2026.04.17

浜松うなぎの美味しい店9選！浜松出身者がおすすめする名店を紹介

多数のうなぎ専門店が並ぶ「浜松」。

うなぎ養殖発祥の地とも言われる浜名湖のうなぎは、出荷数もおいしさもピカイチ！
海、山、川など自然に恵まれた環境、きれいな水、晴天率の高い温暖な気候と環境で育てられたうなぎは、うま味が詰まっているのだとか。

今回の記事では、浜松出身の人に聞いたおすすめしたいお店を紹介。
有名な老舗から知る人ぞ知る名店まで揃っているので、ぜひ寄ってみてください。

うなぎ料理 あつみ

浜名湖産のうなぎをはじめ、国産の食材にこだわりのお店

「食の安全」にこだわり、食材は国産のものを使用。
100年を超える歴史の中受け継がれてきた秘伝のタレで焼き上げた蒲焼きやうな重は、口に運んだ瞬間香ばしさが溢れる美味しさ！

うな丼にうな重、ごはんと蒲焼が別々の器に入った「かさね」、一品料理として蒲焼や白焼き、きも焼きとメニューも豊富です。

浜松駅からは徒歩圏内。仕事で浜松まで来たときにふらっと立ち寄れるのも魅力。
熱々を楽しめる加熱式のうなぎ弁当も販売しているので、ゆっくりと食べる時間が無い時は持ち帰るという手もあり！

炭焼きうなぎあおいや

活きのいい、良質のうなぎを厳選して使用

この店舗の魅力は、良質のうなぎを見定める「選別眼」。
そんな厳選された食材を、備長炭でこんがり焼き上げる蒲焼は、蒸さずに地焼きなのでこんがりとした食感に。
匠の技によって生み出された、表面のカリッとした香ばしさと、中のふんわりした口あたりを楽しんでください。

うな重に使用するお米も、減農薬のあきたこまちを使用とこだわっています。

かねりん鰻店

備長炭でふっくらと焼き上げる絶品鰻

創業100余年、思いを込めて焼き上げ、その間ずっと継ぎ足しで作られるタレに、炭火焼で仕上げた鰻を3回くぐらせたものを使ったうな重が自慢の逸品。
老舗だからこそ出せる深みのある味わいをぜひ堪能してください。

また、お店は中庭のある落ち着いた雰囲気。
心静かに緑を眺めながら、鰻の焼き上がる香りに期待を膨らませる。それだけでも日常から離れた贅沢を体験することができます。
美しい景観と美味しいうなぎで日々の慌ただしさを忘れる時間を過ごしてください。

清水家

毎朝仕入れる活うなぎを炭焼きで

その日その日で出会える、一匹ずつ個性の違ううなぎを見極め、よいうなぎを選んで提供しているのが特徴です。
全て炭焼きで仕上げており、素材のよさを活かすために焼き加減には徹底的にこだわっています。

三代の間守られ続けてきた変わらない味を、木の温もり溢れる店内でゆっくりと堪能してください。
持ち帰り用のうなぎ弁当や蒲焼もあるので、時間が無いときはこちらで。

うなぎ専門の店　志ぶき

「皮はパリッと身はふんわり」が魅力のうなぎ専門店

創業約70年のうなぎ専門店「志ぶき」。
皮のパリッとした食感と、身のふんわりした口あたり、焼き立ての風味など、専門店ならではの焼き上がりが自慢です。
写真の「二色小丼」「うなぎ姿寿司」だけでなく、薬味に梅を使った「おひつまぶし」もオススメです。

「かんざんじ門前通り」内にあるので、温泉旅行に合わせて足を運ぶのがいいでしょう。
ゆっくりと温泉に浸かった後、落ち着いた店内で美味しいうなぎを食べる、そんな贅沢な時間をぜひ。

鰻処　うな正

幻のブランドうなぎ「大井川共水うなぎ」を提供！

豊かな自然と確かな技術が育んだ「幻のうなぎ」を使用。
身は肉厚でしっかり、脂がのっているのでとろける食感が魅力です。

静岡は有東木の「本わさび」（別料金）・共水うなぎの肝＆浜松名産「浜納豆」・対馬「玄海の塩」で味わう白焼も絶品。
自家製のぬか漬け盛り合わせと味わう地酒と一緒に堪能してください。

また、当店の魅力は、うなぎを待つ時間の「おもてなし」。
焼き上げる前のうなぎを見せてくれたり、おすすめの調理方法を説明してくれたりと、店主との会話を楽しみながらなので、待ち時間もあっという間！

中川屋

三種の味を楽しめる「うなぎとろろ茶漬」がおすすめ

創業149年継ぎ足しの秘伝のたれと、歴史の中で磨かれた熟練の焼き方で仕上げた、外はパリッと・中はふんわりのうなぎは絶品。
天竜川の伏流水から汲みあげた井戸水で3～4日うなぎを活かし、十分に臭みを抜いて身を引き締めるというこだわりも。

老舗ながら新たなメニューの開発も抜かりなく、特に4代目考案の「うなぎとろろ茶漬」は違った味を一度に三回楽しめるおすすめメニュー。

浜名湖うなぎ丸浜

浜名湖うなぎの組合が提供する本場の味

うなぎ養殖発祥の地として125年以上の歴史をもつ浜名湖。この伝統を受け継ぐ養鰻家が結束して誕生した新ブランド「でしこ」を使用したうなぎ料理を、気軽な価格で堪能できます。漁協直営なので、味も折り紙つき。
調理時には「蒸し」の工程を入れるので、ふっくらと柔らかな口あたりです。舌の上でとろけるきめ細かな食感と、香ばしいタレのハーモニーを楽しんでください。

また、浜松駅徒歩1分と駅近の立地。車が無くても寄ることができます。

うなぎ大嶋

全国でも30数件でしか食べられない「共水うなぎ」を食べられる

天然鰻にしかない甘い香りと味を養殖鰻で唯一持たせる事が出来た鰻「共水うなぎ」を食べられる貴重なお店。
旨みたっぷりの味はもちろん、一般の鰻よりもDHA・EPAが4～5倍含まれていて、栄養価が高いのも魅力です。

そんな共水うなぎのよさを更に引き出す秘伝のタレも、濃厚で美味！
焼き方は、蒸しの工程を経て焼き上げることで、香ばしい表面とふっくらした中それぞれの食感が楽しい！旨味が凝縮された職人の技を体感してください。

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※この記事は2026年4月1日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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