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王道の名古屋めしの一つ、きしめんのおすすめ店を紹介！名古屋駅の新幹線ホームや構内で時間がないときに便利な店から、落ち着いて味わえる老舗の名店まで名古屋市内のおすすめ店を集めました。もちもちの手打ち麺や、定番のムロアジでとった奥深い出汁など、各店こだわりの一杯をぜひ堪能してくださいね。

【名古屋駅新幹線ホーム、他】きしめん 住よし

味は本格派！移動中に便利なホーム上の立ち食いきしめん店

「きしめん 住よし」定番の「きしめん」（450円）は、お揚げとネギ、鰹節をトッピングした一杯。手頃な価格でありながらも、丁寧に作られた雑味を感じないクリアな味わいにファンが多いのだそう。

つゆは、サバ、ムロアジ、ソウダ鰹も加えた、分厚めの削り節から約20分かけて出汁をとり、醤油などとブレンドしています。

冷凍めんを提供しているため、待ち時間が短いのも魅力。揚げたてのかき揚げ、大きいお揚げが乗ったきつね、名古屋らしいみそ煮込み風など、メニューの種類が豊富です。

時間のないときにもサッと立ち寄りやすい立ち食いスタイルで、新幹線ホームに新幹線上り、上り2号店、下り、下り2号店の4店舗、在来線ホームに1・2番線、3・4番線、5・6番線、7・8番線、10・11番線の5店舗を展開。

移動の合間にも手軽に名古屋グルメを楽しめます。

（画像提供：株式会社ジャパン・トラベル・サーヴィス）

【名古屋駅より徒歩1分】驛釜きしめん 太閤通り

国産小麦粉を使った無添加のもちもち麺！朝は天むすのセットも提供

国産小麦粉と塩、水のみを用いており、保存料などの添加物を加えていない「驛釜（えきかま）きしめん」の麺は、小麦本来の風味が感じられます。喉越しがよくなめらかな食感も特徴です。

オーソドックスな「きしめん」（800円）は、鰹の香りが食欲をそそる一品。

麺本来の素材の良さをストレートに味わえる「ざるきしめん」（800円）は、冷水で引き締められたコシの強さが引き立ちます。

通常メニューの他に平日は7時～9時まで、ミニサイズのきしめんに天むすが2個ついた「朝きしセット」（800円）も提供。名古屋の名物を2つ一度に楽しめる、満足感の高いメニューです。

名古屋駅の中央コンコース内、「名古屋・うまいもん通り」に位置しています。テーブル席に加えてカウンター席もあり。回転が速いため、サクッと利用できますよ。

（画像提供：ジェイアール東海フードサービス株式会社）

【名古屋駅より徒歩2分】大須のきしめん

3段階から選べる辛さの台湾ミンチが幅広の麺によく絡む

「大須のきしめん」では、名古屋名物・台湾ラーメンに着想を得た「台湾きしめん」（890円）を提供しています。

紹興酒をベースとし豆鼓やクコの実を加えた薬膳スープに、旨辛の台湾ミンチを乗せたメニュー。ニンニクやニラ、唐辛子の刺激が効いていて、辛さは3段階から選べます。

麺には、絹のような仕上がりを目指して開発した愛知県産小麦・きぬあかりを使用。しなやかなコシを持つ幅6mmの平打ち麺に、旨辛ミンチがよく合います。

鰹節、サバ節、ムロアジ節を煮出した出汁に本醸造醤油を合わせたつゆは、うまみとコクを引き出した奥行きのある味わいです。

立ち食いスタイルで気軽に立ち寄れる店舗は、木の温もりを基調とした心地よい空間。名古屋駅直結の地下街という立地の良さも魅力です。

（画像提供：株式会社大須ういろ）

【名古屋駅より徒歩5分】きしめん よしだ エスカ店

もっちりコシのあるこだわりの熟成麺が絶品

「きしめん よしだ エスカ店」で扱っているきしめんの生地は、長年にわたって蓄積したデータをもとに、季節や天候に応じて小麦粉の配合、塩分濃度の調整を行っているのだそう。もっちりとした食感でありつつ、するりと心地よく食べられますよ。

