黒川本家
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黒川本家
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ていねいに仕上げた本葛の風味が活きる
店の中庭を抜けると寒晒しの作業場
黒川本家について
葛きりや葛餅、葛粥など料理の材料としても人気の葛粉。ここではその葛粉や葛菓子などを販売する。葛粉は葛の根から採る良質のでんぷんを乾燥させたもので、吉野で初めて作り出したのが初代・黒川道安氏。江戸初期から４００年たった今も葛作りには井戸水のみを使い、手作業で行うなど伝統を守り続けている。
薬としても使われる吉野葛を作り続ける老舗
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
| 営業期間 |
営業：8時〜17時 定休日：日 |
|---|---|
| 所在地 | 〒633-2161 奈良県宇陀市大宇陀区上新1921 MAP |
| 交通アクセス | (1)近鉄大阪線榛原駅より奈良交通バス大宇陀行20分、大宇陀より北へ徒歩5分 |
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黒川本家の基本情報
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
| 名称 | 黒川本家（クロカワホンケ） |
|---|---|
| 所在地 |
〒633-2161 奈良県宇陀市大宇陀区上新1921
|
| 交通アクセス | (1)近鉄大阪線榛原駅より奈良交通バス大宇陀行20分、大宇陀より北へ徒歩5分 |
| 営業期間 |
営業：8時〜17時 定休日：日 |
| 料金 |
その他：吉野葛130g735円、葛きり525円 |
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