2020.02.29

金沢・富山で絶対行きたい寿司屋7選！鮮度抜群の回転寿司やお手軽カウンター寿司も

＜お手頃カウンター寿司＞鮨 歴々 金沢駅店【石川県金沢市】

鮨セット8貫＋巻物（汁物） 2200円
ブリやサワラなど、旬の地魚が中心。1貫ずつ順番に握ってもらえます。

金沢屈指の名店の味を駅ナカでカジュアルに。
格付けガイド本で一つ星を獲得した名店『鮨みつ川』。地物中心のネタに江戸前の仕事を施し、旨味を凝縮させた寿司でツウをも虜にします。その端正な仕事を「もっと気軽に」と始めたのがこの『歴々』。若手育成も兼ねるため手頃ですが、仕事はきっちり高級店仕様。親しみやすい料理長がつけ場を仕切ります。駅ナカで使い勝手も抜群です。

＜お手頃カウンター寿司＞あかめ寿司【石川県金沢市】

おまかせにぎり2780円
大将自ら近江町市場で目利きをして仕入れた旬のネタが13貫。この日は甘エビやブリなど。

握りも、アテも、郷土料理も！金沢の美味を驚異の気軽さで。
駅前の大通りから一本入った別院通り沿い。まだ金沢が鄙びていた約45年前から暖簾を守る実力店。地魚や加賀野菜など、旬の食材を使った寿司と一品料理で常連も観光客も唸らせます。しかも嬉しいことに明朗会計。握りは1貫100円〜で、寿司ランチは1700円〜。驚きのコスパに感謝ですね。

＜お手頃カウンター寿司＞ 宝生寿し【石川県金沢市】

おまかせコース 3630円
旬のお任せ握り12貫に、突き出しか醤油アイス、汁物がセットになったコース。

これぞ、港町の老舗力！ネタの鮮度と多彩さに感動。
大野港の目と鼻の先に位置する老舗。地の利を生かした圧倒的な鮮度が魅力で、地元漁師も目を見張るほどです。その秘密は1日3度の仕入れにあり、朝は定置網、昼は近江町市場、夕方は底引き網で獲れた地魚がすぐにネタケースに並びます。廻船問屋を改装した趣ある建物も、この場所ならではです！