2020.06.04

九州の「旨いちゃんぽん屋」5選！ハズせない名店・長崎の”四海楼”も<2020>

ちゃんぽんといえば長崎市の名物グルメですが、調べてみると長崎周辺にも個性豊かなご当地ちゃんぽんが！今回は、その中からおすすめのお店をご紹介します。

ハズせない長崎の名店「四海楼」のちゃんぽんや、雲仙市の小浜ちゃんぽん、熊本の天草ちゃんぽんや水俣ちゃんぽん、山盛りの具が特徴の武雄ちゃんぽんも。いつか訪れた際には、各地こだわりのご当地ちゃんぽんを味わってみてくださいね♪

※2020年7月3日から発生した豪雨により被災をされました皆様に心よりお見舞い申し上げるとともに、一日でも早い復興を心よりお祈りいたします。
豪雨の影響により、宿泊施設や周辺の交通網に河川氾濫等による被害が発生をしている場合がございますので、当該地域への旅行を検討される方は、各種報道や行政からの発表内容を必ず事前にご確認ください。

記事配信：じゃらんニュース

四海楼【長崎県長崎市】

ちゃんぽん史に欠かせない、ちゃんぽん発祥店の逸品。

ちゃんぽん1100円

［ベース］鶏ガラ、豚骨
［トッピング］イカ、エビなどの海鮮、豚肉、きくらげ、かまぼこ、キャベツ、もやし、錦糸卵
［麺］中太麺

創業は明治32（1899）年。長崎の山海の幸と唐灰汁（とうあく）入りのちゃんぽん麺を共に白湯スープで炊く「長崎ちゃんぽん」発祥の店。店舗の2階には見学無料のちゃんぽんミュージアムもあり。まろやかな白湯を吸った野菜と海鮮に錦糸卵がこんもり。

※2020年6月1日時点情報：営業時間を変更しています。最新情報は公式サイト、お電話等でご確認ください。
［営業時間］11時30分～15時 ※当面の間

心【長崎県雲仙市】

あっさりスープに海鮮たっぷり、センターに卵の小浜スタイル。

小浜ちゃんぽん（卵入り）780円

［ベース］豚骨、鶏ガラ
［トッピング］エビ、イカ、豚肉、かまぼこ、ちくわ、きくらげ、キャベツ、卵など
［麺］中太麺

かつての長崎～小浜航路で普及したと言われる小浜ちゃんぽん。海鮮多めでそれを活かしたスープもあっさり、そして丼のセンターに卵！こちらのお店もあっさり系の塩白湯スープ＋半熟卵スタイル。魚介の旨みも利いた豚骨ベースのスープ。卵なしは730円。

常楽軒【佐賀県武雄市】

山盛りの具＆濃厚豚骨スープ。力強いぜ！武雄ちゃんぽん。

ちゃんぽん720円

［ベース］豚骨
［トッピング］豚肉、かまぼこ、キャベツ、玉ねぎ、もやしなど
［麺］中太麺

武雄北方の炭鉱マンたちにも愛されたこってり豚骨、そしてなかなか麺までたどり着かないほどの山盛りの具が特徴の武雄ちゃんぽん。武雄北方ICすぐのこちらもガッツリ系ちゃんぽんが味わえる！野菜を炒めるラードのコクと甘みも濃厚味の決め手。

天草ブルーガーデン【熊本県天草市】

ブランド鶏ガラ＋魚介の旨み、太麺で味わう天草ちゃんぽん。

ちゃんぽん800円

［ベース］豚骨、天草大王鶏
［トッピング］イカ、かまぼこ、キャベツ、玉ねぎ、人参など
［麺］太麺

長崎との航路で広まったちゃんぽん文化。今や多彩な味が楽しめる中、こちらは豚骨＋天草大王鶏のガラを天草の天然塩で整え、やや黄色みの太麺と共に味わう天草ちゃんぽんの原点的な一杯を用意。旬の魚介からの旨みがたっぷりしみだした一品。

喜楽食堂【熊本県水俣市】

元祖で味わうあっさりスープに、白い麺の水俣500円ちゃんぽん。

チャンポン500円

［ベース］豚骨
［トッピング］豚肉、かまぼこ、キャベツ、人参、ネギなど
［麺］中太麺

炭鉱資材を運ぶ長崎へ海路があった水俣。天草経由で広まった水俣ちゃんぽんの元祖が、昭和25（1950）年創業の喜楽食堂。豚骨100％スープにうどんのような白い麺そして野菜たっぷり、それが水俣ちゃんぽん！あっさりとした白湯スープにやややわい麺がよく合う。

※この記事は2020年3月時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性がありますので、事前に各所へお問い合わせください。
※旅行・お出かけの際は、安全、体調に十分に配慮しましょう。お出かけの際は公式ホームページなどで最新の情報をご確認ください。