2023.05.11

みなとみらいの「横浜ハンマーヘッド」！グルメやスイーツなど店舗一覧を紹介

横浜・みなとみらいの新名所「横浜ハンマーヘッド（YOKOHAMA HAMMERHEAD）」。“食”をテーマにした商業施設や客船ターミナル、ホテルが一体となった複合施設として、多くの注目を集めています。そんな横浜ハンマーヘッドの、施設や店舗の情報を詳しくご紹介します！

※この記事は2019年12月取材、2023年4月時点での最新情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。

記事配信：じゃらんニュース

横浜のニューシンボル！横浜ハンマーヘッドとは？

「横浜ハンマーヘッド」のコンセプトと由来

2019年10月31日に開業した「横浜ハンマーヘッド（YOKOHAMA HAMMERHEAD）」は、「客船ターミナル」、食をテーマにした「商業施設」、「ラグジュアリーホテル」が一つになった日本初の複合施設。3方向を海で囲まれていて、どこにいても青い海を見渡すことができます。

コンセプトは「ヨコハマウミエキ」。街と陸・海・空をつなぐ“海の駅”として、横浜の文化を感じつつ、豊かな港時間を楽しむことができるんです。

「横浜ハンマーヘッド」という施設名の由来は、横浜に残る歴史的な遺構「ハンマーヘッドクレーン」からとったそうです。

ラグジュアリーホテルや客船ターミナルも！横浜ハンマーヘッドのフロア構成

新港ふ頭客船ターミナル「CIQ施設」

1階客船ターミナルには、大型客船の受入れに対応した「CIQ施設」が設置されています。CIQ施設とは、乗下船の際に税関・出入国審査・検疫を行う施設のことで、横浜港に寄港した外国人観光客の入国審査等を行います。

施設は4200平方メートルの大空間となっていて、CIQ施設として、またイベントホールとして活用されています。

ホテル「InterContinental Yokohama Pier 8」

全173の客室はいずれも46平方メートル以上のゆったりとした作りになっています。館内には、レストラン、バー、中庭、スパ、ジムをはじめ、さらにルーフトップまで。

客船ターミナル・商業・ホテルの複合施設を兼ね揃えた世界初の海の駅で、素敵な景色をバックに宿泊を楽しむことができます。

食をテーマにした商業施設

“埠頭の上でミナトを楽しむ”をテーマに、新業態、初出店を含む店舗が厳選されました。いずれも、ここでしか味わえないメニューやサービスばかり。大人も子どもも、「見て」「食べて」「作って・学んで」「持ち帰る」を体験・体感し、直に食文化を味わうことができます。

デザインコンセプトは“THE FACTORY”で、出来立て、作りたてをテーマに、港の倉庫をリノベしたかのような空間が広がります。1階と2階をつなぐ吹き抜けの空間には、「海」をテーマにしたアートオブジェが置かれています。

グルメやスイーツ店が！横浜ハンマーヘッドのショップ・レストラン一覧

横浜ハンマーヘッド内のショップ・レストランをご紹介します。新業態や初出店が多くあるので、注目ですよ！

JAPAN RAMEN FOOD HALL（ジャパン ラーメン フードホール）

様々な個性を持つ店舗が集合しました。また、オリジナルを含め多彩なドリンクメニューを揃えたオーシャンバーも併設されています。ラーメン店を1店舗ずつ紹介します。

初代【神奈川初】

開店からこだわり続ける、毎朝お店で手作りしているチャーシュー。完成から一晩寝かせた複雑で深みのあるスープ。そのスープとのバランスを考え約1週間寝かせたコシの強い超熟成麺を合わせた、こだわりのラーメンです。

札幌麺処 白樺山荘【横浜初】

札幌ラーメンの味噌・正油・塩の3つの味があり、すべての味で辛口ラーメン、チャーシューメンを選ぶことができます。その他、ギョーザや丼もの等のサイドメニューや、ゆで玉子の無料提供も！

梅光軒

1969年の創業以来、北海道旭川で愛され続けたラーメンは、豚骨・鶏ガラのスープに、魚介系の旨味を加えた「Wスープ」が特徴。コクがあるのにあっさりで、特製の中細縮れ麺との相性は抜群です！希少な「かみこみ豚」のチャーシューと、さっくり食感の極太メンマもぜひ堪能してください。

博多 一星

豚骨を長時間炊き続け、コクと旨みを凝縮させた本場博多ラーメン。豚骨の旨みを最大限に抽出したスープに特製窯で焼き上げた極上チャーシューが自慢の一杯です。

［階数］1階

ハングリータイガー【基幹店】

1969年に横浜で創業した地域密着型ハンバーグステーキレストラン。フロアに構えるキッチンステージでの調理パフォーマンスと、客席でのカットパフォーマンスの2段階で、料理を五感で楽しむことができます。

