2019.11.26

【大分名物】中津からあげ7選！からあげの聖地で外せない名店はココ！

大分県を代表するB級グルメ「中津からあげ」は今や全国的にも有名！中津市にはからあげ専門店が多数あり、からあげの聖地といわれています。もっとその魅力を知りたい人のために「中津からあげ」の由来や、からあげファン注目の「からあげグランプリ（R）」で最高金賞、金賞を受賞の外せない「中津からあげ」の名店をご紹介します！

記事配信：じゃらんニュース

中津からあげとは？
「からあげグランプリ（R）」とは？
「からあげグランプリ（R）」受賞のおすすめ店

中津からあげとは？

「中津からあげ」は、醤油や塩をベースにニンニクやショウガなど約10種類の調理料を使ったタレに漬け込んだものが多く、タレの作り方や漬け込む時間、隠し味等により様々な味付けがありお店それぞれの魅力があるのが特徴です。

からあげが中津に根付いた理由はさまざま。「以前中津にたくさんの養鶏場があり鶏肉の入手が容易だった」「旧満州からの引揚者が中国での食べ方を再現した」「お惣菜店が揚げたてを提供したことが評判となり類似の店が増えた」と言われています。

昔ながらの中津からあげのお店はもちろん、新店舗も続々オープンし、数十店舗が連なるからあげの激戦区となった中津は「からあげの聖地」として一般社団法人日本唐揚協会に認定を受け、今や全国のからあげ好きが注目し、訪れるエリアです！

「からあげグランプリ（R）」とは？

中津のからあげ店が多数受賞している「からあげグランプリ（R）」は、全国のからあげファンやグルメ通が投票によって「日本で一番うまい唐揚げ店を決める」という年に一度開催される一大イベント！全国から900店舗以上のからあげ店がエントリーし、部門別に最高金賞、金賞が選ばれます。

一般社団法人日本唐揚協会主催で2019年に第10回を迎えています。毎年、からあげ好きが固唾を呑んで結果を心待ちにしているグランプリです！
「からあげグランプリ（R）」の詳細はこちら

「からあげグランプリ（R）」受賞のおすすめ店

中津からあげもり山万田・本店

「からあげグランプリ（R）」塩ダレ部門最高金賞8回受賞の名店

「からあげグランプリ（R）」では、「塩ダレ部門」で8回最高金賞を受賞。2019年に開催された第10回のグランプリではなんとグランドチャンピオンに！名実ともに中津からあげを代表する名店です。

地元はもちろん全国でも愛される『中津からあげもり山万田・本店』のからあげは、あっさりとした塩味ベースで一口食べるとまた食べたくなる後を引く味。揚げ物なのに、いくつでも食べることができてしまうのが魅力！

その理由は、創業以来守られ続け、秘伝のタレは塩をベースにショウガや数種類の調味料と自家製栽培ニンニクを使った秘伝のたれ、そして鶏肉本来の味を楽しめる薄い衣。

また、肉は宮崎・大分産の新鮮な鶏肉を、その日のうちに切り、塩と数種類のスパイスで下味をつけてから秘伝のタレをもみ込んで一晩ねかせ、タレの味を染み込ませるとのこと。独自の調理法を徹底することで、香ばしい衣と弾力のあるジューシーなお肉を味わえる絶品からあげに。

メニューも定番の「骨付き・からあげ（ぶつ切り）」（210円／100g<約2個>）や「骨なし（もも肉）（240円／100g<約3個>）をはじめ多彩なのでいろいろ食べ比べも。

中津にきたらまず立ち寄ってもらいたいお店です！

■中津からあげもり山万田・本店
［住所］大分県中津市大字万田566-5
［営業時間］11時～20時
［定休日］なし（不定休）
［アクセス］JR線「中津駅」から車で約10分
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中津からあげからいち中津総本店

奥深いニンニクしょうゆの味わいがたまらない絶品からあげ！

中津駅や観光名所・中津城近くにある『からあげ専門店からいち』。
新鮮な九州産鶏肉の生肉のみを使用しているからあげは、弾力のある歯ごたえがたまりません。

その鶏肉にたっぷりしみ込んでいるのが、『からいち』自慢のニンニクしょうゆだれ。
ニンニクの風味、醤油のコク、一味唐辛子の辛さ、果実の甘味が渾然一体となった自家製だれに鶏肉を24時間漬け込む。鶏肉自体が濃厚な味に仕上がっているので冷めてもおいしいからあげに。

