2020.11.17

さつまいもスイーツ専門店「いもこ」が自由が丘にオープン！お芋のモンブランやパフェも【東京】

2020年11月1日（日）より、東京・自由が丘に、さつまいもスイーツ専門店「いもこ」がオープンしています！

その時期に最も旬なさつまいもを使用した、さつまいものスイーツ専門店。3種のさつまいもからお好みでチョイスできます♪とろける極細さつまいもモンブランなど、芋好きにはたまらないメニューが提供されています。

では、お店やメニューについて詳しくご紹介いたします！

※この記事は2020年10月28日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。
記事配信：じゃらんニュース

さつまいもスイーツ専門店「いもこ」とは

2020年11月1日（日）に東京・自由が丘にオープンした「いもこ」は、自由が丘など、計7店舗を構える和栗モンブラン専門店「栗歩」の姉妹店としてオープンしました。“年中食べられるさつまいも”をコンセプトに、様々な地方から厳選されたさつまいもを使用したスイーツが楽しめる、さつまいもスイーツ専門店です。

今冬の期間では、石川県の「五郎島金時」、鹿児島県の「安納芋」と「綾紫芋」の全3種のさつまいもが使用されたモンブランが提供されています。メニューの一つ、「おいものモンブラン」はこの3種からお好みで選ぶことができます。味覚以外でもモンブランが楽しめるようにと、シェフが目の前でモンブランを仕上げてくれるそう。

さつまいもペーストが極細のモンブランになる瞬間とともに、素材本来の芳醇な香りも楽しめます♪モンブランのパルフェやジェラートなども用意されていますので、ぜひ、こだわりの芋スイーツを堪能してみてくださいね。

いもこのメニューをご紹介！

五郎島金時ペースト／安納芋ペースト

綾紫芋ペースト

「おいものモンブラン」　1980円

口の中でとろける極細のさつまいもペーストと、濃厚なカスタードクリームブリュレを合わせた、新感覚のモンブラン。さつまいもペーストは、日本一の糖質系といわれるさつまいもで、ホクホク感の強い「五郎島金時」、ねっとりした食感とまろやかな甘さを楽しめる「安納芋」、スイーツの原料としても使われるほど甘い「綾紫芋」の3種類からお好みで選ぶことができます。

モンブランの中身は、スポンジ、マロンクリーム、メレンゲ、生クリームで構成されています。スポンジのしっとりとした食感や、あられ、メレンゲのザクザク食感が、さつまいもペーストの味わいをより引き立ててくれるんだとか。さつまいもとブリュレの香ばしい香りや味わいとともに、しっとり濃厚な食感や、ブリュレのパリパリ感を楽しんで♪