Beanさんの昔のきりたんぽやのクチコミ - 昔のきりたんぽやのクチコミ

Dr.Beanさん

Dr.Beanさん 男性/50代

5.0

大館市内の数あるきりたんぽ鍋専門店から選んだのがこの店です。
鍋のだしは一見濃く見えますが意外にあっさりとしていて、とにかく美味。
おやじさん曰く、だしをたっぷり取って化学調味料でごまかすことは一切していないと。納得です。
比内地鶏のたたきも噛むほどにコクがあって、そこらの鶏肉とは比べ物になりません。いや、比べるのも失礼。お酒は地酒の北鹿。これがフルーティーでつい杯を重ねてしまいます。
そして隠れた一品が付け出しの「とんぶり」。ホウキ草の種ですが、まるでキャビアの食感。それに山芋の千切り。いずれも大館の特産品だそうですが、地の物をさりげなく食べさせてくれる心遣いは感激です。
それから、出来上がった鍋はカセットコンロに置かれますが、再び火を通そうとしたらNG!
理由は鍋に入った地鶏が硬くしまってしまうからだそうです。このこだわりも実にいい。とにかく、美味満腹と感動を一緒に味わえる店です。


  • 行った時期:2010年2月21日
  • 投稿日:2010年3月23日
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    カップル・夫婦

    きりたんぽにこだわっているお店になっていますよ。懐かしい味を求めている人もこのお店に行ってみるのがいいでしょうね。

    詳細情報をみる

    • 行った時期:2017年8月
    • 投稿日:2019年2月2日

    たけさん

    たけさん

    • グルメツウ
    • 男性/30代
  • きりたんぽ専門店

    5.0

    家族

    きりたんぽ専門店なだけあって、メニューは少ないですがきりたんぽはとても美味しいです。きりたんぽを食べたいならまずはこのお店に行くべきだと思います。

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    • 行った時期:2018年6月
    • 投稿日:2018年8月13日

    恋花さん

    恋花さん

    • グルメツウ
    • 女性/40代
  • 「美味しんぼ」に登場〜♪

    5.0

    カップル・夫婦

    「美味しんぼ」に取り上げられただけあって、淡泊なはずのキリタンポが旨かったです。あとは比内鶏のタタキ。刺身はダメなんですが、タタキは大好きです。これも抜群でした!

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    • 行った時期:2017年11月
    • 混雑具合:普通
    • 滞在時間:1〜2時間
    • 投稿日:2017年12月30日

    きみはんさん

    きみはんさん

    • グルメツウ
    • 男性/50代
  • 秋田と言えば

    4.0

    カップル・夫婦

    秋田と言えば、バスケが強いことと、きりたんぽが美味しいという人がほとんどでは?いつ食べても美味しいですね

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    • 行った時期:2016年3月
    • 投稿日:2017年3月3日

    JOEさん

    JOEさん

    • グルメツウ
    • 男性/40代
  • 本物のきりたんぽの味を堪能

    5.0

    友達同士

    きりたんぽ鍋を、注文しました。冬の寒い時期に食べるきりたんぽは、格別です。ご当地感もあり、旅行気分が盛り上がります。味は、初めていただきましたが、美味しいです!

    詳細情報をみる

    • 行った時期:2012年2月
    • 滞在時間:1〜2時間
    • 人数:3人〜5人
    • 投稿日:2016年12月3日

    ViViさん

    ViViさん

    • 熊本ツウ
    • 男性/30代

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