2020.08.13
パンを食べるのが楽しくなるクイズ10問＜上級編＞♪食パン型のサイズに●斤はない！？
食パン、クロワッサン、フランスパンなど私たちを幸せな気持ちにしてくれるのが美味しいパン。
赤ワインに合うパンは？フランス語で「パン屋さん」を意味する言葉は？そんな楽しいクイズを「パンシェルジュ検定」運営委員会の方にご協力いただき、10問集めてみました！パン好きな方はもちろんですが、知っているようで意外と知らないパンのクイズ＜上級編＞に挑戦してみてくださいね♪
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Q1. 食パン型には作るパンの重さに合わせていくつかの種類があるが、次のうちないものはどれでしょう
1：1斤
2：1.5斤
3：3斤
4：4斤
Q2. 戦後の食糧不足の時代、パンを膨らませるために使われていたものは次のうちどれでしょう
1：ヨーグルト
2：イースト
3：重曹
4：砂糖
Q3. 赤ワインに合わせてパンを選ぶ場合、一般に合わせやすいとされるパンは次のうちどれでしょう
1：メロンパン
2：バターロール
3：プラム入りのカンパーニュ
4：フレッシュオレンジのデニッシュ
Q4. 次のうちフランス語で「パン屋さん」を意味する言葉はどれでしょう
1：ベーカリー
2：ベッカライ
3：ブーランジェリー
4：パネッテリア
Q5. パンの生地づくりで生イーストを使う場合、ドライイーストに対してどの程度の量が適当でしょうか
1：同量
2：2分の1～3分の1
3：2～3倍
4：5～6倍
Q6. 食物繊維が豊富なのはどのパンでしょう
1：デニッシュペストリーなどのリッチなパン
2：全粒粉パンやライ麦パンなど、表皮が多く含まれているパン
3：食パンなど、精製された小麦粉で作られたパン
4：フランスパンなどのリーンなパン
Q7. フランスの代表的なパンのひとつであるクロワッサンを作るときに最も向いている粉は次のうちどれでしょう
1：強力粉
2：全粒粉
3：準強力粉
4：薄力粉
Q8. フランスパンは焼成時に蒸気を注入するが、蒸気注入の効果についての記述で間違っているものはどれでしょう
1：クラスト（皮、表皮）をバリバリにする
2：クラスト（皮、表皮）のツヤを出す
3：クラム（パンの中身）をしっとりさせる
4：クープ（切り目）の割れを良くする
Q9. 食パンとフランスパンの栄養価を比較した場合、一般に、食パンよりもフランスパンのほうに多く含まれる無機質は次のうちどれでしょう
1：ナトリウム
2：カルシウム
3：マグネシウム
4：カリウム
Q10. 次のうち、全粒粉パンやライ麦パンが食べ過ぎや肥満を防ぐのに効果的である理由として正しいものはどれでしょう
1：噛みごたえがあり、少量しか食べられない
2：含まれるミネラルが脂肪の吸収を抑える
3：食欲を抑制する独特の香りがある
4：消化が遅く、血糖値の上昇も抑えやすくなる
まとめ
パンに関するクイズ、何問わかりましたか？パンの製法や生地に関する問題など、少し難しいものもありましたね。
2009年に誕生した「パンシェルジュ検定」は、パンを食べること・作ることが好きな方から、パンの専門家を目指す方まで幅広い方がチャレンジされているそう。パンシェルジュとは「奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人」という意味で、検定ではパンの製法・器具・材料の知識はもちろん、歴史・いろいろな国のパンや衛生に関する知識・マナーなどいろいろなことを学べます♪
ベーシック（3級）からマスター（1級）までレベルがあるので、パン好きな方はぜひチェックしてみてください。
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じゃらん編集部
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