いちばんやのクチコミ一覧

• うまみが足らないかも・・

  1.0

  • 一人

  ご当地感:1.0／味:1.0／価格:2.0／サービス:3.0／雰囲気:2.0

  • ¥----
  • ¥----
  • 〜¥999

  化学調味料不使用で、素材にこだわっているラーメン屋さん。スタンダードは醤油ベースの昔風の中華麺のようですが、つけ麺やゴマベースのスープもありました。
  無化調・自家製麺好きなので、いくつかの店を食べ歩いています。そういったラーメン屋はどこも、一口目は「薄い」と感じじわじわうまみが来るものなのですが、こちらのスープの感想は「だしの味がしない」でした。きりっとしたしょうゆの味に負けてしまっているのか、醤油のお湯割りを飲んでいるようでした。
  麺はツルツルしてなかなかおいしかったのですが、後味は醤油のすっぱさが勝ってしまうかんじです。
  食べ進めると、遠くのほうからかつおの風味がやってきてやっとだしの味を感じることができました。柔らかい味ですが、飲み干すのは厳しいスープでした。
  人気のラーメン店に行って「味が濃い、しょっぱい」と、感じる人には向いているかもしれません。

  • 行った時期：2016年10月
  • 混雑具合：空いていた
  • 滞在時間：1時間未満
  • 投稿日：2016年11月11日

  

  グルメツウ ykoさん 女性／40代

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• 無化調ラーメン

  3.0

  • カップル・夫婦

  • ¥----
  • 〜¥999
  • ¥----

  今ではめずらしくない、化学調味料を使用しないラーメン店ですが、
  いちばんやさんは、そういう店が少なかったころから無化調でした。
  優しい味のラーメンで、自由が丘で長く続いています。

  • 行った時期：2015年4月
  • 投稿日：2016年9月16日

  

  東京ツウ きょんさん 女性／40代

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