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【熊本】地元民が選ぶ!「あか牛丼」など阿蘇名物・あか牛料理が美味しい店10選

2022.10.25

熊本・阿蘇へ旅行に行くならご当地グルメあか牛(赤牛)丼に注目!

数量限定、売り切れ御免のお店も多いのでしっかり調べて行きたいところ。でもどのお店に行けばいいの?というあなたに、美味しいあか牛料理が食べられるお店をご紹介。

あか牛丼以外にも、あか牛を使ったハンバーグなどの絶品メニューも登場します。

※この記事は2022年10月16日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
記事配信:じゃらんニュース

あか牛(あかうし)丼とは

画像提供:pixta(画像提供:pixta)

熊本・阿蘇の雄大な草原の中で放牧され育つ「あか牛」。和牛本来の香りと味があり、赤身肉の旨さと良質でほどよい脂肪のバランスが、あか牛のおいしさの特徴です。

あか牛丼とは、あか牛のステーキや薄切りのお肉がご飯の上に敷き詰められたもの。肉の旨みを手軽にたっぷり味わえる、阿蘇のご当地グルメとして定評があります。

お店によって、お肉にかけるタレや、半熟卵、とろろなどトッピングが異なります。個性豊かなあか牛丼を食べ比べてみませんか。

いまきん食堂

創業百余年、地元で愛され続ける大衆食堂の逸品!

(画像提供:いまきん食堂)

あか牛丼の名店で知られ、連日行列ができる「いまきん食堂」。地元の人や観光客がたくさん訪れ、まるで家にいるかのようなアットホームな雰囲気の店内はいつもにぎわっています。

おすすめの「あか牛丼」は赤身のもも肉を使用した、肉本来の味を楽しめるメニュー。分厚いレアなお肉に、温泉卵がのっていて少し甘めのタレがかかっています。

(画像提供:いまきん食堂)

あか牛丼のほかにも、「あか牛ハンバーグ定食」や「肉そば・うどん」もありますよ。

■いまきん食堂
[住所]熊本県阿蘇市内牧290
[営業時間]11時~15時
[定休日]水曜
[料金]あか牛丼1860円、あか牛ハンバーグ定食1500円、肉そば・うどん650円
[アクセス]【電車】JR 内牧駅より九州産交バスで約10分、内牧停留所下車徒歩3分【車】九州自動車道熊本ICより約1時間
[駐車場]あり(無料)
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(画像提供:いまきん食堂)

あか牛料理専門店 やま康

見た目、ボリュームのインパクト大!売り切れ御免のメガ丼

(画像提供:あか牛料理専門店 やま康(やす))

地元南阿蘇・高森町で育ったA3ランク以上のあか牛を、毎日その日に仕入れているこだわりが特徴。

その日の仕入れ状況によって、イチボ、ランプ、テンマルなど希少部位の割合を変更して作る「気まぐれあか牛丼」が絶品です。注目は、通常の約1.5倍もの量がある「気まぐれメガあか牛丼」。数量限定のため早い時間に売り切れることも多いそう。

(画像提供:あか牛料理専門店 やま康(やす))

予約ができないので早めの来店がおすすめです。

■あか牛料理専門店 やま康(やす)
[住所]熊本県阿蘇郡高森町高森3191
[営業時間]11時~16時(あか牛がなくなり次第終了)
[定休日]水曜(祝日除く)※2月冬季長期休業有(事前に要確認)
[料金]気まぐれあか牛丼レギュラー1900円、気まぐれメガあか牛丼2300円
[アクセス]【電車】南阿蘇鉄道高森駅より九州産交バスで約11分 ※休暇村南阿蘇停留所下車徒歩2分【車】九州自動車道熊本ICより約1時間20分
[駐車場]あり(無料)
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(画像提供:あか牛料理専門店 やま康(やす))

焼肉と肉の直売 正

直売所自慢のあか牛肉を贅沢に味わえるステーキ重

(画像提供:焼肉と肉の直売 正(しょう))

阿蘇うぶやま村の草原で育った、放牧あか牛を堪能できるお店。そのあか牛の精肉やホルモン、同店手づくりのハム・ソーセージやベーコン等が購入できる直売所とイートインコーナーがあります。

おすすめはイートインコーナーで味わえる「あか牛ステーキ重」。直売所なので、ボリューム満点で上質なあか牛をお得に楽しむことができます。テイクアウトが可能なのも嬉しいですね。※お店は予約不可。来店順に案内。

(画像提供:焼肉と肉の直売 正(しょう))

別館に1日2組限定の焼肉またはステーキをコースで食べられる個室もあります(完全予約制)。

■焼肉と肉の直売 正(しょう)
[住所]熊本県阿蘇郡産山村田尻609-4
[営業時間]【直売所】10時~17時【イートインコーナー】10時30分~15時(LO14時40分 ※別館個室あり(要相談)
【定休日]水曜・木曜
[料金]あか牛ステーキ重2300円
[アクセス]【電車】JR 宮地駅よりタクシーで約30分【車】九州自動車道熊本ICより約1時間20分
[駐車場]あり(無料)
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(画像提供:焼肉と肉の直売 正(しょう))

