2020.11.16
【京都】目の前でできあがる！劇場型和栗モンブラン専門店「栗座」がオープン♪
こだわりの極細モンブランが目の前で完成する「栗座～和栗モンブラン専門店～」が、2020年11月1日（日）、京都にオープンしました。
京都らしい空間でこだわりの和栗スイーツが楽しめ、ラインナップはテイクアウトも含めて5種！シェフが目の前でモンブランを仕上げるので、味覚だけでなく視覚・嗅覚でも楽しめる点も魅力です。「栗座～和栗モンブラン専門店～」について、詳しくご紹介します。
※この記事は2020年10月30日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。
目の前でモンブランが完成する劇場型レストラン！
こだわりモンブランが目の前でできあがる劇場型レストラン「栗座～和栗モンブラン専門店～」が、2020年11月1日（日）京都市中京区に登場しました。
栗座は、京都らしい上品な空間でこだわりのモンブランが楽しめるお店です。宇治抹茶やほうじ茶などの伝統食材と和栗を合わせた京風モンブランに、日本各地から取り寄せた和栗を贅沢に使ったモンブラン、さらに旬の果物を使ったパルフェやテイクアウト限定のジェラートなど、5種の和栗スイーツがいただけます。
栗座ではシェフが目の前でモンブランを仕上げるので、味覚だけでなく視覚・嗅覚でも楽しめるのが大きな魅力。栗ペーストから極細のモンブランが生み出される瞬間、和栗・お茶の素材本来の香りが漂います。
モンブランは、スポンジ・マロンクリーム・メレンゲ・生クリーム・あられで構成されており、しっとり・ザクザクなど異なる食感が、栗座自慢の和栗ペーストの味わいを一層引き立てているとか。
和栗モンブラン専門店のラインナップをご紹介♪
宇治抹茶モンブラン 1980円
渋み・甘みのバランスが絶妙な宇治抹茶と、国産和栗の濃厚な味わいのマリアージュ。ギリギリまで細くしたペーストが、とろける食感を実現しています。オリジナルの京風モンブランです。
宇治ほうじ茶モンブラン 1980円
宇治棒茶に国産和栗ペーストを合わせたモンブラン。香ばしい宇治棒茶と和栗が極細のペースト状になっており、食材の香りが心ゆくまで楽しめそうです。
京の和栗モンブラン 1980円
国産和栗を最適な割合で組み合わせて完成させた、栗座オリジナルの和栗ペースト。このペーストを使ったモンブランは、国産和栗の味わいが存分に楽しめそうです。
季節のフルーツと和栗のパルフェ 2200円
季節の果物を合わせた贅沢な和栗のパルフェもいただけます。
以上4種のメニューは、すべてドリンク付きです。また、テイクアウト限定で「モンブランジェラート」（1188円）も。京都散策の合間に楽しむのもいいですね。
フレーバーは「和栗×チョコチップ」「宇治抹茶×塩ミルク」「宇治ほうじ茶×沖縄黒糖」から選べます。
京都らしい上品な空間で、伝統食材と和栗を組み合わせた、こだわりモンブランがいただける「栗座～和栗モンブラン専門店～」。京都散策でスイーツを楽しみたくなったら、立ち寄ってみてはいかが？
［TEL］075-221-8188
［住所］京都府京都市中京区奈良屋町300
［営業時間］11時～22時（L.O. 21時）
［定休日］なし
「栗座～和栗モンブラン専門店～」の詳細はこちら
情報提供元／T&Sサクセス株式会社
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