ムロアジをベースに、たまり醤油を加えたつゆは、コク深くしっかりとしたうまみで、麺との相性もばっちり。

おすすめは、大きなえび天が2本と野菜の天ぷら、大根おろしがのった「えびおろし」（1500円）。注文ごとに揚げられる熱々の天ぷらを、おろしと一緒にさっぱりと味わえます。

名古屋駅直結のエスカ地下街に店を構えており、カウンターとテーブルの両方があるので人数を問わず利用しやすいですよ。

（画像提供：きしめん よしだ エスカ店）

【久屋大通駅より徒歩3分】星が丘製麺所 久屋大通店

3種のつゆと15種の具材を自分好みにカスタムできる

つゆ、麺の量、そしてトッピングをカスタムオーダーで注文できる「星が丘製麺所」。つゆは、たまり醤油ベースのコク深い“赤つゆ”、白醤油ですっきりと仕上げた“白つゆ”、八丁味噌をブレンドした“味噌つゆ”の3種類が用意されており、温・冷を選べます。

常時15種類が並ぶトッピング（＋30円～）は、レモンや大根おろし、なめこ、キムチなどバリエーション豊か。自分好みにアレンジできるのが嬉しいですね。

愛知県産小麦「きぬあかり」を使ったきしめんは、色味が美しく、つるりとなめらかな喉越し。ほどよいコシと小麦のやさしいうまみを堪能できます。

おすすめを組み合わせた、看板メニュー「太門（たもん）」（840円）は、冷たい白つゆに薄切りのすだち（季節によってはレモン）が浮かぶ、見た目にも華やかな一杯。

柑橘の爽やかな酸味、出汁のうまみが絶妙にマッチした、すっきりした味わいです。

天井が高く開放感にあふれ、カフェのようなお洒落な内装の店内。ガラス張りでスタイリッシュな空間で、洗練された雰囲気です。

（画像提供：株式会社ＫＩＴＴ）

【栄駅より徒歩5分】本格うどんきしめん めんつるび 錦店

3.5cmの幅広麺がインパクト大！あご出汁が効いたつゆが持ち味

「本格うどんきしめん めんつるび 錦店」のきしめんといえば、約3.5cmの幅を持つ薄い形状の麺が特徴です。愛知県産小麦・きぬあかりを使い製麺しており、しなやかでコシのある口当たりを実現。

あご（トビウオ）をベースに、鰹、ムロアジ、イリコ、昆布、しいたけなどを組み合わせたつゆは上品で澄んだうまみを持ち、麺の風味を引き立てています。

鰹節、小口ネギ、特製だれで炊き上げたきつね、ほうれん草をのせたスタンダードな「幅広きしめん」（900円）の他、「カレー幅広きしめん」（980円）のような創作メニューも充実。

かき揚げや天むすが付く「信長セット」（1560円）は、お腹いっぱい食べたい人におすすめです。

錦の繁華街に位置し、夜中の2時過ぎまで営業しているので、〆の一杯にもぴったり。きしめんの他にも、天むす、味噌串かつ、どて煮、手羽先のような名古屋の郷土料理も食べられ、観光気分を味わえますよ。

（画像提供：プレミアム・フロンティア）

【栄駅より徒歩5分】天婦羅きしめん たもん 中日ビル店

揚げたての天ぷらとコシのある幅広きしめんは相性抜群

中日ビルの地下に店舗を構える「天婦羅きしめん たもん 中日ビル店」。

ランチタイムには、きしめんと揚げたての天ぷら、ひとくちたまご飯を組み合わせたセットメニューを5種類用意しています。

おすすめの「柔らかとり天と鶏入りかき揚げのきしめん定食」（1690円）は、肉汁あふれるとり天に加え、野菜たっぷりの鶏入りかき揚げ、さらに肉厚の茄子天ものったボリューム満点の一品です。

主役のきしめんは、幅広麺ならではの存在感ともっちりしたコシ、つるりとした喉越しが絶品。単品メニューは、爽やかな酸味の「すだち太門」（1440円）や梅の風味が食欲をそそる「紀州梅わかめきしめん」（1440円）など全7種から選べます。

京都「原了郭」の黒七味を添えれば、香りと辛みが加わり、出汁のうまみが一層引き立ちますよ。

カウンター席では、目の前で天ぷらが揚がる様子を眺められるので、料理が完成するまでの待ち時間も楽しめます。グループ利用に適したテーブル席も用意されており、ゆっくり食事ができますよ。

