MIFUKUAN

-.- （クチコミ0件）

エリア

佐賀

佐賀・古湯・熊の川

佐賀市

川副町大字南里

ジャンル

MIFUKUAN

所在地を確認する

MIFUKUANの写真をもっとみる（8枚）

MIFUKUANについて

1918年創業の川原食品株式会社（MIFUKUAN）は、日本の伝統的な食文化に欠かせない漬物。それも飛鳥・奈良時代、日本で最初に漬物が記載された木簡にある「加須津毛（粕漬）」と、長年養ってきた「漬ける」技術を駆使して製造した、九州の調味料「柚子こしょう」を、伝統的な歴史と品格を継承しつつ世界中に広めたいと思いを込め、日々、漬ける技術を磨いております。

私たち『MIFUKUAN』の粕漬は、有明海の豊富な魚介類を保存する目的で生まれた昔ながらの製法です。
広大な佐賀平野で栽培される米を主な原料とした世界的に評価の高い日本酒の酒粕を用いて、百年の歴史に基づいた伝統技術で、独自の濃厚な風味をお届け致します。
酒の肴、ご飯のお供に
佐賀の粕漬は、酒粕と一緒に食べることが食文化として定着しています。粕漬の原料は塩漬することで、酒粕の成分を吸収し独特の旨味を醸し、お酒の肴やご飯のお供として絶妙です。
有明海の海産物にとどまらず、様々な食材との組み合わせを試み、粕漬の新たな可能性を追求していきます。

自然栽培で育てた実生の柚子
私たち『MIFUKUAN』の「柚子製品」は、粕漬の「漬ける」技術を応用した商品としてはじまりました。やがて、柚子を自社で栽培したいと思い立ち、昭和45年。緑と清流の丘、佐賀県富士町。その奥深い山間の棚田跡に1725本の柚子を植樹したのが始まりです。

※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。

営業期間	営業時間：9:00～17:00 定休日：火・木・日曜・祝祭日
所在地	〒840-2205　佐賀県佐賀市川副町南里710-1 地図

すべての基本情報をみる

MIFUKUAN周辺のおすすめ観光スポット

目安距離約1.3km(徒歩約16分)

佐賀県農業試験研究センター農具資料館

佐賀市川副町大字南里／博物館

3.3 (3件)

収集保存されている農耕生活用具は約2000点ほどにのぼり、幕末から明治、大正・昭和にわたるもの...
by sktさん
ネット予約OK
目安距離約5.5km

FactoryEden(ファクトリーエデン)

佐賀市多布施／アクセサリー作り
- 王道
4.9 (117件)

直前(前日)に予約しましたが、説明もとても丁寧で気さくに接して頂きました。研磨の作業が没頭...
by ふじたみわさん
ネット予約OK
目安距離約7.7km

佐賀ベリーフォレスト

佐賀市久保田町大字徳万／いちご狩り
- 王道
3.5 (63件)

口コミの点数を見て少し不安だったのですが、品種は多いし、赤いイチゴもたくさんあり、美味しく...
by シドさん
ネット予約OK
目安距離約19.9km

古湯温泉　ONCRI/おんくり

佐賀市富士町大字古湯／バイキング・ビュッフェ・ホテルレストラン
- 王道
4.3 (39件)

日帰りのプランで家族で時々利用します。美味しい食事と、広い温泉で贅沢な時間を過ごせるのでオ...
by みゅんさん

観光スポットをもっとみる

MIFUKUANのクチコミ（0件）

MIFUKUANの基本情報

※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。

名称	MIFUKUAN（ミフクアン）
所在地	〒840-2205　佐賀県佐賀市川副町南里710-1 観光MAP 印刷用地図
営業期間	営業時間：9:00～17:00 定休日：火・木・日曜・祝祭日
駐車場	専用駐車場あり（無料） 10台
お問い合わせ	じゃらん旅行ガイドを見たと伝えるとスムーズです。 0952-45-1234
ホームページ	https://www.mifukuan.co.jp/