渓流の味たなべ
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川魚好きにはたまらない - 渓流の味たなべのクチコミ
お宿ツウ 悲しみの青春さん 男性／60代
- 家族
-
右上の背ごしの美しさに注目！
by 悲しみの青春さん（2019年3月31日撮影）
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お品書きです
by 悲しみの青春さん（2019年3月31日撮影）
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自家養殖のやまめを使用しているやまめ料理の専門店で、フルコースとも言える「もみじ定食」2400円は、やまめ背ごし又は塩焼・甘露煮・南蛮漬と、やまめ御飯、味噌汁、お浸しが揃う。川魚好きの私としては、背ごしか塩焼か選択に迷うところだが、ここでしか食べられないという希少性を重視して背ごしにした。また単価的にも150円高いのである。背ごしとは背骨ごとブツ切りにした刺身を言うが、しばらく待って出てきたそれは、芸術的とも言える薄切りの集成であった。どのようにして包丁を入れるのだろうか。
その他の料理も美味しかった。既に軽く昼食を済ませていたが、あっという間に平らげてしまった。店主の笑顔も好感が持てる。次回は塩焼と姿揚げを賞味したい。
- 行った時期：2019年3月31日
- 混雑具合：空いていた
- 滞在時間：1時間未満
- 家族の内訳：お子様、配偶者
- 子どもの年齢：13歳以上
- 人数：3人〜5人
- 投稿日：2019年4月3日
- このクチコミは参考になりましたか？2はい
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やまめ料理に
やまめが店の入り口の水槽で泳いでいました。やまめの加工品が多く売られており、やまめの甘露煮や瓶に詰めたやまめの卵も売られていました。
詳細情報をみる
- 行った時期：2016年6月
- 混雑具合：やや空いていた
- 滞在時間：1時間未満
- 家族の内訳：お子様、親・祖父母
- 子どもの年齢：7〜12歳
- 投稿日：2017年10月15日
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