［階数］2階

>>続いては、カフェ・スイーツ店！

スターバックス コーヒー

［階数］1階

茶寮 伊藤園 横浜【横浜初】

香り、味、色にまでこだわってお茶や抹茶のドリンクやスイーツなどを提供します。
無糖で楽しむ抹茶ラテや食感の楽しめるグリーンティなどお茶屋ならではのメニューをお愉しみいただけます。

［階数］1階

VANILLABEANS THE ROASTERY（バニラビーンズ ザ ロースタリー）

横浜から生まれたチョコレートブランドから、カカオ焙煎所が誕生。自家焙煎のアーモンドを使用したアマンドショコラやパン専用のチョコレートなどの様々なラインナップが揃うほか、カフェでは、みなとみらいの絶景を眺めながらカカオ豆の産地別によるクラフトチョコの食べ比べができるなど、チョコレートの世界に浸れるコンテンツが充実しています。
［階数］2階

鎌倉紅谷 Kurumicco Factory（カマクラベニヤ クルミッコ ファクトリー）

作っている様子を見て、カフェで味わって、クルミッ子作りを体験する。3つの要素を一度に楽しめる“鎌倉紅谷 Kurumicco Factory”は、たくさんの「おいしい」と「ときめき」を届けてくれます。

［階数］2階

※2023年3月現在、ワークショップの受付を一時休止しております。受付再開に関する最新情報につきましては、横浜ハンマーヘッド公式サイト、およびKurumicco Factory公式サイトにて要確認。

YOKOHAMA CARAMELLABO（ヨコハマ キャラメルラボ）

横浜発の生キャラメル専門店。冷蔵の生キャラメルや、イートインで食べられるプリンやシュークリームを職人が工房で手作りしています。手作りキャラメルの美味しさを知ってもらいたいと、職人が素材・製法・火加減にこだわり、銅鍋につきっきりで時間を調整しながらじっくりと心をこめて炊き上げています。
［階数］2階

ありあけハーバースタジオ【新業態】

ありあけの新業態「ありあけ ハーバースタジオ」。「myハーバー」は、「myハーバーマシン」で撮った写真がそのままハーバースタジオ限定の船型のパッケージに印刷、中にはお好きなハーバーを入れられ、世界でたったひとつのお土産が出来上がります。「焼きたてハーバー」や、ハーバーが丸ごと入ったソフトクリーム「ハーバーソフト」などがテイクアウト、店内カフェでも食べることができます。

［階数］2階

ピーターラビット（TM）カフェ

ピーターラビットカフェ横浜ハンマーヘッド店は英国ロンドンを意識したテイストをプラスした新しいピーターラビットの世界観を演出しています。

昨年11月にリニューアルした店内では、新鮮な野菜や果物を使用した色鮮やかなお料理をはじめ、メインやスイーツと季節ごとに違ったお料理をオールビュッフェ形式でお楽しみいただけます。ピーターをイメージしたお料理もございますので、ぜひ探してみて下さい。

ミサキドーナツ

神奈川・三浦半島最南端の港町“三浦市三崎”発祥のドーナツ専門店が、2021年4月29日オープン。テイクアウト専門で、季節のフルーツや素材の良さを活かしたオリジナリティー溢れるドーナツのほか、アイスクリームやドリンクメニューをとりそろえています。

［階数］2階

セブンイレブン

AINZ＆TULPE BEAUTY FACTORY（アインズアンドトルペ ビューティー ファクトリー）

“キレイ”になりたいという女性が気軽に立ち寄れて、新しい“キレイ”を見つけられる、コスメ＆ビューティーのアインズ＆トルペが提案する新しいかたちのコンセプトストア。“Food”、“Gift”の2つのコンセプトを追加し、さらに“Cafe”を併設。食からキレイを提案しています。
［階数］2階

マリンFM

地域の活性化に役に立ちたいと、暮らしに密着した経済・観光・文化情報を発信するとともに、多くの来街者に中区の魅力を伝えています。

［階数］2階

>>次は、すべて全国初登場！注目の“体験型”のお店を紹介！

すべて全国初登場！注目の“体験型”のお店を紹介！

人気のお菓子「クルミッ子」を作ってみよう♪【鎌倉紅谷 Kurumicco Factory】

「鎌倉紅谷 Kurumicco Factory」で、人気のお菓子「クルミッ子」を製造体験できるワークショップ「クルミッ子つくるっ子！」を実際に体験してきました！ワークショップでは、普段クルミッ子を作っているクラフトマン（職人）と一緒に、ミニサイズのホールクルミッ子（通常のクルミッ子約8個分）を作る体験ができます。

エプロンと帽子を着けて準備ができたら、「クルミッ子！」という職人さんの掛け声に合わせて「つくるっ子！」と元気に答えて体験スタートです♪1回の体験で8人が同時に参加することができます。

まずはクルミッ子の一番おいしいところ、自家製キャラメルとたくさんのクルミを混ぜ合わせ、型に入れます。次に生地を伸ばして上にかぶせ、表面に牛乳を塗り、フォークで穴を開けたら完成です。困ったらクラフトマンが優しく教えてくれますよ。