油にもこだわり、北海道産の澱粉粉を使用し、オリジナルブレンドした油で揚げているので、外はパリッと中はジューシー。

メニューも豊富で「骨なしミックス」100g（3個入）は260円。その他、ヤゲンなんこつ、砂ずりなどもオススメ！

からあげ屋さんが作るお弁当も大好評販売中です。観光のひと休みに第10回西日本しょうゆダレ部門金賞を受賞した味を楽しんで！

■中津からあげからいち中津総本店
［住所］大分県中津市古魚町1645
［営業時間］11時～20時
［定休日］火曜日
［アクセス］JR「中津駅」から徒歩約10分
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揚げ処ぶんごや

精肉店ならではの新鮮な鶏肉、1か月以上寝かせた秘伝のタレが魅力！

もともとは精肉店の『ぶんごや』。
精肉店直営ならではのこだわりが、その日の朝に食肉処理をされた朝びき鶏を使用し、一晩寝かせて提供している点！独自のおいしさの秘密の一つです。

また1か月以上寝かせた醤油とニンニクと、しょうがなどを入れた秘伝のタレ。手間ひまがかかってこそ、おいしいからあげにたどり着けるというお店のポリシーが感じられます。

肉、タレにとことんこだわったからあげは、しっかりとした味わいにジューシーな鶏肉のバランスが、一度食べたら忘れられないパンチのある一品に仕上がっています。

さらに肉に精通した『ぶんごや』ならではなのが、多彩なからあげメニュー！しかもそれぞれの部位を一個ずつから注文できます。

骨なしモモ（270円／100g〈2～3個〉）やムネ身（230円／100g〈2～3個〉）はもちろんのこと、希少部位のせせり（280円／100g〈4～5個〉）や砂ずり（240円／100g〈6～7個〉など普段はあまり食べられないような部位もあり、肉の部位によって、切り方を変えているので食べやすい！

テイクアウトのお店ですがイートインもできるので観光途中にいろいろなからあげをちょっとずつ楽しみながらビールといった大人の観光スタイルにピッタリのお店ですよ！

■揚げ処ぶんごや
［住所］大分県中津市上宮永2-146-1
［営業時間］10時30分～20時
［定休日］月曜日（祝日の際は営業、翌火曜日休み）
［アクセス］JR線「中津駅」から徒歩約9分
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中津からあげテイクアウト専門店中津彩鶏々（イロトリドリ）

フライドチキンマイスターを名乗るオーナーが作る絶品からあげ

中津に生まれ育った生粋の中津っ子のオーナーは「フライドチキンマイスター」を名乗るほどの「からあげ通」。
そのオーナーが自ら仕入れからカット、タレへの漬け込み、揚げまで全て1人でおこなうのは、いつどこで食べても“ブレない本物のからあげ”を提供したいからだそう。

九州産鶏を100%使用し、中津の醤油ベースでニンニクや果物をブレンドしたタレに24時間漬け、ジューシーなからあげは地元の醤油や肉の切り方など細かい部分までこだわった繊細でだけど他にない大胆なからあげ！

王道のからあげはもちろん、ぜひ一度食べてほしいのが「からあげグランプリ（R）」の「西日本味バラエティ部門」で金賞を受賞した「せせり」（280円／100g〈5～6個〉※上写真）。
もも肉より脂身が多く、弾力のある食感が特徴。希少部位な為、入荷量も少なく売り切れ必至のメニュー。こだわりの塩味で肉の旨味を最大限引き出した逸品です！

店舗もおしゃれなカフェ風で、女性も買いやすい雰囲気。駅からも近いため、地元ファンはもちろん、観光客も多いそう。

中津のからあげを食べ歩くなら、1軒目はここでキマリ！

■中津からあげテイクアウト専門店中津彩鶏々
［住所］大分県中津市大字中殿485-1
［営業時間］11時～20時
［定休日］月曜日（祝日の場合は翌火曜日が休み）
［アクセス］JR線「中津駅」から徒歩約3分
「中津からあげテイクアウト専門店中津彩鶏々」の詳細はこちら

中津唐揚げ専門店吉吾（きちご）蛎瀬（かきぜ）店

油にも鶏の旨味を染み込ませた、中津からあげの魅力が詰まった一品

「からあげグランプリ（R）」で数々受賞し、第10回では「西日本塩ダレ部門」で金賞を受賞した『吉吾』。定番メニューは「からあげ【モモ】」（260円／100g〈2～3個〉）。中津のしょうゆを使用し、肉を柔らかくする成分を含むリンゴのほか、10種類以上のスパイスなどを入れた特製のタレに鶏肉を半日漬け込んでいます。