こはくの天使
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徳島
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徳島・鳴門
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小松島市
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櫛渕町
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レジャー・体験
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その他レジャー・体験
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こはくの天使の写真一覧
1 - 10件目(全10件中)
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1994年創業のカフェです。 横浜の洋食屋や、表参道のフレンチカフェで修業した料理も出しています。
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『元祖徳島バーガー』 徳島のご当地グルメであるとくしまバーガーの元祖のお店です。
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『元祖徳島バーガー』はHTBの【おにぎりあたためますか】でも紹介されました♪
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全国的にも珍しい『水研ぎ焙煎』のコーヒー豆を販売しております。
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@コーヒーの生豆をお米のように『水研ぎ』します。雑味の元となる『内果皮や銀皮』を取り除くためです。
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Aやさしく丁寧に豆と豆が擦り合わさるようにすると、汚れや余分な物がどんどんと剥がれていきます。
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Bこれがコーヒーの雑味の元となる『内果皮や銀皮』です。水研ぎしていないコーヒーには、これだけ余分なものが付いています。
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Cここまで研ぐと雑味はなく、『コーヒー豆の風味』がダイレクトに、クリアでスッキリとしたコーヒーになります。
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水研ぎ焙煎のコーヒー。 是非、味わってみて欲しいです。普通の焙煎のとは違うから、新鮮だと思いますよ♪
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アクティビティ『セルフ焙煎』に使用する焙煎機です。 30年以上前のとても古いマシンですが、まだまだ現役です♪
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