ぢどり屋 久安店
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鶏肉の概念が変わる感動の美味しさ！記憶に残る味！ - ぢどり屋 久安店のクチコミ
ケイコさん 女性／40代
- カップル・夫婦
ご当地感:5.0／味:5.0／価格:5.0／サービス:5.0／雰囲気:5.0
10月にオープンしたばかりの「ぢどり屋久安店」。
店内はゆったりと寛げる大人な空間が広がります。
オープンして間もないのですが、美味しさと居心地の良さで もう やみつきに！厨房が見渡せる掘りごたつ式のカウンターが私達夫婦の定位置になりました。
皆さんに是非オススメしたいのが、
看板メニューの「博多中洲秘伝のもも鉄板焼き」です。
はじめて口にした時の感動は忘れられません。コリコリッとした歯ごたえ！ジューシーで噛めば噛むほど広がる旨さ！これでもかぁというぐらい旨味が凝縮された逸品です。こんなに鶏肉って美味しいんだぁ…鶏肉の概念が変わる衝撃の出会いでした。
目の前に置かれる七輪には、トタン屋根の様にギザギザした凹凸のある鉄板が乗っています。凹の溝に余分な脂が落ちて端に流れていく仕組みです。美味しさを最大限に引き出すには、焼き方も重要！皮の面を下にして焼きはじめます。焼き過ぎずレアな状態で頂くのがポイントだそうです。焼き方は店のご主人と奥様が丁寧に説明してくださります。
そう！お店を営むご夫婦のお人柄もまた魅力的なんです。
優しい笑顔での接客に心がホッコリします。ご主人の趣味は、全国各地の神社をめぐり御朱印を集めること。趣味も一緒で話も弾みました。
あーーー行きたい！食べたい！
きっと今週もお邪魔します。笑
皆さんもぜひ足を運んでみてください！
- 行った時期：2021年12月10日
- 投稿日：2021年12月13日
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