甲府名物ほうとうの冷やしバージョンおざらを食す。夜はほぼ居酒屋状態のほうとう屋@ちよだ甲府 - ちよだのクチコミ

グルメツウうっぷるさん男性／40代

3.0

一人

おざら

by うっぷるさん（2019年4月撮影）

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甲府名物ほうとうのつけ麺バージョン《おざら》を考案したお店、ちよだに訪問しました。
お店に到着したのは21:30。店内に入ると雰囲気は街の居酒屋。と言うよりは元々は居酒屋の様です。もちろん、ほうとうや、おざらのみでも大丈夫です。ほうとうで約30分、おざらで約15分待つとのことなのでお時間にゆとりを持って行かれた方が良いかと思います。
待つこと、おざらの登場です。ザルの上に冷えたほうとう。お汁はやや甘めのシンプルな醤油味。冷やす事によって面はツルリと引き締まった食感になります。ほうとうとは別次元の食べ物。これはこれで美味い。
私、呑んべいなもんでおざらのみでなく、ガッツリと飲んで参りました。おつまみは角煮,馬刺し,豚モツ煮。お酒は電気ブランを注文。モツと角煮のタレは濃いめで甘辛く、甲府名物鳥モツと同系統の味付けです。この味つけはご当地物ですかね。
鮮度抜群の馬刺しも美味。電気ブランで流し込み、美味しく頂きました。

行った時期：2019年4月
投稿日：2019年4月3日
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ほうとうは汁がちょっと獣臭く感じました。
おざるはほうとうの麺をつけ汁で食べるつけ麺です。
自分達にはこちらの方が美味しく思いました。

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- 行った時期：2016年6月15日
- 投稿日：2016年9月16日
ミンミンさん
- グルメツウ
- 男性／40代

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