ちよだ
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山梨名物ほうとう - ちよだのクチコミ
グルメツウ ミンミンさん 男性／40代
- カップル・夫婦
名物の「かぼちゃのほうとう」と「おざる」を頂きました。
独特の極太麺は好みが分かれると思いますが、小麦の風味が豊かで自分達は好きな麺でした。
ほうとうは汁がちょっと獣臭く感じました。
おざるはほうとうの麺をつけ汁で食べるつけ麺です。
自分達にはこちらの方が美味しく思いました。
- 行った時期：2016年6月15日
- 投稿日：2016年9月16日
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甲府名物ほうとうのつけ麺バージョン《おざら》を考案したお店、ちよだに訪問しました。
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待つこと、おざらの登場です。ザルの上に冷えたほうとう。お汁はやや甘めのシンプルな醤油味。冷やす事によって面はツルリと引き締まった食感になります。ほうとうとは別次元の食べ物。これはこれで美味い。
私、呑んべいなもんでおざらのみでなく、ガッツリと飲んで参りました。おつまみは角煮,馬刺し,豚モツ煮。お酒は電気ブランを注文。モツと角煮のタレは濃いめで甘辛く、甲府名物鳥モツと同系統の味付けです。この味つけはご当地物ですかね。
鮮度抜群の馬刺しも美味。電気ブランで流し込み、美味しく頂きました。詳細情報をみる
- 行った時期：2019年4月
- 投稿日：2019年4月3日
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