最初から最後まで完璧 - 旅とPizzaとお宿 咲色のクチコミ

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  まるで「ムーミン谷の一軒家」？

  by yosshyさん（2024年6月29日撮影）

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  窓の外

  by yosshyさん（2024年6月29日撮影）

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  コースター

  by yosshyさん（2024年6月29日撮影）

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  前菜一揃え

  by yosshyさん（2024年6月29日撮影）

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  アスパラのピザ

  by yosshyさん（2024年6月29日撮影）

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  生ハムとルッコラの黄金コンビ

  by yosshyさん（2024年6月29日撮影）

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  このチーズケーキは絶品

  by yosshyさん（2024年6月29日撮影）

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　ちょっといいことがあったので、上士幌町の町外れにある、関西から移住されたご夫妻がたった二人で切り盛りされている、本当にぽつんと一軒家的なピザ屋さんに、予約を入れて行ってきたんですが、もうすべてが素晴らしかったです。
　晴れ空の下、お店に伺うと、最早そこは「ムーミン谷の一軒家」。雰囲気最高で、もう美味しい予感しかしませんでした。
　そして、店内に入ると、そこも素敵空間。至る所にキタキツネの置物があって、「ここ、キツネが来るのかな？」とワクワクしました。
　さらに、肝心の食べ物。ピザプラスセットをお願いしておいたんですが、これがもう、前菜から最後のデザートまで本当に美味しい。
　前菜のチーズは、長万部町や白糠町の工房のものを取り寄せるこだわりぶりで、これが確かなお味。特に、元々よく知っていた白糠の酪恵舎さんのハードチーズは、旨味が濃くて素晴らしかったです。それと、いきなり店主さんが目の前で切り出してくれたちょっとハード系の生ハムが絶品。素材選びの目利きが確かだと感じました。
　そして、主役のピザは、もう申し分なし。北海道内のいろんな名店や人気店でピザをいただいてきたと自負していますが、それらと比べても遜色ない、と言いますか、それらのお店を凌駕しているんじゃないか？と思うレベル。
　ふっくらタイプのピザ生地の、外側のカリッとした固さと、内側のモチっとした柔らかさのバランスの良さ、トマトベースの味わいのまろやかさ、アスパラ、ルッコラと言った野菜の新鮮さと、どこにも抜けがない業前に、感服しました。
　でも、まだ止めがあるんです。それがデザートのチーズケーキの見事さ。こちらは奥様（お店を縦横無尽に行き来しているので、この表現は正しくありませんが）のお手製とのことなのですが、これがその辺のケーキ屋さんのものより遥かに美味い！
　これまた絶品。
　支払いの際の語らいも楽しく、至極のひと時となりました。
　正直、あんまり有名にならないでほしいなあと思いつつも、それは多分無理だろうなあと思わざるを得ない、正に（今はまだ）隠れた名店でした。

• 行った時期：2024年6月29日
• 投稿日：2024年6月30日
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