2021.01.20
「サロン・デュ・ショコラ 2021 京都」が開催！注目のチョコを紹介♪
チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が、2021年1月20日（水）よりジェイアール京都伊勢丹にて開催されます。
「つながりは、はじまり」をテーマに、世界各国のショコラティエ渾身のショコラを取り揃えた「サロン・デュ・ショコラセレクション」や、ショコラの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ」の日本代表選出経験のあるシェフのブースなど、約80ブランドのショコラが集まるそう。
ここではチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」について、詳しくご紹介します。
※会場内は通路幅を広く確保し、定期的に消毒を行うなど3密を回避する対策が実施されます。
※この記事は2021年1月4日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。
サロン・デュ・ショコラセレクションのラインナップ
セレクションボックスEmotion／想い～想いをつなぐ～ 8424円（16個入 16ブランドから各1個） ※1月27日（水）より販売
さまざまな「つながり」から生まれた各ショコラティエの渾身の一粒がセレクションされた、特別な「セレクションボックス」が登場します。
一粒のショコラに込めた熱い「想い」。家族や友人、カカオ農家や生産者など、普段から大切にしている人々や素材への「想い」をテーマにした一箱です。
「ベルナシオン」パレドール 2376円（3個入） ※1月27日（水）より販売
いち早く「Bean to Bar」に取り組むなど、ショコラ界では特別な存在として知られる定番の「ベルナシオン」より、看板商品のボンボンショコラ「パレドール」が登場。
想像以上のガナッシュの柔らかさを楽しめます。そのほか、タブレットも豊富に用意されます。
ベルナシオンのほか、クリティーヌ・フェルベールなどの海外ブランドも多数取り揃えられます。
「パティシエ エス コヤマ」のラインナップはこちら
es-ショコラシェイク カカオ＆ミルクキャラメルスムージー 601円
濃厚なミルクの甘味とペルー産カカオのフルーティーさがマッチしたドリンクは、キャラメルソースの苦みが生み出す立体的な味わいがクセになりそう。今回会場内唯一となるイートインコーナーで味わえます。
SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2020 1728円（4個入）
パティシエ エス コヤマの小山氏が最新作ショコラのテーマに選んだのは「ALIVE」。「生きること」をテーマに作られた、生命力溢れる味わいの「からす山椒はちみつ」を使ったショコラなど、壮大なテーマから個性豊かな4粒を味わえます。
ワールドチョコレートマスターズのラインナップ
「ワールドチョコレートマスターズ」とは、世界のガストロノミー、パティスリー、ショコラトリーのプロフェッショナルが創造的な職人技、味覚、芸術性を競い合い世界一を決める大会。
各国の代表者がパリのチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」会場内で行われる決勝大会（ワールドファイナル）で優勝を目指します。
今回は、日本代表に選出された輝かしい経歴を持つシェフの中から、関西に拠点を構える水野 直己氏、平井 茂雄氏、垣本 晃宏氏、小野林 範氏が紹介されています。
「ナオミミズノ×洋菓子マウンテン」コレクション10粒 3402円（10個入）
京都・福知山で先代の味を守り受け継ぎながら、より洗練されたスイーツ作りを続ける「洋菓子マウンテン」。世界一に輝いた水野氏のショコラで至福のひとときを過ごすのも良いですね。
水野氏渾身の数々のアソートは、新作の「ハーブ」と「チェリー」をラインナップし、カカオ本来の良さを楽しめる一箱です。
お気に入りの商品はオンラインストアでも購入可能
三越伊勢丹オンラインストアでは、「サロン・デュ・ショコラ」の商品をオンラインで購入できます。
https://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/sdc_chocolat_10
申し込み期間：2021年1月3日（日）10時～2月2日（火）18時
お届け期間：2021年2月11日（木・祝）～14日（日）
会場へ行けない方も、「サロン・デュ・ショコラ」の人気商品をぜひ味わってください。
サロン・デュ・ショコラ 2021
［開催期間］2021年1月20日（水）～2月14日（日）
［開催場所］ジェイアール京都伊勢丹10階 催物場
情報提供元／株式会社ジェイアール西日本伊勢丹
※掲載の価格は全て税込価格です。
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じゃらん編集部
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