2018.02.13

【北海道・函館】朝市の人気朝食8選！絶品海鮮丼・名物イカ釣りなど楽しみ方も紹介♪

函館朝市の全体像

函館朝市は、函館名物・海鮮丼などが食べられる食堂が集まる「どんぶり横丁市場」、朝市の原点であり生産者の直売所もある「函館朝市ひろば」、さまざまな物産店が軒を連ねる「えきに市場」、さらには、昔ながらの趣が漂う「塩干市場」などなど、合計9つのエリアで構成されています。

函館朝市の楽しみ方

美味しそうな海鮮を、見て・食べて楽しむ！

それぞれのエリアを散策していると、目に飛び込んでくるのは美味しそうな魚介類の数々。
カニやホタテをはじめ、冬から春にかけてはヤリイカがおすすめ。身がやわらかく甘みもあり、刺身にすると絶品です。

市場ならではのコミュニケーションを楽しむ！

店員さんとの会話も朝市の楽しみの一つ。
今回も、「ゲソが短いのがヤリイカだよ」と、真イカとヤリイカの見分け方を教えてくれました。
店員さんの気さくな雰囲気に、つい時間を忘れて立ち話に夢中になってしまいます。

イカ釣りを楽しむ！

そして、市場内にはアクティビティもあるんです。それが、えきに市場内にある「活いか釣堀」。
生簀の中を元気に泳ぐイカを針でひっかけて釣ります。

釣ったイカは、その場でさばいて、刺身にして提供。

新鮮なプリプリの食感を楽しむことができます。

お土産も手に入れて楽しむ！

また、おみやげには「いかそのまんま煎餅」がおすすめ。
刺身としても食べられる新鮮なイカを特製のタレに漬けこんだ後、3回にわたり手作業でプレス。
仕上げに濃縮出汁エキスを塗って2時間乾燥させるという、手間のかかった手作り煎餅です。

香ばしいイカの香りと、パリパリの食感がたまりません。

朝市のはじまり

函館朝市のはじまりは、終戦の年である1945年。函館近郊で農業を営む人々が野菜などを持ち寄り、現在のJR函館駅広場の隅で露天を開いたことからスタートしました。当時は食料不足の真っただ中。配給以外の食料を手にすることは違法行為だったので、ヤミ市としてみなされていました。

それから約10年後に現在地へ移転。野菜だけでなく、その日、陸揚げされたばかりの新鮮な魚介類を売る漁師、さらには衣料品や雑貨などを扱う商人も集い、今では約250店舗から成り立つ、一大観光スポットへと成長しました。

※この記事は2018年1月時点での情報です
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