更科そば
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更科そば
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更科そばについて
元々更科そばは、先祖が信州更級の出である布屋の太兵衛さんがそば屋に転じ、布屋のころ出入りしていた殿様のすすめで信州産のそば粉を使って始めたのが最初です。基本的には、そばの実の中心部を使用した「白い」そばを更科そばといいます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
| 所在地 | 〒389-0821 長野県千曲市上山田温泉二丁目１２−１０ 地図 |
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更科そばの基本情報
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
| 名称 | 更科そば（サラシナソバ） |
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| 所在地 |
〒389-0821 長野県千曲市上山田温泉二丁目１２−１０
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