石臼挽き蕎麦香房 山の実
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ペパーミントグリーンさんの石臼挽き蕎麦香房 山の実のクチコミ - 石臼挽き蕎麦香房 山の実のクチコミ
グルメツウ ペパーミントグリーンさん 女性／30代
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by ペパーミントグリーンさん（2008年11月撮影）
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【私が600軒以上巡ってﾍﾞｽﾄ10に入る絶品蕎麦｡ あまりの美味しさに汁をつけて頂くのを忘れてしまう程】
今でも思い出すと手が震える｡
今でも思い出すだけで「何故にあそこまでの蕎麦が出来るのだろう」と､蕎麦を目前に自問自答し､店主のたゆまぬご苦労や陰ながらの努力が思われて涙しそうになった私が蘇る｡
600軒以上も食べ歩くということにはある種の責任が伴うと自負している｡
何故なら､そう口にした途端に周りの信頼や疑念を一気に背負う立場になるから｡
だから私は一個人的な主観で「美味しい､美味しくない」を言わないように決めている｡ 「美味しい美味しくない」はあくまで独断や偏見に過ぎないから｡ だけれど「美味しいだけにとどまらず感動という素晴らしい衝撃まで届けて下さる蕎麦の存在」それだけは切にお伝えしていけたらと思うのです｡
僅少でも誠実に真面目に取り組まれてる店主やお店のお役に立てたら… そう心から願うところです｡
「蕎麦屋なんて真面目にやればやる程商売にならない」とある店主が言われておられました｡ だからこそ感動まで与える蕎麦を守りたい｡
この「蕎麦香房 山の実」はそんな素晴らしい蕎麦をｸﾘｴｲﾄできる数少ない蕎麦処であると胸を張ってお伝えできます｡ 4種ある蕎麦ﾋﾟｯﾂｧも絶品です！
- 行った時期：2008年11月
- 投稿日：2008年11月24日
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