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カキ焼き初心者ガイド！

Q1.そもそも、どんなシステムなのか教えてください！
A.殻付き生カキを、kg単位やセットメニューで購入して、セルフでテーブルで焼いて食べるよ。

Q2.エリアによって違いはあるんですか？
A.各地でブランドカキが生産されているので、味や大きさの違いなど食べ比べるのもいいね！

Q3.何を基準にお店を選べばいいかわかりません！
A.まずは近場、県内から選んでみては？今年はオープンエアなどのロケーションが注目。

Q4.事前準備や当日の持ち物について教えてください！
A.各店の持込みルールに従い、おにぎりや飲み物などを準備。灰や匂いなどで汚れてもOKな服装で。

Q5.自分で焼けるか不安です！
A.加熱すると開く殻の隙間に、いかにナイフを入れるかがコツ！身が縮んでしまうので焼きすぎにも注意しよう。

入店したらまずはカキをkg単位などで購入。受付で販売しているところや、席で注文できるところもある。

平らな面と膨らんだ面があるので、まずは平らな面を下にして網の上へ置く。火の真上を避けてじっくり焼こう。

2～3分ほどしたら、ひっくり返して、次は膨らんだ面を下に。ピュッと水分が飛び出すこともあるので注意。

カキの殻が開いてきたら、そろそろ食べていいですよのサイン。あふれ出すアツアツの汁をこぼさないように！

殻の開いた隙間にカキナイフを差し込み、思い切ってこじ開けよう。軍手やカキナイフはレンタルできる。

あとは好みの焼き加減まで加熱してパクっと♪1個目は何もつけないで、磯の香りやカキ本来の味を楽しんで。

＼開け方のコツ／利き手にナイフ、空いた手に軍手をして、隙間にナイフを差し込む。下の殻を押さえながら、上の殻をオープン！

＼開け方のコツ／貝柱が殻にくっついているので、ナイフで身をそぎ落とすようにカット！殻の膨らんだ面を器にいただきま～す♪

Q6.ずっとカキを食べるのは飽きそうです…。
A.ほとんどのカキ小屋で調味料の持込みや購入ができる。チーズやマヨネーズなどで味の変化を楽しもう！

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※カキの生育状況により、カキがなくなり次第終了または休業する場合があります。また、食材やドリンクなどの持込みや調味料利用方法については、お店のルールやマナーを守りましょう。
※掲載の価格は全て税込み価格です。
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。ご利用の際には、あらかじめ最新の情報をご確認ください。また、感染拡大の防止に充分ご配慮いただくようお願いいたします。
※お出かけの際は、お住まいやお出かけされる都道府県の要請をご確認の上、マスクの着用、手洗いの徹底、ソーシャルディスタンスの徹底などにご協力ください。

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