和とらのクチコミ

• つけ麺

  4.0

  一人

  平打ちの太縮れ麺には、そぼろのあんかけがかけられている。そのままでも食べられるのかと思ったら、必然ながら味は薄め。微かに効いた生姜の風味がなかなか良い。スープもそれに合わせるかのように薄め。とろみは殆どないが、あんかけがスープの持ち上げ役を担っているようである。味は魚粉がふんだんに使われた魚介系で、麺をすすればそぼろの味とスープの魚粉、玉葱の甘みが良い塩梅で口の中に広がってくる。スープまで完食、つけ麺の中では新しい雰囲気の一杯であった。

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  • 行った時期：2014年8月
  • 混雑具合：やや空いていた
  • 滞在時間：1時間未満
  • 投稿日：2017年1月7日

  

  yamaさん

  • グルメツウ
  • 男性／30代

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• 黒とらラーメン

  4.0

  一人

  黒と付くので、一瞬マー油を予想したがメニューを見ると醤油を表している黒のようだ。ちなみに白は塩。叉焼はとろとろ味付け濃いめだったが、意外と好みと合致。さらに豚ミンチの相乗りだが、全くくどさは感じられず、出汁としての役割も十分に果たしていると思う。疑問点は麺。平打ちの縮れ中麺だったが、このラーメンならやや細めのストレート麺の方が合うような気がした。ほうれん草や玉葱などが乗っていることも、この手のラーメンにしては珍しくオリジナル性が高い。色々メニューも豊富なので、また訪れたい。

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  • 行った時期：2013年2月
  • 投稿日：2016年10月19日

  

  yamaさん

  • グルメツウ
  • 男性／30代

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