（画像提供：株式会社アコラ）

【池下駅より徒歩5分】㐂しや

すっきりとした“白”か濃厚たまり醤油の“赤”を選べる2種類のつゆが自慢

「㐂しや（きしや）」は、やさしい味わいの2種のつゆが魅力。本枯節をベースに昆布と塩を合わせたうまみがたっぷりの“白”と、本枯節の出汁に特注のたまり醤油を使った濃厚な“赤”から選べます。

麺はどちらのつゆにも合う、細めの平打ち麺。スタンダードな「きしめん」（980円）には、しいたけや油揚げ、ほんのり酢がきいたピンク色のレンコン、えびが乗っています。

出汁の風味とスパイスのバランスが見事な「カレーきしめん」（1030円）は、お店の自慢のメニューです。とろみのあるカレーが麺によく絡みます。

「玉子とじきしめん」（1130円）は、つゆがしみ込んだふわふわの玉子が美味しい一品。

店内は木のぬくもりを感じる一枚板のテーブルを設置した、和風の落ち着いた雰囲気です。

（画像提供：㐂しや）

【神宮前駅より徒歩5分】宮きしめん 神宮店

メニューによって使い分ける、あっさり“白”とコクのある“赤”の出汁

「宮きしめん 神宮店」の麺は、食塩、水のみを使って仕上げる多加水製法を採用しており、しっかりとした弾力と、するりとした口当たりを生み出しています。

つゆは、ムロアジや鰹など4種類の節から、毎朝丁寧にとった出汁をベースにメニューごとに使い分け。

シンプルな「宮きしめん」（850円）は、本醸造醤油を使ったコクのある仕上がりの“赤つゆ”、天ぷらをのせた「金しゃちきしめん」（1300円）は、白醤油ベースのあっさりめな“白つゆ”で提供しています。

ほとんどのきしめんに、鰹節やかまぼこをはじめとした“海のもの”、ほうれん草といった“里のもの”、しいたけのような“山のもの”といった3つの要素をトッピングするのが店のこだわりです。

店は、「熱田神宮」境内のくさなぎ広場内に位置するロケーションの良さも魅力。豊かな緑に囲まれた開放的な雰囲気で、参拝の合間に立ち寄れますよ。

（画像提供：宮商事株式会社）

【川名駅より徒歩10分】きしめん家 天むす 比呂野

ボリュームたっぷり！カツカレーきしめんに天むす付き

「きしめん家 天むす 比呂野」の名物は「かつカレーきしめん」（1600円）。上質な鰹節をベースに複数の素材を掛け合わせ雑味を抑えた出汁に、スパイスの効いたカレーを合わせた一杯です。

つるんっとした喉越しともちもちとした歯ごたえ、厚さと幅にこだわって仕込んだ麺に、系列店「とんかつ家比呂野」で出しているロースカツを贅沢にトッピング。サクッと軽やかな衣とジューシーな肉のうまみが見事に調和しています。

オーソドックスな「きしめん」（880円）は、濃口醤油やたまり醤油がベースの“赤”と、白醤油を使い関西風の味付けにした“白”の2種類から選択可能。

きしめんメニューを注文すると店自慢の天むすが1個ついてきます。

（画像提供：株式会社比呂野）

【築地口駅より徒歩15分】手打うどん高砂

薄くてコシのある手打ち麺。創業約70年の老舗が代々継ぎ足してきた出汁も美味

「手打うどん高砂」は、1968年創業の老舗うどん店。愛知県産小麦・きぬあかりを用い、手打ちによって薄く幅広に仕上げたきしめんは、ハリと弾力があり力強いコシが特徴です。

厳選した3種類の節をバランスよく配合して取った出汁に、門外不出の返しを合わせたつゆが、麺の美味しさをさらに引き立てます。

おすすめは、ザクザクとした揚げたてのカツと錦糸たまご、大根おろしをのせた「カツおろしきしめん」（1550円）。おろしののったさっぱりとしたつゆが、揚げたてのカツによく合います。

テーブル席と座敷が備わった和風な雰囲気の店内。奥には手打道場高砂の暖簾を掲げた麺打ち場が設けられており、タイミングが良ければ製麺工程を見学できますよ。

（画像提供：手打うどん高砂）

※この記事は2026年5月20日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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