ラーメンおやじ 町田店
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札幌STYLEの本格味噌ラーメンのお店で今日はオロジャン@おやじ 町田 - ラーメンおやじ 町田店のクチコミ
グルメツウ うっぷるさん 男性／40代
- 一人
-
オロジャン
by うっぷるさん（2019年7月撮影）
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旧町田市役所付近に構える味噌ラーメンの名店【おやじ】に訪問しました。
本日は辛い味噌味の《オロジャンラーメン》と《餃子》のセット@1050円を注文。辛さは普通でお願いしました。
厨房を眺めると中華鍋で野菜を炒め、その中に味噌とダシ汁を投入してスープを仕上げる札幌スタイル。
オロジャンには炒め野菜をが入ってませんね。ちゃんと厨房見てなかったけど作り方が違うのかしら。
スープは程よい辛さと、後を引くマッタリ感があります。キレとコクのある味噌は白と赤の合わせかしら。ベースのスープは豚骨,鶏ガラ,野菜の風味が生きる優しい味わい。札幌王道テイストの美味しいスープです。
麺は中太サイズの玉子縮れ麺。味噌ラーメン特有のモサモサパリパリした食感。
ロースチャーシューは柔らかくて美味い。増しにすれば良かった。
ほぼ皆さんが頼む餃子が遅れて登場。先ずは何もつけずそのまま一口。野菜とお肉がバランス良く配合され餡。ホクホクとしたライトな口当りでこれも美味い。
- 行った時期：2019年7月
- 投稿日：2019年7月1日
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- 朝：
- ----円
- 昼：
- 〜999円
- 夜：
- 〜999円
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