糸満漁民食堂のクチコミ

• イマイユを用いた「本物」のバター焼き

  5.0

  カップル・夫婦

  ご当地感：

  4.0

  味：

  5.0

  価格：

  3.0

  サービス：

  3.0

  雰囲気：

  3.0

  朝：

  ----円

  昼：

  ----円

  夜：

  3,000円〜3,999円

  糸満市にあるこちらは美味しい魚料理が食べられることで知られる人気店のため、夜の開店時間15分前にお店へ到着。記帳用紙に名前を書いて営業開始を待ちました。
  ■『アサヒドライゼロ』-480円-（×2）
  ■『イマイユバター焼き』-2,780円-（×2）
  　・イマイユ「ビタロー（中）」
  　　※バターは「緑（アーサーバター）」を選択
  　・前菜3種盛
  　　　んちゅえー
  　　　海ぶどうとイカのシークワーサーポン酢和え
  　　　まぐろの粒コショウ焼き
  　・白米
  　・味噌汁
  　・漬物
  　・デザート
  　　※私「ココナッツミルク冷やしぜんざい」を選択
  　　※細君「温かいぜんざい」を選択
  沖縄で鮮度の良い魚はイマイユと呼ばれ、こちらのお店ではその日の仕入れによって提供される魚の種類や大きさが変わるとのこと。この日のラインナップから私たちは「ビタロー（ハナフエダイ）」を選択しました。まず驚いたのはその美味しさ。淡泊で身の柔らかい魚に適したバター焼きは、沖縄の料理店では一般的な調理法の一つですが、アーサーバターでお願いしたこちらの料理ときたら、バターとニンニク、そしてアーサーの風味が濃厚な旨みを伴って口中に広がるのです。皮がパリッと仕上げられた魚は小骨くらいならバリバリと食べられる程。おそらくこれは素揚げによるものなのでしょう。香ばしい表面に身のフワリとした食感はこの魚を知り尽くしての調理あってこそ。もちろん前菜なども美味しかったのですが、それらを凌駕してしまう圧倒的な美味しさでした。
  アメリカ統治時代の名残りからマーガリンを用いたバター焼きを提供するお店が多い沖縄ですが、こちらで提供されたバター焼きは紛れもない「本物」でした。豊かな風味を湛えたその味にすっかり魅了され、必ずや再訪しようと誓った夜になりました。美味しい料理、ごちそうさまでした。

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  • 行った時期：2023年1月8日
  • 混雑具合：非常に混んでいた
  • 滞在時間：1〜2時間
  • 投稿日：2024年11月5日

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  ひらりさん

  • グルメツウ
  • 男性／50代

  このクチコミは参考になりましたか？ 9 はい

• 美味しくいただきました

  5.0

  カップル・夫婦

  コース料理のマース煮とバター焼きを注文しました。前菜からデザートまで、ずっと大満足できました◎水曜日の夜7時半ころには満席で、外にも待っている人がいるほどの人気店です！

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  • 行った時期：2018年5月
  • 投稿日：2018年5月22日

  • 

  

  みーさん

  • 大阪ツウ
  • 女性／30代

  このクチコミは参考になりましたか？ 1 はい

• ランチは常に混む人気店

  4.0

  家族

  ご当地感：

  4.0

  味：

  4.0

  価格：

  4.0

  サービス：

  4.0

  雰囲気：

  5.0

  沖縄の魚介をオシャレに提供するお店です。お店の建物はデザイン賞を受賞しているそうで、またお店の方は地元のテレビに出て料理を紹介する腕前です。ランチは常に行列です。店内は広くないので、ベビーカーなどは厳しいです

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  • 行った時期：2017年8月
  • 混雑具合：非常に混んでいた
  • 滞在時間：1〜2時間
  • 投稿日：2017年10月6日

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  ちやさん

  • グルメツウ
  • 女性／30代

  このクチコミは参考になりましたか？ 1 はい

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