2020.08.13

バタースイーツ専門店「カノーブル」から『本気のバターサンド』が登場！オンラインストアも【東京】

ナショナルデパートのバターブランド「CANOBLE（カノーブル）」から、専門店のテクニックを詰め込んだ本気のバターサンドが登場しています。

「CANOBLE THE BUTTER SAND」は、バターを食べているような味わいで、伊勢丹新宿店や東京工場直売所・ネットストアで販売。

専門店の本気のバターサンド「CANOBLE THE BUTTER SAND」について、詳しくご紹介します。

※この記事は2020年7月27日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。

記事配信：じゃらんニュース

「バター原理主義者」のためのバターサンドとは？

CANOBLE THE BUTTER SAND（カノーブル・ザ・バターサンド）6個入り 2700円

「溶かす・混ぜる・焦がす」というバターを扱うテクニックをすべて詰め込み、バター専門店が本気で作ったバターサンドが、「カノーブル・ザ・バターサンド」です。バターが持つポテンシャルを追求した、いわば「バター原理主義者」のためのバターサンド！バター好きなら見逃せません。

サブレでクリームをサンドと構造は単純ですが、バターと砂糖のレイヤーの組み合わせの工夫でバターの洗練された味わいが楽しめるそうです。

バターの魅力である香気成分を解析し、「溶かす・混ぜる・焦がす」という加工方法を組み合わせることで理想とするバターを再構成。「バター」らしさが多角的に表現されたスイーツに仕上がっています。

サブレは小麦粉・卵の水分がバター層で包み込まれるオリジナル製法で、かんだ瞬間、ジュワッとバターがあふれ出すような感覚が楽しめます。

バタークリームには、焦がし・フレッシュ・発酵の3種のバターが使われ、焦がし砂糖・てんさい糖がフレッシュバターのミルク感を濃縮、練り込まれたゲランドの塩が、サブレの甘みを引き立てながらバターの香りをより際立たせています。バターをそのままほおばっているような錯覚に陥るバターサンドのようです。

バターサンドの発売を記念した特別包装サービス！

カノーブルブランドで初めてのバターサンド発売を記念し、先着1000箱限定でランダムに楽しめる特別包装が行なわれています。規定数に達したあとは、有料オプションとして包装が選べるとか。包装デザインは今後種類が増え、選べるようになる予定です。用途・目的に合わせて包装が選べるのは、うれしいサービスですね。

カノーブル・ザ・バターサンド
［販売期間］
●東京直売所 2020年8月8日（土）～
●ネットストア予約受付開始7月27日（月）～
［販売時間］東京直売所【金・土・日】12時～15時
［販売場所］
●東京直売所（東京都目黒区八雲2-6-1）
●ネットストアはこちら https://depa.stores.jp/

■CANOBLE
「CANOBLE」の詳細はこちら

情報提供元／ナショナルデパート株式会社

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