江戸前握り寿司 - 握り寿司発祥の地の口コミ

握り寿司発祥の地の新着クチコミ

• 与兵衛鮨の跡地です。

  3.0

  一人

  両国橋手前の通りにある碑です。
  江戸握り鮨発祥といわれる与兵衛鮨がこの場所にあり、小泉与兵衛がはじまりとされています。

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  • 行った時期：2018年5月
  • 滞在時間：1時間未満
  • 投稿日：2018年5月11日

  • 

  

  Kuda12さん

  • 東京ツウ
  • 男性／40代

• 江戸前寿司が食べられて嬉しい！

  4.0

  一人

  説明の看板があるだけです。
  文政の頃、お寿司といえば大阪風の押し寿司でした。
  江戸前の握り寿司を考案するなんて、なんという独創力！
  小泉与兵衛さんのナイスな発想に脱帽です！

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  • 行った時期：2018年2月15日
  • 混雑具合：空いていた
  • 滞在時間：1時間未満
  • 投稿日：2018年2月16日

  • 

  

  めのうさん

  • 神奈川ツウ
  • 女性／50代

• 与兵衛鮨発祥の地

  4.0

  一人

  両国の回向院から歩いて2分ほどのところに「与兵衛鮨発祥の地」の案内板が建っています。
  私も大好きな握りずし、酢の風味のある旨いシャリに旨いネタ、思い出すだけでも食べたくなる握りずしですが、
  この地において与兵衛さんが、それまでの押し寿しのように数時間押さずとも握ってサッと早く食べられる鮨を考案したのが最初だとか、
  握りずしが食べられる時代に生まれて良かったなと思います。

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  • 行った時期：2017年11月12日
  • 混雑具合：空いていた
  • 滞在時間：1時間未満
  • 投稿日：2018年1月9日

  • 
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  さとけんさん

  • 神奈川ツウ
  • 男性／40代

• 和食系ファミリーレストランの名前で浸透しているかも

  4.0

  一人

  華屋与兵衛の名前は浸透しているような気がしますが、江戸の握りずしの歴史はそれほど長くないというのはこの説明書きを見て初めて知りました。

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  • 行った時期：2018年1月
  • 混雑具合：空いていた
  • 滞在時間：1時間未満
  • 投稿日：2018年1月8日

  • 

  

  くまらさん

  • 東京ツウ
  • 女性／30代

• 寿司の原点

  4.0

  友達同士

  寿司は今のような酢飯を握り固めた上に魚などのネタを乗っける握り寿司の形で生まれてきたわけではありません。寿司の原点となるのは今で言う「熟れ鮨（なれずし）」であったと考えられているそうです。

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  • 行った時期：2017年10月
  • 人数：2人
  • 投稿日：2018年1月1日

  

  りーさん

  • 東京ツウ
  • 女性／40代

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