醤油造り！ - 角長醤油資料館・職人蔵のクチコミ

角長醤油資料館・職人蔵の新着クチコミ

• 「角長」が設けている醤油民具の資料館

  4.0

  カップル・夫婦

  醤油発祥の地・湯浅を代表する醤油醸造元「角長」が設けている醤油民具の資料館「職人蔵」。醤油民具とは、醤油醸造職人たちの智恵の結晶である醤油製造用器具のこと。
  慶応2年に建てられた約80�uの仕込蔵には、実際に醤油製造に使用された醤油民具を展示しています。無料で入館できます。
  紀州藩の保護下にあった証である、壺型の看板がかかっています。

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  • 行った時期：2020年1月19日
  • 投稿日：2020年3月13日

  • 

  

  こぼらさん

  • 三重ツウ
  • 男性／50代

• 「○キ」が付いた三つ葵は紀州徳川家を意味します

  4.0

  カップル・夫婦

  紀州徳川家に保護されて発展した湯浅の醤油醸造。荷車を飾る幟には三つ葵の紋章と「○キ」紋が付いています。角長なので「○カ」ならばわかりますが、「○キ」とはどういう意味なのでしょう？
  紀州藩は、湯浅の醤油醸造者には「御仕入醤油」と書いた表札を店頭に掲げさせ、壺型の看板を掛けさせたといいます。荷車や運搬船には「○キ」の旗を掲げさせ、将軍家の御用船に準じた特権や特典が与えられていたそうです。
  「○キ」とは紀州のキで、三つ葵の紋章を伴っているので紀州徳川家を意味していたのです。この幟が付いた荷車が道を通れば、その場にいた町人は道の隅でひれ伏していたのかもしれません。

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  • 行った時期：2020年1月19日
  • 投稿日：2020年3月13日

  • 

  

  こぼらさん

  • 三重ツウ
  • 男性／50代

• 「醤油資料館」と「職人蔵」とは別棟

  4.0

  カップル・夫婦

  醤油醸造元「角長」が設けている展示資料館は2棟あります。こちらは新しい建物の「醤油資料館」です。こちらも入館無料です。主に醤油づくりの様子を解説する展示になっています。2階にビデオシアターがあります。

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  • 行った時期：2020年1月19日
  • 投稿日：2020年3月13日

  • 

  

  こぼらさん

  • 三重ツウ
  • 男性／50代

• 風格のある醤油屋さん

  4.0

  家族

  このあたりは古い建物が立ち並んでいますが、一際風格のある建物がこちら角長さん。
  肝心の醤油ですが、とにかくおいしいです。一度これを味わうと普段使っている醤油が物足りなく感じます。コクがあり風味豊かな味わいで、ここの醤油にこだわっている店もあるとか。一度ご賞味あれ。

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  • 行った時期：2017年9月
  • 混雑具合：空いていた
  • 滞在時間：1時間未満
  • 家族の内訳：親・祖父母
  • 人数：2人
  • 投稿日：2019年2月7日

  

  テッドさん

  • グルメツウ
  • 男性／20代

• 醤油発祥の老舗

  5.0

  その他

  こちらが醤油発祥の地である湯浅でも、かなりの老舗のようです。
  前面道路は車が通行しにくいので、ちょっと西側にある専用駐車場を利用すると良いです。
  粉末状にした醤油とかもあって、工夫されているのに感心しました。

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  • 行った時期：2018年10月5日
  • 混雑具合：普通
  • 滞在時間：1時間未満
  • 人数：6人〜9人
  • 投稿日：2018年10月7日

  

  PESさん

  • グルメツウ
  • 男性／40代

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