家系ラーメン - ぎょうてんらーめん 町田店のクチコミ

ぎょうてんらーめん 町田店の新着クチコミ

• 家系&G系二本柱の人気店。本日は豚骨ラーメン。そうそう吉村直伝とは知らなかった@ぎょうてん屋 町田

  3.0

  一人

  町田にある家系テイストの人気店。看板に吉村家直伝との文言が。随分前から来ていたけど気づきませんでした。
  メニューは家系豚骨とG風の二本柱。更には油そば,丼物,トッピング各種,細麺に変更可能などなどバリエーション豊かなお店です。これだけ好き放題やれば直系公認は貰えないか(笑)
  本日はラーメン@700円とミニ玉チャー丼@300円を注文。因みにライスは無料。ラーメンと丼がセットだとライス無料分の100円が丼単品オーダーよりも安くなります。豚骨ラーメンは太麺or細麺の選択制。太麺でお願いしました。
  待つこと暫し、ラーメンの登場です。先ずはスープを一口。大量の豚骨&鶏ガラをトロミが出るまで炊いたスープは濃厚ながらも癖の無い芳醇なる味わい。豚骨風味の奥に微かな甘みもあります。味薄めのオーダーですが醤油はキッチリ。直系と異なる味わいですが吉村DNAを感じます。
  麺は北海道カネジン食品。一般の家系より気持ち太め。加水率低めでパツーンとしたハードなコシがあり酒井製麺とは違った食感。スープとの相性は抜群。
  海苔はデフォで5枚と大盤振る舞い。チャーシューは脂身が少ない部位をスモークしてあり香ばしさが心地よい。
  チャーシュー丼は角切りタイプのチャーシューがライスの上にびっしり。丼一面にスモーク臭が漂い 悪くない。ご飯に掛かった煮汁が濃いめなので生玉子付きで正解。

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  • 行った時期：2019年6月
  • 投稿日：2019年6月20日

  • 

  

  うっぷるさん

  • グルメツウ
  • 男性／40代

• ボリューミー

  4.0

  一人

  もう１０年以上通っています。家系のラーメンではここが一番好きです。太めの麺ですがスープがよく絡みボリュームもあってとても美味しいです！

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  • 行った時期：2017年12月
  • 投稿日：2017年12月5日

  • 

  

  ha---iさん

  • グルメツウ
  • 女性／30代

• ぎ郎

  3.0

  一人

  急にラーメンが食べたくなり入りました。二郎のインスパイア系？なのかぎ郎というラーメンを注文しました。味は普通のラーメン屋さんでした。

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  • 行った時期：2016年8月
  • 投稿日：2017年9月25日

  

  rimonaiさん

  • 神奈川ツウ
  • 女性／30代

• とんこつラーメン

  3.0

  カップル・夫婦

  超熟成醤油無化調とんこつラーメンを食べました。スープはとろみが少しあり味が濃い目でとても美味しかったです。

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  • 行った時期：2015年6月
  • 投稿日：2017年6月19日

  

  ヒマワリさん

  • グルメツウ
  • 女性／40代

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