せのもと茶屋

オリジナルのタレと相性抜群の数量限定とろろあか牛丼

(画像提供:せのもと茶屋)

瀬の本高原にある郷土料理のお店で、季節の野菜と地鶏を使った料理が評判です。

数量限定で楽しめる「あか牛定食」のあか牛丼は、地元の醤油を使ったオリジナルのタレととろろがお肉と相性抜群。3種の味噌をブレンドして作るオリジナルのだご汁と、季節野菜をセットで味わえるので、熊本の食を満喫したいという方にぴったりです。※12月~3月は土・日・祝のみ販売

(画像提供:せのもと茶屋)

広々とした座敷席があり、くつろぎながら美味しい料理を堪能できます。店舗は、やまなみハイウェイ沿いにあるので、自然を満喫するドライブがてら訪れてみては?

■せのもと茶屋
[住所]熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5621-49
[営業時間]11時~17時(品切れ次第終了)
[定休日]不定
[料金]あか牛定食1800円(数量限定で販売・12月~3月は土・日・祝のみ販売)
[アクセス]【電車】JR 阿蘇駅より九州産交バスで約1時間20分、瀬の本停留所下車徒歩1分【車】大分自動車道湯布院ICより約50分
[駐車場]あり(無料)
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(画像提供:せのもと茶屋)

お宿玄河 食事・喫茶 うふふ

ディナータイム限定!あか牛のステーキを醤油麹と岩塩で堪能

(画像提供:お宿玄河 食事・喫茶 うふふ)

黒川温泉を代表する老舗宿「お宿玄河」の食事処では、ディナータイム限定で「あか牛ステーキ膳」(6000円)」を食べることができます。

ステーキは150gもありボリューム満点!軽く火が入ったお肉を、自分好みに焼いて食べることができます。好みで、醤油を麹につけて1晩ねかせた「醤油麹」か「岩塩」をつけていただきましょう。

ごぼうやカボチャ、ニンジンといった季節によって変わるスープや、旬を大切にした焼き野菜・サラダ、さらにはクリームブリュレもセットになった贅沢なお膳です。

(画像提供:お宿玄河 食事・喫茶 うふふ)うふふ

お宿玄河に宿泊して、食事と一緒に温泉を楽しむのもおすすめです。

■お宿玄河 食事・喫茶 うふふ
[住所]熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺黒川6606
[営業時間]【ランチ】11時~15時(LO14時30分)【喫茶】15時~【ディナー】18時30分~ ※あか牛ステーキ膳はディナーのみの販売
[定休日]木曜・第2・4金曜のランチ(※2022年10月現在、週末のみ事前予約で受付中)
[料金]あか牛ステーキ膳6000円
[アクセス]【電車】JR 阿蘇駅より九州産交バスで約50分、黒川温泉停留所下車徒歩6分【車】九州自動車道熊本ICより約1時間30分
[駐車場]あり(無料/共同駐車場)
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(画像提供:お宿玄河 食事・喫茶 うふふ)

小国サービスエリア 風車

阿蘇のお米とあか牛のコラボレーション丼!

(画像提供:小国サービスエリア 風車)

食事や手作りアイスクリームを楽しめる「レストラン風車」の「あか牛丼」は、阿蘇のお米を使用し、あか牛をガーリックソースで焼き上げた阿蘇尽くしの丼ぶりです。香ばしいガーリックソースが食欲をそそります。

(画像提供:小国サービスエリア 風車)

小国ジャージー牛乳を使った手作りジェラートも人気なので、「あか牛丼」と一緒に食べるのもおすすめです。

■小国サービスエリア 風車
[住所]熊本県阿蘇郡小国町宮原1454
[営業時間]10時~19時
[定休日]不定
[料金]あか牛丼1000円
[アクセス]【電車】JR 阿蘇駅より九州産交バスで約1時間 ※小国産交前停留所下車徒歩5分【車】大分自動車道日田ICより約50分
[駐車場]あり(無料)
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(画像提供:小国サービスエリア 風車)

あか牛の館

阿蘇五岳を望みながら、厳選されたあか牛に舌鼓

(画像提供:あか牛の館)

「道の駅あそ望の郷くぎの内」にある、くまもとあか牛専門の焼肉レストラン。扱うあか牛は、南阿蘇村・高森町・西原村にある8軒の肥育農家が育てた牛のみを一頭買いしています。

平日10食限定で食べられるあか牛の「切り落とし焼肉丼」は、厳選したロースとバラ肉を使用。また上ロース・上カルビ・上モモがセットの「あか牛の館セット」は、ご飯やキムチ、デザートにサラダバーがついている充実の内容!店頭では「あか牛」の精肉販売もしています。

