信州農作
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良い思い出だねと帰路に帰りました★
じゃらんnetで遊び体験済み
人生で初めて蕎麦打ちに挑戦しました★
先生方はとても優しく初心者でも問題なしです！
実際にやってみると、とても楽しく、そして奥が深い体験でした。最初はそば粉と小麦粉を混ぜ、水を少しずつ加えていく作業から始まります。この「水回し」という工程が思った以上に難しく、水加減がほんの少し違うだけで全く違う仕上がりになることを実感しました。その後のこねや延ばしの作業も全て体験しましたが職人さんの技術のすごさを改めて感じました。
蕎麦を切るときには、包丁の使い方に気をつけながら慎重に進めましたが、どうしても性格が出てしまいます(笑) 先生の切ったお蕎麦と自分のお蕎麦との違いに愕然としましたが(笑)それも自分で作った証！
今回の蕎麦打ち体験を通して、手作りの楽しさや食への感謝の気持ちを改めて感じることができました。次はもっと上手に打てるように、また挑戦してみたいです！
ただ私たちはその場で食べれると思っていってしまったのでそこは注意してください！沢山持ち帰らせてくれます。
量が多いので実家にも持っていき両親と食べましたが、自分で作った蕎麦の味は格別で、多少の不格好さも全く気になりませんでした。家族みんなで笑顔になりました★- 行った時期：2025年4月17日
- 混雑具合：空いていた
- 滞在時間：1〜2時間
- 投稿日：2025年4月19日
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