焼き上がるまでの約20分の間、併設されている工場をガラスの外から案内してもらえます♪クラフトマンが実際に作っている様子や、超音波カッターでカットされるクルミッ子の様子、ロボットが自動で生地を運んでいる様子などが間近で見られてとっても楽しい！この工場で、1日約2万個のクルミッ子が作られているそうです。

工場見学が終わると、焼きたてのクルミッ子がその場で試食できるのも嬉しいポイント。この焼きたてクルミッ子、ワークショップに参加しないと食べることができないので、ぜひ参加してみてくださいね。

焼きあがったら包装し、持ち帰り用のパッケージに入れます。嬉しいポイントが満載な大満足のワークショップでした。現在、予約が3ヶ月先まで埋まっているそうですが、体験日の90日前に予約がスタートするので、体験してみたいという方は、ホームページをチェックして予約してみてくださいね。

＜クルミっ子つくるっ子！＞
［料金］1回3000円（税抜）
［開催頻度］主に土日祝 ※要予約
［所要時間］約90分
※参加は小学生以上

※2023年3月現在、ワークショップの受付を一時休止しております。
受付再開に関する最新情報につきましては、横浜ハンマーヘッド公式サイト、およびKurumicco Factory公式サイトにてお知らせいたします。

世界にひとつだけ！自分だけのクラフトチョコレート作り【VANILLABEANS THE ROASTERY】

「バニラビーンズ ザ ロースタリー（VANILLABEANS THE ROASTERY）」では、その場で出来上がるチョコレートのオーダーメイドサービス「タブラボ（TAB LABO）」で、自分だけのオリジナルチョコレートを作ってきました！

自分の好きなチョコレートの種類を選び、次にフレーバー1種類とトッピング2種類を選んで注文します。種類が豊富ですごく迷う！今回は、カカオ焙煎士の店員さんおすすめの組み合わせで作ってみました。

出来上がるとこんな感じ！包み紙もお洒落で、自分だけのオリジナルチョコレートに愛着がわきます♪チョコレートも美味しく、ライスパフのサクッとした食感やフランボワーズの酸味がアクセントになり、大正解な組み合わせでした♪

チョコレートを冷やす時間が約30分かかるので、その間は店内のカフェでゆっくり待つこともできます。今回は店員さん一押しの「Chocolate Journey（チョコレートジャーニー）」（935円）をいただきました。産地やカカオ含有率が違うチョコレート13粒の食べ比べができますよ。こちらもぜひ体験してみてくださいね。
＜TABLABO＞
［料金］1回2200円
［開催頻度］主に平日のみ 11時～ ※各日予定枚数が終了するまで
［所要時間］約1時間 ※オーダーからラッピングまで

自分の顔写真入りのオリジナルお菓子が作れる！【ありあけハーバースタジオ】

「ありあけハーバースタジオ 横浜ハンマーヘッド店」では、「myハーバーマシン」で撮った写真に日付・メッセージを入れたオリジナルパッケージでつくる、世界でたった一つの「myハーバー」を楽しむことができます。

まずは「myハーバーマシン」で写真撮影。次にパッケージに印刷する日付とメッセージを入力したら設定完了！出てきた引換券をレジに提示し、中に入れるハーバーを3つ選択したら、あとは完成を待つだけ。混んでいるときは15分程度待つことがあるそうです。時間に余裕をもってお店に行ってくださいね。

待っている間は、ガラス越しにスタッフがお菓子を作っているところを間近で見ることができます。ちなみにお店の一番人気は「焼きたてハーバーダブルマロン」だそうです。
「myハーバー」は特別な思い出にもなるし、お土産にもきっと喜ばれるはず♪
＜myハーバー＞
［料金］1回1000円
［開催頻度］毎日
［所要時間］約20分

3駅からのアクセスが可能

横浜高速鉄道「馬車道駅」より徒歩10分、「みなとみらい駅」より徒歩12 分、JR「桜木町駅」より徒歩15分です。

水上バス「SEA BASS（シーバス）」からもアクセス可能！

「SEA BASS（シーバス）」の新たな寄港地として海の駅「ハンマーヘッド新港ふ頭さん橋」への定期運航が開始され、海からのアクセスも便利になりました。

横浜ハンマーヘッドへは横浜駅東口のりばより約15分でアクセス可能です。また、横浜ハンマーヘッドからシーバスに乗る際は、1Fインフォメーションカウンター横にあるチケット売り場で乗船チケットを購入し、乗り場の「ハンマーヘッド新港ふ頭さん橋」へ向かいます。

行先は「横浜駅東口行」と「ピア赤レンガ行」の2か所となり、横浜駅東口行までは約15分、ピア赤レンガまでは約10分で到着します。料金は、横浜駅東口まで大人700円、ピア赤レンガまでは大人500円、小学生は大人料金の半額です。

※時刻表については、横浜ハンマーヘッドの公式HPから要確認
※気象状況などにより運休となる場合があるため、事前に運航状況を要確認

「シーバス」の詳細はこちら

※この記事は2023年4月にじゃらん編集部が更新しました。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
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