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大阪のリーガロイヤルホテルで、「しょこらスイーツビュッフェ ～加加阿庵 cacao・an～」が開催されます。

“和食材を使用したチョコレートスイーツの専門店”がコンセプトで、ホテルの「アネックス リモネ」にて2019年11月15日（金）～12月29日（日）までの曜日限定でオープン。
「しょこらスイーツビュッフェ ～加加阿庵 cacao・an～」について詳しくご紹介します。

記事配信：じゃらんニュース

コンセプトは和食材チョコレート専門店♪

大阪のリーガロイヤルホテルでは、“和食材を使ったチョコレートスイーツ専門店”をコンセプトとして「しょこらスイーツビュッフェ ～加加阿庵 cacao・an～」が開催されます。11月15日（金）～12月29日（日）までの月・火・金・土・日・祝日限定ですので、興味のある方は忘れないようにチェックしておきましょう。ミルクにホワイト、ダークにルビーなど、チョコレートの多様な味わいと魅力を、33種類ものスイーツで存分に楽しめるそうです。チョコレート好きなら見逃せないですね！

合わせる和の食材は、ほうじ茶・抹茶・きな粉・柚子などの定番に加え、日本酒に醤油・赤しそなどの新鮮な顔ぶれもあります。

抹茶とチョコレートがステキなハーモニーを奏でる「抹茶のオペラ」、「カヌレ～日本酒とショコラ～」からほのかに立ち上がるのは麹の香り、「ショコラとキャラメル“醤油”のタルト」は口の中に濃口醤油の風味が広がります。どれも凝っていますね！他にもカカオの白い果肉「カカオパルプ」を使ったジュレやソルベも用意され、あまり経験したことのないチョコレートの魅力が楽しめそうです。

チョコレートのフレーバーが華やかに香る、シェフパティシエ特製の「チョコあん」と、お好みのフルーツや求肥などをはさんで作る「チョコあん最中」は、見た目でも楽しそう！カカオ含有量が異なるチョコレートやルビーチョコレートなど、実際メニューに使われているチョコを“利きチョコ気分”で試せる「チョコレート6種食べ比べ」も用意されます。

カカオを使った軽食も楽しめる

堪能できるのはスイーツばかりではなく、カカオを使った軽食も用意されています。
「カカオニブ（カカオ豆の胚乳部分を焙煎後に細かく砕いたチョコレートの原料）」を使った「クスクス・レンズ豆・カカオニブのサラダ」や、「合鴨ロースト 白バルサミコ酢とミルクチョコ」など、どれもカカオの食感やチョコレートの香りが楽しめるメニューです。

メニューの一部をご紹介！

●ウエルカムドリンク　ほうじ茶香るホットチョコ（1名につき1杯）

●ほうじ茶とショコラのプリン

●どら焼き ～スタンドクッキング～

●白身魚のしんじょうと野菜のせいろ蒸し 柚子風味出汁餡

ドリンクはコーヒー・紅茶・ソフトドリンクが楽しめます。

■しょこらスイーツビュッフェ ～加加阿庵 cacao・an～
［開催期間］2019年 11月15日（金）～12月29日（日）の月・火・金・土・日・祝日
※12月20日（金）～24日（火）を除きます。
［開催時間］各120分制
【月・火・金】12時～16時　※入店時間（1）12時（2）13時（3）14時
【土・日・祝日】1部 12時～、2部 15時～（完全入れ替え制）
［開催場所］リーガロイヤルホテル「アネックス リモネ」（アネックス7階）
［料金］大人5,500円、小学生2,750円、幼児（4～6歳）1,000円
※料金はサービス料を含みます
※3歳以下の子どもは大人1名につき1名無料

まとめ

大阪のリーガロイヤルホテルで開催される期間限定スイーツビュッフェは“和食材を使ったチョコレートスイーツの専門店”がコンセプト。抹茶やきな粉など、おなじみの食材はもちろん、醤油や赤しそを使ったメニューも揃っています。

ホテルのシェフパティシエが極上の一品に仕上げてくれるメニューには期待が高まります。カカオやチョコを使った軽食の用意もされているので、120分思い切り楽しめそうですね。

情報提供元／ロイヤルホテル

※この記事は2019年10月時点での情報です

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