株式会社グリーンファーム角屋の写真一覧

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夏の日差しで大きな葉を広げ、土の中では蓮根がすくすくと育っています。真夏でも九頭竜川の冷たい綺麗な水がたっぷり注がれて元気いっぱい。

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７月中旬には葉の山から顔を出すように、白い花を咲かせます。午前中のみ花を開き、午後には閉じます。

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10月中旬になると葉が一斉に枯れ始め、蓮根にギュッとでんぷんが貯まります。

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寒くなればなるほど実が締まり甘くなります。

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れんこん汁は、鶏ひき肉とすりおろし蓮根のお団子をはじめ、キノコ、こんにゃく、蓮根、人参、油揚げが入っています。

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自家栽培のお米・青大豆で仕込んだ味噌を使い、お子様から大人までみんなで美味しく召し上がれます。

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シャキシャキ蓮根サラダ、筑前煮などにも美味しい蓮根。

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