2020.10.29

福岡の絶品チーズケーキおすすめ6店！専門店の濃厚バスクチーズケーキも＜2020＞

バスクチーズケーキの人気など、今話題を集めるチーズケーキ。今回は、老舗の名店から注目のカフェまで、福岡で美味しいチーズケーキが食べられる、おすすめのお店をご紹介します。

濃厚さや甘み、ふんわり感やねっとり感なども参考に、食べたいチーズケーキを見つけてみてくださいね。手土産や自分へのご褒美、休日のスイーツタイムにもぜひ♪

※この記事の店舗情報は2020年9月8日時点のものです。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。

記事配信：じゃらんニュース

KAKA Cheese cake store 大名店【福岡市中央区】

バスク　1カット／イートイン336円、テイクアウト330円

香ばしく濃厚、かつクリーミー。今食べるべきは、バスク。
福岡のチーズケーキファンを虜にしているパティスリーといえばここ。見た目も素材も究極にシンプルなチーズケーキを、4種類のチーズを使い分けることで常時10種類以上ラインナップ。まさにチーズケーキの奥深さを教えてくれるレジェンド的な存在でもある。真っ黒に焦がした表面が目を引く「バスク」は、カラメルのほろ苦さと、生地の甘くクリーミーな味のコントラストがたまらない。季節変わりの2種の限定品も楽しみ。

［使用チーズ］クリームチーズ＆秘密のチーズ
［濃厚さ］｜─ ─ ─ ● ─｜
［酸味］｜─ ● ─ ─ ─｜
［甘み］｜─ ─ ● ─ ─｜
［ふんわり感］｜─ ─ ● ─ ─｜
［ねっとり感］｜─ ─ ─ ● ─｜
［しっとり感］｜─ ─ ─ ● ─｜

ronron coffee minette【福岡市博多区】

ニューヨークチーズケーキ　1カット／イートイン600円

ベリーソースが華麗に滴る、純白のチーズケーキ。
フランス語で猫が喉を鳴らすときの擬音「ロンロン」の名が付くカフェ。果肉たっぷりの自家製ソースを添えた「ニューヨークチーズケーキ」は純白ともいえるほど真っ白。大量にクリームチーズを使うため、じっくり1時間湯煎焼きしたあとも、ねっとりなめらかでチーズの風味が濃厚。インスタジェニックな見た目も人気の秘密。

［使用チーズ］オーストラリア産クリームチーズ
［濃厚さ］｜─ ─ ─ ● ─｜
［酸味］｜─ ● ─ ─ ─｜
［甘み］｜─ ─ ● ─ ─｜
［ふんわり感］｜─ ● ─ ─ ─｜
［ねっとり感］｜─ ─ ─ ─ ●｜
［しっとり感］｜─ ─ ─ ─ ●｜

ViTO 赤坂けやき通り店【福岡市中央区】

バスクチーズケーキ　1カット／イートイン330円、ホール／テイクアウト1944円

軽い食感、香ばしいカラメル…。ホールでもペロリ♪
厳選素材で作るジェラートや、ライトフードなどが楽しめる、店内で焼き上げる焼菓子やスコーンも人気のカフェ。バスクチーズケーキはたっぷりのチーズと生クリームを贅沢に使用。高温で焼き上げることで表面が焦げてカラメルのような香ばしさに！

［使用チーズ］九州産クリームチーズ＆秘密のチーズ
［濃厚さ］｜─ ─ ● ─ ─｜
［酸味］｜─ ─ ● ─ ─｜
［甘み］｜─ ─ ● ─ ─｜
［ふんわり感］｜─ ─ ─ ─ ●｜
［ねっとり感］｜─ ● ─ ─ ─ ｜
［しっとり感］｜─ ─ ─ ● ─｜

西洋菓子工房 IMURI【福岡市中央区】

IMURIチーズ　1カット／テイクアウト 600円、ホール／テイクアウト2400円

サクサククッキーの中は、口溶けなめらかな豆乳&チーズ。
名料亭「桜坂 観山荘」が営むパティスリー。ドーム型の「IMURIチーズ」は九州産フクユタカの豆乳を使ったチーズケーキで、外側はサックリ食感のクッキー。きめが細かくなめらかなチーズクリームは芳醇で、あっさりとした豆乳のうまみ、上品な甘さが余韻として残る。2019年からは博多駅構内での販売を開始し、手土産として話題に。

［使用チーズ］北海道産＆フランス産クリームチーズ
［濃厚さ］｜─ ─ ─ ● ─｜
［酸味］｜─ ─ ● ─ ─｜
［甘み］｜─ ● ─ ─ ─｜
［ふんわり感］｜─ ● ─ ─ ─｜
［ねっとり感］｜─ ─ ─ ─ ●｜
［しっとり感］｜─ ─ ─ ● ─｜

SPICA CLASSIC CAKE【福岡市東区】

チーズケーキ　1カット／イートイン480円、テイクアウト460円、バー／テイクアウト2500円

クラシックに学んで生まれた、正統派チーズケーキ。
九産大のすぐ近くにある白い戸建ての洋菓子店。小麦粉、クリームチーズなど多くの原料を国産、高品質にこだわった菓子は、時代に流されることなく愛されるクラシカルなものばかり。高温と低温の2段階の火加減で焼くチーズケーキは、シルクのようにキメが細かく、底のタルト生地に効かせた塩がやさしい甘さを引きたてる。2020年11月1日に、照葉に移転OPEN予定。

［使用チーズ］北海道産クリームチーズ
［濃厚さ］｜─ ─ ─ ● ─｜
［酸味］｜─ ─ ● ─ ─｜
［甘み］｜─ ─ ● ─ ─｜
［ふんわり感］｜─ ● ─ ─ ─｜
［ねっとり感］｜─ ─ ● ─ ─｜
［しっとり感］｜─ ─ ● ─ ─｜

パティスリーアンジュ【福岡市東区】

5度焼きベイクドチーズケーキ　1カット／テイクアウト367円、ホール／テイクアウト直径15cm2592円、直径18cm3132円

5度焼き製法ならではの、熟成したうまみを堪能。
東区和白丘の住宅街に看板を掲げて12年のケーキ屋さん。地域密着型ながら、全国区の通販サイトで取り上げられるなど、このお店を指名買いするファンも多い。一番人気は焼いては冷ましてを繰り返すこと5回、5時間以上を費やして焼き上げる「5度焼きベイクドチーズケーキ」。熟成した独特なうまみは、ほかでは味わえない。

［使用チーズ］フランス産クリームチーズ
［濃厚さ］｜─ ─ ─ ● ─｜
［酸味］｜─ ● ─ ─ ─｜
［甘み］｜─ ─ ● ─ ─｜
［ふんわり感］｜─ ─ ● ─ ─｜
［ねっとり感］｜─ ─ ● ─ ─｜
［しっとり感］｜─ ─ ● ─ ─｜

※この記事はHOT PEPPER福岡版1月号（2019年12月27日発行）で掲載されたものを再編集しております。
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