ノーワンズレシピ
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ペパーミントグリーンさんのホテルブレストンコート レストラン「ノーワンズレシピ」のクチコミ - ノーワンズレシピのクチコミ
グルメツウ ペパーミントグリーンさん 女性／30代
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by ペパーミントグリーンさん（2008年12月撮影）
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【微笑みながら､愉しみながら食す独創性溢れる軽井沢ﾌﾚﾝﾁの代表格｡ 信州ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ発信確立にも助力している愉悦の軽井沢ｷｭｲｼﾞｰﾇ】
今や軽井沢ﾌﾚﾝﾁのｵｰｿﾘﾃｨｰというべき存在｡
ﾌﾚﾝﾁと「信州食材」を完全にｺﾗﾎﾞﾚｰﾄさせているその存在感と意気込み｡ 都内では決して出逢えない食材のｴﾝﾀｰﾃｲﾒﾝﾄが「ﾉｰﾜﾝｽﾞ･ﾚｼﾋﾟ」最大の魅力｡
このﾉｰﾜﾝｽﾞﾚｼﾋﾟに来訪したｹﾞｽﾄの提案がﾒﾆｭ-になるという参加型ﾚｽﾄﾗﾝでもある｡ 食材と真摯に対峙し､対話する｡ 信州の偉大なる自然と毎日真剣勝負のｼｪﾌの眼差しは限りなく透明でいてなんだか楽しそう｡ 望月町や木島平､東部町等の産地を巡り食材を選定する｡ 国産でもない「信州産の安心感」はｹﾞｽﾄを裏切らない｡
長野県の新たな試みとして「長野県原産地呼称管理制度」も始動し始めた｡
「長野県は常に日本をﾘｰﾄﾞしていくﾊﾟﾜｰがある」と私は思う｡
秋に食した多種多様の信州産ｷﾉｺを使用したﾜﾝﾃﾞｨｯｼｭが非常に印象的だった｡
このﾚｽﾄﾗﾝにしかない信州産食材の競演に是非心酔してほしい｡
※ﾃﾗｽ席もおすすめ｡ 写真は「佐久の信濃雪鱒のﾐﾙｸﾎﾟｼﾞｪ 東部町産の信濃胡桃とﾆﾝﾆｸｶﾌﾟﾁｰﾉ仕立て」
- 行った時期：2008年12月
- 投稿日：2008年12月1日
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ノーワンズレシピの新着クチコミ
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ガレット
- ご当地感：
- 4.0
- 味：
- 4.0
- 価格：
- 2.0
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 朝：
- 3,000円〜3,999円
- 昼：
- ----円
- 夜：
- ----円
名物のそば粉もしくは、じゃがいものガレットが美味しいですが…温玉がのっているのが少々手抜きっぽく感じてしまいます。目玉焼きがのっていたら最高に美味しいのにとおもいました。その他飲み物やパン、サラダお惣菜デザートなどビュッフェで好きに選んで頂けます。オンシーズンだとテーブルに案内されるまで結構待たされます。
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- 行った時期：2015年5月
- 混雑具合：非常に混んでいた
- 滞在時間：1時間未満
- 投稿日：2017年4月19日
りんごさん
-
ガレット
メインのガレットが大好きで何度も利用しています。
ガレットはとっても美味しいですが他のビッフェメニューが今回はがっかりでした。詳細情報をみる
- 行った時期：2017年3月
- 投稿日：2017年3月27日
-
オシャレ
結婚式、パーティーをこちらでしました。お料理がオシャレで美味しかったです。朝食もとてもオシャレで美味しかった。
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- 行った時期：2014年4月
- 投稿日：2017年2月25日
-
贅沢な朝食です
軽井沢ホテルブレストンコートにありますが、予約をすれば宿泊者以外でも利用する事ができます。メインはそばガレットで、信州らしかったです。またサラダやデザートはビュッフェ形式になっていて、とても贅沢な朝食を楽しむ事ができました。
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- 行った時期：2016年10月
- 投稿日：2016年12月8日
-
美味しい！
ひとつひとつの料理が美しく、コースをいただきましたが量も少なすぎず多すぎずちょうど良かったです。テラスからの眺めも素敵でした。
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- 行った時期：2016年10月
- 投稿日：2016年10月9日
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