2024.07.03

【全国】おすすめ「酒蔵」3選！酒蔵見学・試飲で自分好みの美味しいお酒を見つけて

美味しいお米と水に恵まれた日本には、全国各地に酒蔵がたくさんあります。その中から、今おすすめの酒蔵を厳選してご紹介！

蔵人から聞く酒造りのこだわり、蔵限定の試飲…。日本酒の魅力をより深く知るなら酒蔵見学へ。

※試飲をする場合は、公共交通機関をご利用ください。

八戸酒造【青森県・八戸市】
楯の川酒造【山形県・酒田市】
白雪ブルワリービレッジ長寿蔵【兵庫県・伊丹市】

【青森県・八戸市】八戸酒造

歴史ある建物群の見学で酒造りのこだわりを知る。

見学後は、3種の試飲で好みの酒を見つけて。

創業ブランドの「陸奥男山」と、1998年に誕生し、今では世界中で愛される「陸奥八仙」を醸す八戸酒造。青森県産の米と、県オリジナル酵母、地元蟹沢の名水を使用し“本当の地酒”造りを目指す酒蔵だ。現在世界22カ国に輸出をしており、「世界酒蔵ランキング」では2018年から5年連続トップ10入り。2021年には1位を獲得している。

敷地内の6つの建物が国の登録有形文化財の歴史ある建物群や、貯蔵庫の一部が見学可能。見学後に3種の銘柄を試飲。ショップで好みの日本酒のほか、粕取り焼酎、ウォッカ、ホップを使ったビールテイストのリキュールなどの新しい発想の酒、「酒粕」を主原料としたバスボムをはじめとしたオリジナル商品を購入できる。

【山形県・酒田市】楯の川酒造

全量「純米大吟醸」に転換。そのチャレンジ精神を学ぶ。

解説つきの見学ではプレミアムなお土産も。

1832（天保3）年、この地の上質な水に驚いた上杉藩家臣にすすめられて酒造業を始めたという楯の川酒造。2010年からは醸造するすべての日本酒を純米大吟醸に転換し、特に注力しているのが精米歩合20％以下の「高精白」。磨き上げることで現れる酒米の個性と透明感を大切に、厳格な品質管理のもと酒造りを実施。現在では世界27カ国で愛されるブランドになっている。

酒蔵見学は、「動画鑑賞」「解説付きの蔵内部の見学」「日本酒の試飲」の3行程で、試飲にはプレミアムラインのエクストリームシリーズが含まれるほか、非売品のお土産付き。見学と試飲で、より上質な純米大吟醸に挑む蔵のこだわりと意気込みを感じることができるはずだ。

【兵庫県・伊丹市】白雪ブルワリービレッジ長寿蔵

「日本遺産」に登録された清酒発祥の地で酒を体感。

酒造りと酒文化を知り味わう酒と料理は格別。

約250年前の酒蔵をリノベーション。レストラン・ショップ・ミュージアムを併設した酒文化を次代につなぐ複合設備だ。ミュージアムでは、工夫が重ねられた道具を多数展示し酒造りの様子がうかがえるほか、デジタルサイネージで昔の酒造りを解説。ショップで試飲や、レストランで酒粕を使ったオリジナル料理と酒を楽しめるのが嬉しい。
長寿蔵を運営するのは、「世界酒蔵ランキング2023」2位の小西酒造。2020年、伊丹市が「『伊丹諸白』と『灘の生一本』下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷」として文化庁の「日本遺産」に登録。その際には、小西酒造の「小西新右衛門氏文書」「白雪ブルワリービレッジ長寿蔵」も構成文化財に選出されている。