2020.04.10

ワッフルチキンとは？甘じょっぱい美味しさがヤミツキ！東京で食べられるお店紹介も

ワッフルとチキン、メープルシロップという甘さとしょっぱさを同時に味わえるという新感覚フード「ワッフルチキン」。甘味と塩気の絶妙なバランスの美味しさは、まさにヤミツキの味わい！
今回は今じわじわとファンを増やしつつある「ワッフルチキン」の魅力と、「ワッフルチキン」が食べられる東京のお店を紹介します！

記事配信：じゃらんニュース

ワッフルチキンとは？

「ワッフルチキン」とは、なんとワッフルの上にスパイスの効いたサクサクのフライドチキンをのせて、あま～いシロップをかけていただくという、ボリュームたっぷりの新感覚料理！

「お肉にシロップ？」と一瞬戸惑ってしまうような珍しいスタイルですが、これがまさかの絶品！

日本ではまだそこまでの知名度がないのですが、アメリカでは子供の頃から食べなれたソウルフードのひとつとして親しまれるほど、スタンダードなメニューとなっています。

ワッフルチキンってどうやって食べるの？どんな味？

食べ方としては、メープルシロップなどのあまいシロップを躊躇せずにたっぷりかけて、ワッフルとチキンを同時に食べるのが一般的！

するとシロップがワッフルに染み込み、しっとり食感と甘味が強くなります。そこに塩気の強いスパイシーなチキンが組み合わさるとなぜか食べやすくなってしまうから不思議です。

シロップの甘さとサクサクジューシーなチキンの塩味、それらを受け止めるワッフルが絶妙にマッチ。甘い、しょっぱい、甘い…と、口の中で次々にリセットされる新感覚の『甘じょっぱい』味わいに、早くも虜になっている人も多いのだそう！

また、一口にワッフルチキンといえども、お店によってシロップやトッピングなど、こだわりは様々。例えば、甘じょっぱい味わいをより堪能できるよう計算したつけあわせが添えられていたり、ベリーやバルサミコビネガーを加えたシロップをかけたり…。

さらにおいしさと食べやすさを追求し独自の進化を遂げはじめているワッフルチキン。ここからは、そんな「ワッフルチキン」を堪能できる東京のお店を紹介します。

東京でワッフルチキンが食べられるお店

BUTTERMILK CHANNEL Harajuku（バターミルク チャネル 原宿）

バターミルクを使用！ニューヨーカーに愛されてきた「フライドチキン＆ワッフル」

ニューヨーク・ブルックリンに本店がある「BUTTERMILK CHANNEL Harajuku（バターミルク チャネル 原宿）」。

アメリカのレストランらしい店構えと、木目調の温かで明るい雰囲気の店内では、多くのニューヨーカーに愛されてきたシンプルで上質なアメリカの定番料理を楽しむことができます。

手作りにこだわった数々のメニューの中でも、オススメは「バターミルクフライドチキン／1848円」。

店名の由来にもなっているバターミルクを使って3日以上かけて仕込まれたフライドチキンは、外はカリッと中はジューシー。チェダーチーズをたっぷり使った手作りワッフルと絶妙にマッチした一品です。

さらにメープルシロップとバルサミコビネガーを合わせた特製シロップをかけるとまた違った味が楽しめますよ。

WAFFLE CHICKEN HOMIES

全5種類のワッフルチキンが楽しめる！駅近のワッフルチキン専門店

ルミネエスト新宿8階のフードホール「PARK BAZAAR」内にある「WAFFLE CHICKEN HOMIES」は、2019年12月にオープンしたワッフルチキン専門店。

ワッフルチキンに欠かせないフライドチキンには約250gの鶏もも肉を使用しており、ボリューム満点！ワッフルとチキンはさっくりとした食感になるよう揚げ方が工夫され、甘味と塩気の絶妙なバランスの味わいが楽しめます！

メニューは、トッピングが異なる全5種類のワッフルチキンからチョイスできます。

たっぷりのメープルシロップが甘さを引き立てる「W.C.H スタンダード／1265円）や、ベリーを使用した「6種のベリーとカシスソース／1430円」までバリエーション豊か。

デザートワッフルも提供されているので、その日の気分や好みに合わせたメニューを楽しんでみてはいかがでしょうか？

※この記事は2020年4月時点での情報です
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