(画像提供:あか牛の館)

店内の大きなガラス窓からは阿蘇五岳が一望でき、景色を楽しみながら食事を満喫できますよ。

■あか牛の館
[住所]熊本県阿蘇郡南阿蘇村久石2815
[営業時間]【レストラン】11時~16時30分(LO16時)【精肉販売】10時~17時
[定休日]不定
[料金]あか牛の館セット(2人前)6580円、切り落とし焼肉丼1760円(平日のみ10食限定)
[アクセス]【電車】JR 立野駅よりゆるっとバスで約45分、あそ望の郷停留所下車徒歩1分【車】九州自動車道益城熊本空港ICより50分
[駐車場]あり(無料/250台)
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(画像提供:あか牛の館)

まかない家MATSU

ボリューム満点!阿蘇山のカルデラを彷彿とさせる、あか牛カルデラ

(画像提供:まかない家MATSU)

肉料理はもちろん、魚料理や麺類など、幅広いメニューが魅力の「まかない家MATSU」。

「あか牛膳」は、あか牛がたっぷりのった丼と小鉢がついて2000円。他にも、ボリューム満点のランチが揃っており、阿蘇山のカルデラを彷彿とさせる形で盛り付けられたライスの上にあか牛を敷き詰めた「阿蘇ハヤシライス カルデラプレート」や、高菜飯にあか牛ステーキが一枚のった「あか牛弁当」も好評です。

1名用の席もあるので、ふらっと一人で訪れるのもいいですね。

■まかない家MATSU
[住所]熊本県阿蘇市一の宮町宮地2311-5
[営業時間]11時~16時(LO15時)、17時30分~21時(LO20時)※月曜は11時~14時30分(LO14時)
[定休日]火曜、第一月曜
[料金]あか牛膳2000円、阿蘇ハヤシライス カルデラプレート2000円、あか牛弁当1800円
[アクセス]【電車】JR 宮地駅より徒歩1分【車】九州自動車道熊本ICより1時間
[駐車場]あり(無料/10台)
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(画像提供:まかない家MATSU)

めしのやまいち

にんにく醤油だれのあか牛丼と食べ放題のお漬物が楽しめる

(画像提供:めしのやまいち)

「めしのやまいち」は、漬物屋を経営する「山一食品」が手掛ける食事処です。

おすすめメニューは、特製のにんにく醤油だれと、あか牛ステーキが相性抜群の「あか牛丼」。添えられた青阿蘇高菜と一緒に食べれば、また違った味わいが楽しめます。

漬物は食べ放題。セットでついてくる郷土料理のだんご汁は、昔懐かしいほっこりした味がたまりません。

(画像提供:めしのやまいち)

開店時間にはお惣菜が食べ放題なのも、嬉しいポイントです。

■めしのやまいち
[住所]熊本県阿蘇市内牧235
[営業時間]11時~16時
[定休日]不定
[料金]あか牛丼1850円
[アクセス]【電車】JR 内牧駅より九州産交バスで約15分 ※阿蘇市商工会前停留所下車徒歩3分【車】九州自動車道熊本ICより約1時間
[駐車場]あり(無料/7台)
「めしのやまいち」の詳細はこちら

(画像提供:めしのやまいち)

阿蘇 あか牛 レストラン藤屋

70年以上続く、歴史あるあか牛料理専門店

(画像提供:阿蘇 あか牛 レストラン藤屋)

1948年創業、70年以上続く阿蘇あか牛料理専門店の「阿蘇 あか牛 レストラン藤屋」。あか牛ステーキやハヤシライスなど、あか牛を使ったメニューを揃えています。

特に人気なのが、ご飯の上にきれいに並べられたローストビーフの真ん中に卵がのった「阿蘇あか牛ローストビーフ丼」や、3種類のソースが選べる「あか牛のハンバーグ」です。

さらに、セットで付いてくる、コーンクリームスープも美味しいと好評!とうもろこしをたっぷり使用し、ベーコンやセロリ、ニンジン、玉ねぎをじっくり煮込んだこだわりのスープです。

(画像提供:阿蘇 あか牛 レストラン藤屋)

あか牛ハンバーグも入っているお子様ランチなど、子ども用のメニューもあるので家族揃っての食事も楽しめます。

■阿蘇 あか牛 レストラン藤屋
[住所]熊本県阿蘇市一の宮町宮地4718
[営業時間]11時~19時(時短営業あり。来店前に要確認)
[定休日]木曜
[料金]阿蘇あか牛ローストビーフ丼1900円
[アクセス]【電車】JR 宮地駅より徒歩1分【車】九州自動車道熊本ICより1時間10分
[駐車場]あり(無料/45台)
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(画像提供:阿蘇 あか牛 レストラン藤屋)

※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
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Mika Toudou  Mika Toudou

京都出身京都在住ライター。温泉、映画、音楽、旅、登山好きが高じて全国各地に出没中。

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