なんつッ亭 品達店
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なんつッ亭 品達店のクチコミ一覧
1 - 10件 (全18件中)
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黒マー油を世に広めた、秦野の名店なんっ亭の品川店に訪問です。 本日は基本のラーメンにトッピング
- 一人
黒マー油を世に広めた、秦野の名店なんっ亭の品川店に訪問です。
本日は基本のラーメンにトッピングがモリモリに盛られた、なんっ亭スペシャル@1050円を注文。
暫し待つことラーメンの登場です。スープはマー油が浮かび表面は真っ黒ですが、その下は白乳色の豚骨スープ。まずはスープを一口。しっかりとした豚骨の旨味と微かに追従する甘み。癖が無くスッキリしたクリーミーな口当たり。
創業者は熊本で修行しており、スープは濃厚な博多ラーメンの様な、サッパリとした熊本ラーメンの様な九州テイストが色濃く詰まっております。
表面に浮かぶ黒い液体はニンニク,ごま油,揚げ油で作られた黒マー油。苦味,香り,こってり感が加わるが、見かけよりも控えめな味わいで豚骨スープの風味を壊さず、良いアクセントになってます。
麺は極細ストレート。加水低めでパツンとした歯応え。
トッピングはデフォで海苔,青葱,チャーシュー,もやし,玉子。スペシャルは玉子と生ニンニクがプラスでデフォは増量。チャーシューは程よいサシの入った肩ロース。極薄カットの柔らか食感。味は悪くないが個人的には厚めカットの方が好きなのでデフォで十分かな。玉子は昆布ダシが染みた硬茹で気味の半熟。ニンニクは抜きも可能です。
肉が盛り盛りのチャーシュー麺が気になります。厚切りカットなら魅力的。またの機会に頂きたいと思います。- 行った時期:2019年5月
- 投稿日:2019年5月25日
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- 一人
ご当地感:5.0/味:5.0/価格:5.0/サービス:5.0/雰囲気:5.0
- ¥----
- 〜¥999
- ¥----
マー油が本当にうまいです。
時間帯を選べば並ばずに食べられます。
ハマって何回も行ってしまいます。- 行った時期:2018年8月
- 混雑具合:普通
- 滞在時間:1時間未満
- 投稿日:2018年8月1日
東京ツウ ヒロシさん 男性/30代
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東京ツウ siさん 女性/60代
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グルメツウ j2さん 男性/60代
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東京ツウ fourさん 女性/60代
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東京ツウ fourさん 女性/60代
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東京ツウ fourさん 女性/60代
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- 友達同士
メディアでもよく紹介されている有名なラーメン屋さんです。
スープが黒いので変わったラーメンが食べたい時はおすすめです。- 行った時期:2016年12月
- 投稿日:2016年12月22日
東京ツウ fourさん 女性/60代
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東京ツウ fourさん 女性/60代
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