ペパーミントグリーンさんのそば打ち　にっぱち庵のクチコミ - そば打ち　にっぱち庵の口コミ

グルメツウペパーミントグリーンさん女性／30代

4.0

by ペパーミントグリーンさん（2008年12月撮影）

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【都内ではあまりお目にかかれない貴重な伊那谷産地粉使用｡独特な甘味と蕎麦香が混在する自家製粉の石臼粗挽き蕎麦】

【手打ちそばにっぱち庵】

旅先で食事処を外してしまうと悲しいですよね｡「南信で蕎麦」という時､ｴﾘｱ別に好きなお店は決まっている｡下伊那地区で蕎麦を味わうなら此処へ｡
昼神温泉なら迷わず､一目散に「勝縁」｡他にもその日の蕎麦気分(細挽き､粗挽き､田舎､十割､行者蕎麦､ぶっかけ､かき揚げ天が美味など)や立地条件(山奥の1軒家､お洒落なｶﾌｪ店内の雰囲気､眺望最高の高台､日帰り温泉近隣､ｲﾝﾀｰ近郊)などで来訪店をｾﾚｸﾄしてる｡

木彫り看板が可愛らしい「にっぱち庵」｡拘りの蕎麦は様々な銘柄を試し､甘みと風味が最も秀でていた伊那谷産蕎麦粉に辿り着いた｡長谷村と箕輪町で収穫した玄そばをその日使う分だけ毎日石臼で粗挽き自家製粉｡都心部ではあまり出会えない産地だけに蕎麦好きなら1度は味わってみたい｡

「伊那谷産石臼挽き粗挽き蕎麦」は二八で打つ｡季節の天ざる(写真)やざるそばは充分なﾎﾞﾘｭｰﾑもありきっと満足する筈｡

下伊那郡松川町元大島1447-13
0265-36-2457
11:30～15:00/17:00～20:00
水休｡ P10台

行った時期：2008年12月
投稿日：2008年12月8日
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グルメツウさんぼうさん男性／40代

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